餐廳名稱：炸老大
消費時間：2021年/1月
地址：桃園市中壢區莊敬路47號
電話：0916-745323
營業時間：16:00-23:30（五六到00:00）, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_9.html
在阿慧姐鹽酥雞食記裡，有板友提及莊敬路上的炸老大，於是
循址前來。
這裡販售的品項不少，除基本款外，還有炸湯圓、脆皮肥腸等
。抄得多樣推薦，略做斟酌。
特大雞排 60元 深海魷魚（小） 50元 豬血糕 20元
脆皮肥腸 100元 甜不辣 20元 杏鮑菇 30元
https://i.imgur.com/qA2Ux9G.jpg
雞排為傳統酥皮風格，麵衣酥而無油且不脫皮，雞肉不乾澀但
無肉汁，微醃有味。椒鹽以香氣為主，鹹度不高。
https://i.imgur.com/6z0hON8.jpg
魷魚外酥內軟，缺點魷魚鮮味。米血外脆內Ｑ挺亮眼。魷魚和
米血會加蔥蒜及九層塔。
https://i.imgur.com/4gRPEmr.jpg
甜不辣表現很棒，膨酥度均有出來，冷掉也好吃。杏鮑菇裹粉
稍厚，內裡彈嫩微有汁。
脆皮肥腸最貴，但最令人失望，腸臊味極重，最後忍痛放棄沒
吃完。
不常來到莊敬路近後站的區塊，這才發現著實是鹽酥雞一級戰
區，約莫一百公尺左右便見到至少三家鹽酥雞攤，看來得有點本事
才足以生存。
延伸閱讀：
桃園平鎮區。阿慧姐鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_29.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html