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一說到桃園IG爆紅美食，大家一定對位於內壢成章四街的泰式煎餅不陌生，近期於附近又
開了2~3家店，花蓮炸蛋蔥油餅就是其中之一，大張餅皮炸至酥脆，搭配融溶起司、爆漿
半熟蛋及滿滿嗆辣三星蔥，整個就是最邪惡的平民午後點心!!
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店名: 花蓮炸蛋蔥油餅
地址: 桃園市中壢區成章四街57號
電話: 0955-432120
營業時間: 14：30～19：30
最近這種炸蛋蔥油餅在全台各地滋長的速度實在是很驚人
而這家位於泰式煎餅、Couple 好食。好物附近的花蓮炸蛋蔥油餅
和其他家不同的地方在哪裡? 哪一家比較好吃? 今天就要來進行一下大比拚
花蓮炸蛋蔥油餅當初在中壢社團上，看到店家自薦後
在開幕第二天時就過去吃了，因為覺得好吃今日又再度登門拜訪
光是口味就有8種可選，算是近期看到最多樣化的店家
上次介紹過的BOOM炸蛋蔥油餅，口味好像只有4種
他們家的蔥油餅製作步驟比較多一點
炸好的餅皮會先放置一旁瀝油，半熟蛋再接著下油鍋另外炸
起鍋後的半熟蛋會用一旁的吸油面紙吸油
而BOOM則是直接把蛋打在油鍋的餅皮上，結合後再瀝油
餅皮剛炸好後表面起水泡的樣子
一看就覺得酥脆到不行
刷上特製醬料後，就會把我們所選擇的料放上去
這滿滿的蔥，讓愛吃嗆辣口味的我一整個口水直流
除了餅皮大張之外，算是近期吃到最酥脆的一家炸蛋蔥油餅
把蔥油餅從袋中取出時，部分酥脆部分會因為反作用力的關係因此脫落
大口咬下時!! 千萬要小心半熟蛋的爆漿逆襲
當半熟蛋的汁液流到辛辣的三星蔥上時，這畫面整個美到無法直視
搭配因熱融化在餅皮上的起司和火腿，口感層次一整個滿到不行
總結
最近來越多這種炸蛋蔥油餅店家
相信大家一定整個"灰煞煞"不知道到底要吃哪一家
依口味豐富度及酥脆的程度，個人覺得花蓮略勝BOOM一籌
(光是有滿滿令人愛不釋手的蔥末這點，就被我私心加了許多分數)
要在這百家爭鳴的市場中搶得消費者的目光，創新是很重要的
如果住在內壢附近的朋友，推薦兩家有空都可以去吃看看
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