[食記] 中壢。辣妹子牛肉麵

作者: larle (岌岌可危)   2023-10-01 15:21:10
餐廳名稱:辣妹子牛肉麵
消費時間:2023年/9月
地址:桃園市中壢區環中東路17號
電話:03-4612922
營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:30
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post.html
因「辣嘛」川菜館食記推文得知這家「辣妹子」,店名雖
為牛肉麵,卻有湖南特色菜可品嚐。
店家菜單有分基本麵飯小菜類、熱炒類和須預訂的湖南特
色菜。據老闆娘說法,東安子雞、剁椒魚頭和毛式紅燒肉是要
先預訂的,其它菜色現場臨時點還行。
原味牛肉麵 150元 炸醬麵 70元
https://i.imgur.com/zZ6rsvy.jpg
牛肉麵是用一般白中寬麵,咬勁普通,湯頭偏溫和。腱子
肉給了不少且大塊,然而口感稍硬韌且未入味,其它配料有小
白菜。調味檯上有辣椒和油潑辣子,前者辣中帶點油香,後者
提香為主,個人偏好後者。
炸醬麵麵條咬勁比牛肉麵好一點點(真的只有一點點)。
炸醬主鹹,香氣一般,其它配料為小黃瓜絲和紅蘿蔔絲。
孜然豬肚 60元 毛毛魚 60元
孜然豬肚個人很愛。豬肚軟彈無臊,滋味鹹香辣均具。
毛毛魚上桌才發現是調味小魚乾,乾香微帶鹹辣,味道還
行,個人喜歡再來點油香。好奇「毛毛魚」是什麼,查詢才知
道湖南人會把一種淡水的小魚製成辣味的食品,不過看照片魚
種感覺和常見的小魚乾似乎不同。
干鍋牛腩 450元 醋溜土豆絲 180元
https://i.imgur.com/Wq8Vigp.jpg
干鍋牛腩的牛腩走帶嚼勁路線,整體鹹香辣不強烈,不知
是牛腩不適合做干鍋料理,還是店家真的較輕手。
醋溜土豆絲賣相紅通通。土豆絲脆口,炒得不會太油,酸
辣吃來沒有表面色澤那麼強烈。
滷肉飯 35元 滷蛋 15元 燙青菜 40元
二訪決定點碗飯試試。滷肉飯的白飯一般,肉燥油鹹香均
缺,肉瘦多且零碎偏硬。有附一塊油豆腐,還算軟嫩有入味。
滷蛋蛋香及入味程度尚可。
燙青菜為小白菜,份量很足,可惜小白菜略老,有些菜梗
又帶點生味。淋肉燥調味,只是肉燥本身味淡,沒什麼效果。
水煮魚 420元 牙籤牛肉 400元
https://i.imgur.com/cHzkBik.jpg
水煮魚不清楚魚種(鱸魚?),肉質細嫩無土味。調味重
辣,鹹香麻一般。
https://i.imgur.com/ofFHO3D.jpg
牙籤牛肉個人挺愛,就是每口都要取牙籤麻煩了點。牛肉
軟嫩,調味類似孜然豬肚的鹹香微辣。
以個人喜好而言,建議點碗白飯搭配特色料理比較適合。
延伸閱讀:
桃園中壢區。奇聞川菜館
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桃園平鎮區。川耗仔食府
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桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: BDUUU (巴豆妖)   2023-10-02 02:19:00
大推辣妹子!超愛他們家
作者: NTPUpigeyes (朱哥)   2023-10-05 22:53:00
每次經過都沒開,還以為倒了..
作者: smallox (徐小牛)   2023-10-07 14:29:00
這家好吃,附近莊敬路樂活茶飲甘蔗系列好喝
作者: deadangel111 (你‧喜歡風嗎?)   2023-10-14 22:09:00
謝謝

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