作者:
larle (岌岌å¯å±)
2025-04-10 22:05:22餐廳名稱：大明手工麵館
消費時間：2025年/3月
地址：桃園市楊梅區四維路97號
電話：03-4822816
營業時間：11:00-13:30, 17:00-20:00, 週日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_10.html
有板友在「老黃牛肉麵」食記裡推薦這家麵館，四年後終
於得訪。
麵食及滷味為店家主要品項，滷味的價目另貼於滷味檯後
方。
家常麵 80元
https://i.imgur.com/kOKz5Tz.jpeg
家常麵頗有搶鍋麵氣質，湯頭溫和醇厚順口。寬麵條勁道
十足，其它配料為瘦肉絲及小白菜。調味檯上的酸菜挺夠味，
不妨加些入湯。
炸醬麵 70元
https://i.imgur.com/seaUlwv.jpeg
炸醬麵可選麵條，不慎選了手工麵，與家常麵重複。炸醬
重鹹，豆干丁軟而入味，沒什麼肉燥香，有花生粒為特色。
手撖高麗菜豬肉水餃 8元/顆
水餃餃皮超厚有嚼勁，餡料飽滿度尚可，菜肉比例約各半
，高麗菜的口感與滋味比肉餡明顯。
雞捲 15元 花干 30元 滷蛋 15元
海帶 15元/個 麵腸 20元
https://i.imgur.com/HtAr8sN.jpeg
滷味上桌前會再熱過。滷蛋、麵腸及雞捲中規中矩；海帶
走脆口路線；花干不知是否放置滷鍋而吸附滷汁，入口後會迸
出帶鹹醬汁，吃來挺過癮。
店家在網路評價兩極，但用餐時間生意挺好。以個人喜好
而言，手工麵勁道十足，家常麵有特色，至於牛肉麵的表現，
就有待你親身感受。
延伸閱讀：
桃園楊梅區。老黃牛肉麵
https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者:
larle (岌岌å¯å±)
2025-04-10 23:53:00你看這執念有多深 XD
作者:
ALOVET (AKB48 さいこう!)
2025-04-11 11:54:00幾乎都是吃家常麵，從還在大明戲院樓下一碗50的時候吃到現在，牛肉麵我只吃過一兩次但是味道普通，家常麵的湯頭自從二代經營之後味道有變淡，但是偶爾又會恢復成原本的味道，大概是吃十次會有8次是味道變淡，但是不會太影響家常麵的好吃程度，只是對老客戶來說會覺得味道有差，然後這家的水餃跟酸辣湯也很推薦
懷念大明戲院時期，第一代的手桿家常麵，真的超好吃現在久久會為回憶的味道再去吃一下
作者:
ALOVET (AKB48 さいこう!)
2025-04-11 13:56:00還有他們家的自製辣椒醬也很好吃，沾水餃跟滷味都很讚
作者:
bluemei (我是白目國中生)
2025-04-12 00:16:00大明戲院時期很好吃 還是小鬼的我會去看駝背老闆桿面
作者: cream543 (沒事多喝水～) 2025-04-12 09:46:00
小時候最愛大滷麵，第二代接手後吃起來有點差距，就再也沒去過了
酸辣湯我覺得一南村對面的永大川也不錯，水餃也大顆飽滿，配起來酸辣湯餃好吃
作者:
larle (岌岌å¯å±)
2025-04-18 11:59:00感謝永大川情報^^