餐廳名稱：郭鵝肉海產店
消費時間：2018年/3月
地址：桃園市新屋區永安村中山西路三段960號
電話：03-4861612
營業時間：10:00-14:00, 17:00-20:00, 假日中間不休息, 週一公休
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前些日子心血來潮到桃園農業博覽會逛逛，看到一堆工程車在
作業，以為自己來得晚，已經在拆除（根本是還沒開始，一整個笨
），只好轉戰永安新屋賞夕陽，順道探訪筆記上的郭鵝肉海產店。
一上桌店家便先招待泡菜一碟，酸脆開胃。抄得鵝肉、蟹黃海
鮮煲及蝦仁滑蛋推薦，再隨性加點幾道，一律為小份量。
鵝肉 28元/兩（此份230元） 鮭魚生魚片 150元
鵝肉似為前後段拼盤，後段軟嫩富脂，前段紮實微澀（不至礙
口）。單吃略有鹹味，建議佐醬會稍減油膩感。
鮭魚生魚片份量比預期少些，新鮮度沒問題。
蝦仁滑蛋 200元 蟹黃海鮮豆腐 200元
蝦仁滑蛋的蛋處理得好，軟嫩溼潤；蝦仁是個人不愛的發泡彈
脆版。味道略鹹且多油，吃來有些負擔。
蟹黃海鮮豆腐主體為雞蛋豆腐搭配帶點蟹黃細碎的底，湯頭滋
味尚可，未如想像的濃郁而鮮。內裡尚有如海參、蝦仁、花枝等配
料，不過多切成了小丁。
山蘇 150元 糖醋魚片 250元
山蘇口感爽脆，但同樣調味較重且油。
糖醋魚片的麵衣比例稍高，因此魚肉存在感相對單薄。味道要
說是糖醋，倒與自己習慣的糖醋有別，反較似泰式醬汁，鹹酸中微
有辣度。
整體而言，這裡的菜餚偏重油鹹，口味上則中規中矩。倒是每
品嚐鵝肉店家一次，便更能體會到中壢的吉祥鵝肉有多麼平價又美
味，著實是個鵝肉愛好者的好去處。
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