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中壢烏石水產火鍋超市，開在中壢站前Jc Park 三樓，是小蒙牛集團底下的新類型餐廳。
來到這邊就跟超市一樣，食材放在架上，拿著籃子自己去挑選，櫃台結帳後就可以料理。
可選擇火鍋或是烤肉(含火鍋)，59元享用自助BAR吃到飽，店內低消火鍋250，火烤349
。
[烏石水產火鍋超市（烤）-中壢店]
地址：桃園市中壢區中正路51號3樓 (JC Park 三樓)
電話：03 427 3368
營業時間：週一到週五 11:00~14:00，17:00~21:00，週六週日 11:00~21:00
停車資訊：桃企大樓可以停車，每小時20元
消費限制：低消每人火鍋250元，或火烤349元，尖峰用餐時間90分鐘
開在中壢JC Park 三樓，也就是藏壽司的旁邊。
看到烏石兩字，第一眼就想到宜蘭漁港，不過不知道有沒有關係。
一進門後，服務人員就會問，要吃單火鍋，還是火烤兩種，服務人員會幫忙帶位。
店內的座位算算大概80個左右。
門口的招牌有寫一些店家資訊，例如自助bar 59元吃到飽，
似乎好像預設就會包含，所以如果不要要先跟店家說。
59元自助BAR 有飲品、麵食、霜淇淋、醬料、滷肉飯、咖哩飯、咖啡等。
店內用餐是有低消的，單火鍋每人250元，火烤是349元。不收服務費，
110公分以下兒童免費，110~140公分收59自助BAR錢。
我們選擇火烤，所以每個人基本消費是349元，扣除59元自助BAR錢後，
每個人最少還要買290元的食材。
火鍋基本上是鴛鴦鍋，所以不想加價湯底，就兩邊都選擇免費的湯底。
最後我們選擇柴魚昆布鍋+韓式泡菜鍋，加價49元。
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提著籃子外面櫃檯的櫥窗區，去選擇食材，有分蔬菜、餃類、海鮮、肉類四大櫃。
餐點上面都有標示價格。
買好後就先到櫃台結帳，現在每滿399元就送哈根達斯冰淇淋一杯。
結帳完後有拿到100元抵用券，下次可以使用，兩個大人可以用一張100元。
最後我們三個大人一個小孩，總共花了1410元，店家可以刷卡。
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自助Bar東西還算齊全，基本上飲品居多，茶咖啡氣泡飲料都有。
麵食區有細粉絲、韓國泡麵、王子麵、鍋燒麵等可以選擇。
想要吃飯，店內也有金鋒滷肉飯，或是咖哩醬料選擇。
心得
今天點了韓式泡菜湯頭，本來想請服務人員加湯，詢問結果說可以自行加高湯，
心裡很疑惑的去自助區加高湯後，整個湯底味道就很淡，後來泡菜鍋底煮出來食材，
味道就很淡。
建議加價的湯底，如果後續只能加高湯，會讓人有被騙的感覺。
每人低消火鍋250元，其實內含59元自助BAR，扣除59元，點191元食材就可以達到低消。
自助BAR有飯跟麵食可以取用，如果不想吃花太多錢，自助BAR算是很好的選擇。
自助BAR的咖哩就是很普通的咖哩，滷肉飯算是比較好吃，
所以吃不飽可以吃滷肉飯吃到飽。
這種水產火鍋超市的模式算是蠻新鮮的，要吃多少買多少自己決定。
以今天的餐點來說，肉品的部分比海鮮好吃，今天點的天使紅蝦跟期待有些落差。
整體來說其實還算可以，只是可能期待有點高，吃完稍微有種失落感。