[器材] 新手的磨豆機&咖啡器具選擇

作者: bunnyholic (茶麻)   2014-11-28 17:09:23
各位版大好~
最近想要購入屬於自己的咖啡器具,但是爬文3天3夜看得眼花撩亂
希望各位可以給我一些建議,先謝謝大家
需求:
預算希望控制在NTD10000內(磨豆機+咖啡機/器具)
不太懂得欣賞單品咖啡,雖然手沖的器具都好帥好好看~
熱愛拿鐵(一天1杯),喜歡不同豆子對上牛奶後的不同風味
希望可以用簡單快速的方式在家做出好喝的拿鐵,這樣早上可以多睡10分鐘XD
也希望可以勉強拿來練習拉花
短期內暫不打算入正統義式咖啡的坑(太燒錢+時間了~~~)
之前的使用經驗: 小飛鷹-300AU + 伊萊克斯電動摩卡壺
(因為在辦公室沖煮,所以選擇電動摩卡壺比較安全)
大概都用刻度2 + 溫熱水去沖煮,有些豆子會太焦苦,中焙的豆子比較順口。
而且煮出來一定是多人份,我希望可以找1~2杯份量的獨享器具,才不用煩惱喝不完的問題。
磨豆機候選人:
小飛鷹-300AU 老朋友,還不錯用
小飛馬 600N 我看好多先進都用小飛馬,所以有點動搖
Tiamo 700S 常常和樓上兩台PK,表現好像也很不錯
因為我暫時不買義式機,所以應該不需要買到900n, 901n或更高階的機種對嗎?
咖啡器具候選人:
Mypressi : 因為要買氮氣瓶耗材所以出局
Presso海鷗 : 風味好像不錯,但是現在購入不易,而且把手很容易斷?
aeropress : 目前最心動的選項,因為不需加熱、使用快速,清洗容易;想搭配金屬濾網使用
但是大家好像比較常用來煮黑咖啡? 拿鐵的分享較少...
Bialetti Brikka 4人份 摩卡壺
好多人都說很接近Espresso的風味,讓我也很心動
但是早上需要比較長時間、要顧火,又是鋁和金的材質讓我有點擔心
如果有更好的組合,也請推坑,謝謝大家~
作者: bearq258 (bearQ)   2014-11-28 17:22:00
Espresso Due ARES 這台是膠囊機但可自己裝咖啡粉
作者: yt3303li (yt3303li)   2014-11-28 17:22:00
磨豆機用baratza preciso,從手沖用到義式。
作者: chewie (北極熊)   2014-11-28 17:24:00
baratza preciso服役中 推 不過要找到便宜的 然後加Brikka有可能破萬吧
作者: sky10291022 (伯爵貓)   2014-11-28 17:30:00
handpresso+encore差不多(不要求打奶泡的話)
作者: bearq258 (bearQ)   2014-11-28 17:35:00
拿鐵要奶泡吧,加一支電動奶泡棒,負擔比較小
作者: ChrisCro (Cro)   2014-11-28 17:38:00
買機器前會用AeroPress作拿鐵,還可以喝,不過粉量蠻傷我也有過摩卡壺,覺得比起摩卡壺方便快速太多了!
作者: bearq258 (bearQ)   2014-11-28 17:39:00
雖然可用手磨,但電動還是最快 費用也相對高。
作者: ChrisCro (Cro)   2014-11-28 17:39:00
可以比摩卡壺還濃,我也覺得味道比摩卡壺好,但我沒仔細挖掘過摩卡壺,覺得太久,純粹個人經驗...
作者: bearq258 (bearQ)   2014-11-28 17:40:00
手沖也一樣,300cc大杯手沖豆量也不會太低。aeropress可控制浸泡時間與水溫,相對摩卡壺味道多變
作者: ChrisCro (Cro)   2014-11-28 17:43:00
我是以前沒磨豆機沒秤的時候用的,弄義式底花1.5-2匙粉
作者: bearq258 (bearQ)   2014-11-28 17:43:00
摩卡壺萃取度靠火力與粉粗細、填壓控制,壓太大會焦苦
作者: ChrisCro (Cro)   2014-11-28 17:44:00
是愛樂壓的湯匙,換算成豆子也許有20-25g吧比起我手沖用到1:12,算是吃很多粉
作者: mothertime (我超愛傅紅雪這變態)   2014-11-28 17:48:00
咖啡機暖機也是需要一段時間...
作者: KingChaly (ROC Dream)   2014-11-28 18:12:00
良心建喜歡拿鐵就直上義式機,不然以後想東想西更花錢
作者: a19887754 (J )   2014-11-28 23:01:00
小飛鷹換小飛馬無感, 你後面那幾個 Mypressi 完爆其他氣瓶開銷1個Shot大約3塊 出來的品質絕對值得花這個錢
作者: a113992 (webber)   2014-11-29 01:50:00
你家樓下有沒有cama之類的外帶店...我覺得這是唯一解
作者: bearq258 (bearQ)   2014-11-29 03:20:00
其實小飛馬之類還可以,我重新校正過刻度之後還可用expresso 加一台義式機基本款就可600N+ees200這樣日後脫手方便、入門輕鬆.主換蒸汽慢可用偷吃步等蒸汽時先用電動奶泡棒先打一下,蒸汽來了再加熱.
作者: mlnaml123 (mlnaml)   2014-11-29 09:45:00
nomand有考慮嗎?看起來比handpress好操作
作者: bunnyholic (茶麻)   2014-11-29 15:09:00
謝謝大家好多好棒的建議!我有電動奶泡棒也有手打奶泡杯,所以奶泡的器具暫時沒考慮入手。目前真的沒有想入義式的(好大一個)坑Nomand和handpresso沒survey到,謝謝建議,我會再研究一下的~ 另外請問這三台只有小飛馬勉強可用嗎?(小飛鷹是同事的,我是想要買一套自用的設備,不好意思讓大家誤會)

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