小妹是手沖咖啡的新手
因為自己對味道不是那麼要求(有時覺得自己也喝不大出來一些細微的差別)
所以設備都是最簡便的
其中我的磨豆機很類似這台 http://0rz.tw/BHFPK
後來我婆婆就叫我別用這台了
因為她聽她賣豆子的朋友說
這種像果汁機的研磨出來的豆子因為經過高溫轉速什麼什麼的
會釋放對身體不好的什麼什麼物質(她說得不清不楚)
我聽了滿心疑惑，第一次聽說磨豆機會因為磨豆子釋放不好物質
就再一次跟她確認是口感會不好還是對身體不好
她非常肯定的說是對身體有不好影響
後來我網路上找了很多文章，也爬了一些版上磨豆機的文
都沒有看到類似的言論啊
如果只是口感問題，我倒覺得沒關係，等日後技術好些了設備再慢慢升級
但若是對健康有影響就需要考慮
不過怎麼想也覺得很不合理，因為轉速產生的高溫會釋放不好物質？
那加熱水怎麼辦？烘培過程不也有高溫？
還是這種磨豆機能產品幾百度高溫＠＠ (那以後用這個磨豆機烤麵包好了)
我已經請她再去跟那位朋友確認一下到底是什麼什麼原因了
也想請問板友，有人聽過這種說法嗎？
先謝謝大家~~~