餐廳名稱：早。說
消費時間：2019年/8月
地址：桃園市中壢區龍岡路一段209號
電話：03-4685998
營業時間：06:30-14:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_49.html
之前途經龍岡路時，老大留意到這家早午餐店。這天剛好在附
近蹓躂，順道一訪。
　　餐點的種類挺多元，從早午套餐、義大利麵到炸雞都有。店家
的職人炸雞照片讓人看得心動，索性要了雞腿雞塊。
早說雞排餐 199元
雞排餐包括軟法、沙拉、乳酪蛋、雞排和一杯早說紅茶。軟法
只有兩小片，一片塗鮪魚抹醬，一片是塗蒜醬，兩者味道都不重，
，麵包沒有烤出酥度。
　　沙拉內容有點簡單，但把醬料另外放置是優點，醬料帶點黃芥
末味。乳酪蛋其實就是炒蛋上放些乳酪，大概只有點綴效果，蛋炒
的有點老。雞排是腿排肉，雞皮煎出脆度，微有蒜香，上頭還放些
蒜片，可惜腿肉沒有先醃入味，且未能呈現該有的彈嫩肉質。
　　紅茶茶香一般，對我而言稍甜。
雞腿 45元 雞塊 45元
　　炸雞賣相很優。拿起雞腿滿心期待咬下，微韌的肉質讓人擔憂
。果不其然，內裡沒有炸透，咬到一半便有些血水流出，近骨處畫
面的血腥令人不忍猝睹。幸好雞塊沒有這般問題，推測是炸雞品質
不穩定。
　　因個人喜好關係，本就對西式早午餐無甚感覺，期待的炸雞又
遇到血光之災，著實沒有重訪心情。
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推個雞腿血光之災 原po拍拍

這家環境好，但價格真的不便宜

謝謝一樓大大 >///<

原po你登入7520叫我小小就可以了>\\\<

我上次去也是遇到血光之災，跟店家反應之後，店家表示這樣嫩度剛好，如果裡面完全沒血就會太老，去過一次不會再訪+1

價位偏高

那是肌肉中的肌紅素，即使肉熟了，肌紅素還是會呈現粉色紅色非血水那是中度烹煮的肉的肉汁所呈現的顏色烹煮過頭就會呈現接近褐色的肉汁

雞塊倒是沒有這個問題 以前吃炸雞也很少遇到即便白切雞怕過熟, 骨髓留有血色, 也很少遇到即便不是白切雞或炸雞 以前其它好吃的雞肉也沒遇過如果這現象代表熟度剛好 那就表示雞塊烹煮過頭反之就是雞腿熟度有問題, 無論如何都是品質不穩定的意思

笑了 雞塊跟雞腿肉混為一談