※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bhzgbSS ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 牛浜 桃園中壢 牛香雞香巧妙平衡濃湯拉麵
時間: Tue Jan 23 23:26:26 2024
餐廳名稱：牛浜牛雞濃湯拉麵
消費時間：2024年/1月
地址：台灣桃園市中壢區新生路88號
電話：無
營業時間：17:00 - 21:00
每人平均價位：320 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：特盛醬油牛雞濃湯拉麵
官網：https://www.facebook.com/61551897375394
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/ushihama.html
2024年1月23日這天晚上
和朋友約好在台灣桃園中壢吃晚餐
主要是為了來試試
近期新開的牛浜牛雞濃湯拉麵
牛浜牛雞濃湯拉麵的地址
是桃園市中壢區新生路88號
最近車站是捷運老街溪站
這天我們約莫是17:30前來
內用不用排隊即可入座
入座前需要先在
外面的點餐機點餐
我這天點的是
特盛醬油牛雞濃湯拉麵，320 TWD
並且麵量可以免費加大
而這邊也有不少小菜
以及單點的品項可以選
比如干貝漢堡/唐揚雞
還有明太子叉燒飯等等
不過因為麵量有加大了
就沒有打算額外再加點
這裡點完餐後需要先付款
只能使用現金投幣
不收信用卡或行動支付
店內只有吧台的位子
座位是長型的L型吧台
後方則有提供置物籃可放東西
點完餐後過了5分鐘
我的特盛醬油牛雞濃湯拉麵就上桌了！
https://imgur.com/tzcmpqG.jpg
特盛不愧是特盛
這個叉燒的肉類看了就很豐富！
有4片牛叉燒/3片雞叉燒/1片豬叉燒
上面還有灑上蔥花和紫洋蔥
再搭配海苔和小番茄
這醬油湯頭不僅有牛香之外
雞湯的香味也很飽滿圓潤
牛和雞的湯頭平衡的極為巧妙！
兩種互相輝映彼此互補
卻又不搶走各自的風采
https://imgur.com/MA7vmtL.jpg
麵條這天在點餐機
只有選擇了麵量加大
但找不到調整麵條口感的選項
就直接用預設了
所幸麵條搭配牛雞濃湯相性極佳
彈性和口感同樣也非常好
加大則是直接加在拉麵中
吃起來超有飽足感！
而這裡的牛叉燒
切的比較像塊狀的
口感不僅軟嫩入味
牛肉香及些微的彈性
吃起來相當的舒服而可口
而雞叉燒的部份
舒肥過的口感相當軟嫩多汁
沾上醬油牛雞濃湯
更是為其增添不少風味
https://imgur.com/8Ma8uNh.jpg
而這裡的豬叉燒
還有特別經過炙燒
吃的出烤過的氣味外
還帶著像是芝麻油的香
是我個人最喜愛的叉燒！
而這裡肉量給的不少外
還有附上不少高麗菜
這裡的高麗菜不僅口感爽脆
而且味道還十分清甜
可以稍微轉換一下味覺
緩解濃湯和肉吃多的油膩
而這裡的溏心蛋
蛋黃熟度拿捏的很優秀！
稍微有點凝固但多半維持在液態
且吃起來風味也相當優秀
而這天同行的朋友
點的和我基本上一樣
只是從醬油改成鹽味
比起我的特盛牛雞濃湯拉麵
湯的成色看起來稍淡而更加金黃！
牛浜的特盛醬油牛雞濃湯拉麵
其實真的是相當豐盛
牛雞豬三種叉燒各自有特色而美味
牛雞濃湯兩者平衡的極為巧妙
再加上清甜爽脆的高麗菜更是讚
而免費加大的麵量更是很讓人飽足
整體是讓人相當滿意的用餐體驗！