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相傳，在中國南宋時期，秦檜殺害抗金將領岳飛，在都城臨安西湖的一所燒餅鋪內有一位
叫王小二的夥計深感不忿
於是就把秦檜和其妻王氏的樣子捏製到麵餅上，然後放在滾油鍋裏油炸，邊炸邊大叫：「
大家快來看『油炸檜』啦！」
「油炸檜」很快就傳遍臨安城，後來把製作過程簡化，直接把兩條麵餅面靠面粘著並放在
滾油鍋裡炸，就變成現今常見的油條
在桃園就有一間油條專賣店，許多的早餐店和麻辣火鍋店都是批發他們的油條和老油條，
那就是位在桃園新民街的「新珉油條店」
新珉油條店只有販售油條、燒餅和老油條，每天早上五點就開始馬不停蹄的製作油條，門
口兩旁堆滿了準備出貨的油條和老油條
他們的油條真的是好吃，酥脆又沒有臭油味，搭配燒餅還真是有嚼勁，可惜沒有豆漿，不
然就是一頓非常棒的早餐囉！
新珉油條店的位置就在桃園大廟附近的新民街上，門口堆滿了準備要裝油條的紙箱
門口炸好的油條堆得滿滿的，金黃色的油條讓人就想抽一根來大快朵頤一番
新珉油條店的餐點就只有油條、燒餅和老油條
有些朋友想吃早餐就會來這裡買燒餅油條，或是家裡要煮火鍋，就會來這裡買些老油條備
用
所謂老油條就是油炸二次的油條，油炸二次後會更硬更酥脆，煮火鍋也比較不會爛，是吃
麻辣火鍋必備食材
店內就一口油鍋在製作油條，就像是油條生產線一樣，從製作油條麵糰開始下油鍋炸，接
著經過不斷翻面後，就變成一根根金黃色的油條了
當天我們就買了一組燒餅油條回家當早餐，燒餅油條是分開裝的，要自己組裝一下
新珉油條店的油條吃起來真的非常的酥脆，而且個頭也很大根，愛吃油條的朋友一定會愛
的
而燒餅就比較一般般了，夾著油條一塊吃，每一口都有燒餅麵糰的香味和嚼勁，還有油條
的酥脆，真的是非常好吃唷！