[食記] 中壢。恆八味屋

作者: larle (岌岌可危)   2019-05-26 00:30:13
餐廳名稱:恆八味屋
消費時間:2019年/5月
地址:桃園市中壢區復興路45號1樓
電話:03-4223658
營業時間:11:30-15:00, 17:30-22:00, 週六日中間不休息
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_26.html
因祥富水產而開啟的鍋物之旅,繼訪完好神鍋後,接著來到恆
八味屋。
  店家走單點及套餐路線。就座便會先送上熱茶、醬料和泡菜。
醬料為和風醬和胡麻醬,前者微酸解膩。泡菜略有黃金泡菜風格,
鹹酸辣中帶點微甘,單吃不覺負擔。
  鍋底選卯花招牌白湯及赤丹豚骨辣湯。前者奶香濃郁,個人很
愛;豚骨辣湯像是較稀薄的拉麵豚骨湯頭加了辣油,與白湯風格略
似卻相對遜色。
  菜盤以青蔬及菇類為主,火鍋料不多,並有花枝漿。青蔬新鮮
,花枝漿能吃到明顯花枝塊,漿的部份彈口。
  主食有冬粉、白飯、烏龍麵及手工麵,雜炊則需點雙人或四人
餐才有。選了白飯及手工麵,很推後者,即便久煮仍是咬勁十足,
並建議佐上胡麻醬,馬上變成一碗美味的麵食。
  主餐選美國頂級雪花牛及嚴選海鮮總匯套餐,價格分別為四百
八十八元及六百八十八元。
  雪花牛肉質軟嫩且油脂豐厚,然而涮食時會略散,外行的我不
敢確定是否為重組肉。
  海鮮總匯有鮮蚵、鮑魚、透抽、草蝦、白蝦、鯛魚及蛤蜊,種
類豐富之外,新鮮度也不在話下。海鮮愛好者可考慮來上一盤。
  飲料選抹茶堅果及厚奶茶。不得不說,兩款飲品都有些稀薄。
  甜品選芝麻糊及抹茶奶酪。芝麻糊濃度甜度尚可;抹茶奶酪的
抹茶味不如甜味明顯,奶酪細滑感稍缺。
  一路吃來,白湯、手工麵及主餐的品質讓人印象最深,菜盤也
算有誠意,飲料及甜品則不強求。倒是這裡似乎沒有菜盤換肉盤的
遊戲規則,在多人用餐時便有些可惜。
  翻閱菜單才發現店家也有豬排系列的餐廳,不知表現如何,有
機會再來嚐試。
延伸閱讀:
桃園。好神自然鍋(寶山店)
https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_27.html
桃園。祥富水產沙茶火鍋超市
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桃園。上善若水海鮮鍋物
https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_33.html
桃園。牧石鍋物
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_548.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: whatzup1124 (我是幹嘛)   2019-05-26 02:39:00
這家我蠻喜歡的
作者: a40817298 (濕濕)   2019-05-26 07:53:00
烏龍麵有點像豬腦感覺....
作者: larle (岌岌可危)   2019-05-26 08:19:00
突然覺得有點獵奇 XDDD
作者: robbieulb (羅比嚕比)   2019-05-26 10:54:00
我本來很愛烏龍麵的==
作者: a10027395 (Alice)   2019-05-26 11:26:00
像豬腦的是手工麵,非常好吃,我很愛這家白湯配手工麵!
作者: larle (岌岌可危)   2019-05-26 13:27:00
樓樓樓上可以放心 因為這是手工麵不是烏龍麵 XDDD
作者: ABELL ( )   2019-05-26 23:43:00
我也喜歡這家,蔬菜盤好吃
作者: happyma (好想睡)   2019-05-27 00:03:00
豬排不錯!九和二街也有一間以豬排為主的恆八,那裡也有鍋物。
作者: larle (岌岌可危)   2019-05-28 10:13:00
感謝資訊^^

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