※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1VExdcWR ]
作者: nightmarish (稍縱即逝的惡夢) 看板: Taoyuan
標題: [食記] 桃園全區10間網路人氣「牛肉麵」店
時間: Tue Aug 18 19:21:51 2020
桃園全區10間網路人氣「牛肉麵」店
1. 本文純粹食記沒有圖利任何商家。
2. 適合 外地客 參考挑選。
3. 表單店家根據google評價1000條以上，不含連鎖牛肉麵店、該店的分店。
（整理時間為2020.7～2020.8）
4. 本表根據的是網路評價次數之人氣來羅列，不是比好吃XD
如果有遺漏google評價超過1000條的店家，歡迎推文告知。
5. 相信大家都有各自的口袋店家，如果好吃記得去好評，讓好店家更能被看見囉:)
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網路人氣 評分 評分數 區域 店名
TOP 1 3.9 5300 中壢 永川
https://imgur.com/wUkuYjp
桃園老店之一。與下面的新明是同一祖源。
口味偏鹹辣，蠻適合開胃，但會口渴...
最大特色就是加湯、加麵免費，
TOP 2 4.0 2300 桃園 巧合珍
https://imgur.com/h0NHpMJ
桃園老店之一。應該本板都知道，本體是滷味...
尤其豆干真的好吃，辣椒有爆炒香。
麵湯帶一點中藥香（？）。
TOP 3 3.8 2200 中壢 新明
https://imgur.com/pDjPwLQ
與永川師出同門的老店。
分店異常之多，但據說都不是真的分身XD
口味上與永川我真的分不出差異...
TOP 4 4.1 1800 桃園 陸軍小館
https://imgur.com/F8vbZsm
只有清燉口味，加上辣椒又可以自製成紅燒口味XD
裝潢有中華民國風，適合疙瘩麵、清淡口味的愛好者。
店家有名的麵食還有大滷麵。
TOP 5 4.5 1700 中壢 老師傅
https://imgur.com/pQBb2dv
菜色種類是這幾家中最多元化，感覺得出用心。
唯一不解的是它的裝潢走西洋美式XD
但在所有店家中，跟陸軍小館算是有走自己風格。
TOP 6 3.9 1300 桃園 老袁
https://imgur.com/PavYAWZ
桃園老店之一。搬新位置，離火車站較遠些，
但裝潢變新穎，也算一改傳統牛肉麵老店的觀感。
味道偏鹹香，加辣椒不錯。不想喝湯可以試試乾麵。
TOP 7 3.7 1200 八德 來來
https://imgur.com/DcpsP4M
八德區傳統老店。
小菜還不錯，
湯頭麵條偏傳統口味。
TOP 8 4.2 1100 大園 美女之家
https://imgur.com/vGGCkgK
這幾間店中算是交通比較不方便的，
離大園市區走路約五分鐘路程。
湯裡頭有額外放紅白蘿蔔，算是一特色。
TOP 9 4.1 1100 蘆竹 匠骰子
https://imgur.com/eLoQb20
這幾年新出來的店家，走四川麻辣風格，
點菜是全部裡頭唯一靠網路點單（不太習慣）...
口味也偏多元，感覺比較能吸引年輕客群。
TOP 10 4.3 1000 中壢 牛肉傳奇
https://imgur.com/byISsKj
牛肉牛筋真的軟嫩。是口味有較多選擇的店家。
辣椒旁有附一桶橘色的滷味用甜辣醬（？），
個人覺得肉沾著吃特別好吃。
TOP 11 4.1 1000 桃園 三妹四川
https://imgur.com/dLomZjX
兼賣滷味的一家，店面偏小，人很多，
口味非常適合瘋狂愛吃辣的，不少四川辣麵都有，
例如酸辣粉，還有蠻特別的蹄花（豬腳）麵。
TOP 12 3.9 1000 龍潭 珍香
八月近期才破1000評價數的，寫這篇時來不及拍照QQ
之前吃過的印象就是兼賣滷味、裝潢古色古香，
可以免費加湯加麵。
TOP 13 3.7 900 中壢 段純貞
目前即將破1000的店家中最接近的，暫不評價。
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總體：
1. 中華民國美學，店面裝潢好看的太少，沒有像日本拉麵店這樣花心思，覺得可惜。
2. 明顯感受得出來，大部分老店走的口味是醬燒，可以吃得出傳統的味道。
但也可以看得出來，不少新店家引進麻辣或多元湯頭，是不錯的新選擇。
3. 麵條大致上這幾家以細白麵、拉麵、冬粉等常見麵條，少數疙瘩、寬麵。
這幾家印象中沒有刀削，個人喜好寬麵、疙瘩、刀削比較吃得出麵條嚼勁與麵香。
4. 單純論牛肉的話，個人覺得牛肉傳奇等店家的比較軟嫩。
大部分則是偏嚼勁，所以這一樣看個人喜好挑選。
5. 覺得奇怪的是，有些店家很好吃，不知道為何評價沒有這麼高 T_T
＊ 歡迎大家推文口袋好吃店家。