[食記] 中壢。豆杓爺爺

作者: larle (岌岌可危)   2019-10-26 23:59:44
餐廳名稱:豆杓爺爺
消費時間:2019年/10月
地址:桃園市中壢區福州一街近福州二街處(黃昏市場旁)
電話:0905-321544
營業時間:15:00-22:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_145.html
豆花探險續行,這次來到豆杓爺爺。
  很早前便抄過豆杓爺爺情報,尋址前去卻未見蹤跡。以為已歇
業,看到板友再次提起,查詢才發現已遷址。店面小且無招牌,不
留心挺容易錯過。
  查看推薦以香蘭豆花為大宗,為比較還是加點一般豆花。
原味2號手工豆花 45元 香蘭純豆花 45元
豆花綿密微有彈性,糖水甜度合宜帶香。原味二號的配料有綠
豆、花生和珍珠。綠豆軟透但保留顆粒感;珍珠有嚼勁;花生又是
個人無愛的偏硬路線。不知為何,在桃園吃豆花很容易吃到硬花生
,就像是涼麵容易吃到酸涼麵般。
  香蘭純豆花推測為豆花體、糖水及預加奶球。豆花體質地類似
前述傳統豆花,重點在於尾韻會有香蘭特有香氣。糖水加奶球形成
類似椰奶的滋味,與香蘭豆花搭配正好。
  整體而言,這裡的傳統豆花不算驚豔,配料的份量偏少,然香
蘭豆花著實有特色,其它店家亦少有,可來嚐試嚐試。然而店家僅
一人點餐加供餐,速度較慢,請備點耐心。此外,許久前的食記提
及有內用空間,目前僅剩外帶選項。
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