※ 引述《larle (努力上手!)》之銘言:
: 餐廳名稱:老北京御膳牛肉麵
: 消費時間:2018年/1月
: 地址:桃園市平鎮區和平路20號
: 電話:03-4683437
: 營業時間:11:00-14:00, 16:30-21:00, 週日公休
: 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_20.html
: 忘了是在哪篇食記裡見到推文,有板友提及牛肉麵只吃兩家,
: 其中之一便是這家老北京(另一家忘了,只記得已吃過並寫了食記
: )。聽到這說法便立刻記下,然後找機會前來。
: 店家主打牛肉及羊肉麵類,也有簡單的乾麵及飯類可選擇。初
: 試先來碗小的御膳牛肉麵,價格為一百二十元。
: 即便小碗牛肉麵,份量也不少,一般食量應該可飽足。麵條像
: 手工麵,卻煮得過得軟爛,失了手工麵該有的咬勁。牛肉給得不少
: ,腱子肉軟彈入味,部份還帶筋(看以前食記推文,板友回應則是
: 肉少又不入味@@)。湯頭偏淡,顏色像紅燒,滋味像清燉,卻又
: 少了點清燉的鮮,在幾乎重鹹的中壢一帶牛肉麵店裡,倒是獨樹一
: 格。然這湯頭好聽說是溫順,對我而言則是少了該有的鹹香,須自
: 行添酌辣油和酸菜,才會比較接近對牛肉湯的認知,而有該有的重
: 度(並非要求重鹹)。
: 以個人喜好而言,這碗牛肉麵的麵條沒準好,湯頭非己好,牛
: 肉尚可接受。果然飲食觀點人人不同,還是要親嚐為真。
: 延伸閱讀:
: 桃園平鎮區。廣明蕃茄牛肉麵
: http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_6.html
: 桃園平鎮區。新寶島牛肉麵
: http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/blog-post_11.html
: 桃園全區食物地圖總整理
: http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
這家羊肉麵我和家人蠻常吃的,
推薦給朋友評價都算蠻高的。
個人覺得口味偏像紅燒,
湯頭略重,手工麵很Q,
另有單販售生麵,
大份的羊肉麵夠兩人吃的了,
只是最近偶有羊肉煮不夠爛的情況,
整體而言本人覺得算很好吃的了。
每個人口味不同,
以上只是個人經驗分享。