餐廳名稱：龍潭牛肉店（無招牌，店名在名片上）
消費時間：2018年/4月
地址：桃園市龍潭區龍元路154之1號
電話：03-4990190
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 每月13, 14, 28, 29日公休
圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_87.html
耳聞這家大池牛肉麵已久，只是始終找不著正確位置。這天難
得用餐時間早，索性沿大池畔慢尋，總算找到。
除牛肉麵外，店家也有各式牛相關食材熱炒，於是多要份炒牛
雜。
牛肉麵（大） 90元 炒牛雜 150元
店家誤上了大碗牛肉麵，只好盡力吃。
麵條為一般陽春麵條，煮得時間剛好而留有咬勁，久浸湯汁將
開始變軟。牛肉湯據說應為清燉湯頭（其它食記所述），但喝到時
卻覺得比較像紅燒款，整體重口味，雖非死鹹但不易喝多，清淡人
士需注意。牛肉部份帶筋，筋處Ｑ彈，牛肉硬而帶嚼勁，不是偏好
的化口路線。
對牛雜的印象比牛肉麵好。牛肉無臊味且熟度適切，該嫩者嫩
，該彈者彈。調味有酸勁且不覺嗆，順口而開胃。
抄得未訪的龍潭牛肉麵店家，僅餘雙連街上的眷村牛肉麵，有
待下回空檔一探。
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