無音樂網誌版
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店家資訊
牛若丸和牛燒肉專賣店
地址 桃園市中壢區元化路271巷18號
電話 03-4353589
營業時間 17:30-00:00(週一公休)
本次消費6061元(含10%服務費)
拜訪日期：2017/02
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這次被安排在一樓吧台的位子
可以一直看著師傅在我面前拿出一塊塊美麗的肉(流口水)
真是好想吃掉眼前所有的肉><
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菜單上有套餐、單點肉類、蔬菜、酒及無酒精性飲料
這個價位在中壢真的是算蠻高的
第一次來就點個極套餐就好
可以吃到的東西種類比較多
牛若丸極套餐 2580元/人
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一開始先上前菜沙拉、泡菜盛和、胡麻豆腐
沙拉是搭配和風醬 酸酸甜甜好開胃
泡菜盛合則是有泡菜、蘿蔔和小黃瓜
泡菜可以慢慢吃 晚點配燒肉也不錯
胡麻豆腐就一口吃掉了 豆腐口感綿密有點像布蕾
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其中一道料理是給我滿滿的大生蠔
一般人看到一定會說：打咖挖 西鴨挖斯欸~
結果我和老爺的臉整個綠掉
因為我們都不敢吃生蠔嗚嗚嗚嗚嗚(崩潰)
心裡想著這一顆價錢應該不斐 於是我和老爺只好把第一次獻給它了....
本來想說眼睛閉閉 我會很快
但它實在是太大顆了 無法一口吞下 我只能細細咀嚼及品嚐
我這個不識貨的女子滿臉扭曲的把它吃掉但心裡OS卻是下次絕對不要再吃生蠔了Q_Q
宇治茶梅酒 220元/杯
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另外再點的酒 總覺得吃燒烤應該配點小酒
茶梅酒好好喝 適合不愛酒味的人
但是蠻甜的 所以要配上他給的冰塊
冰的酒喝起來更搭
在肉上來之前送來的調味料
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最左邊的是新鮮山葵泥 中間是海鹽 右邊是黑胡椒
另外一碟好像是水果醬 帶有點甜味 配肉很清爽 可解油膩
中間我漏拍了一道菜 是綜合生魚片和松葉蟹搭海膽
生魚片非常新鮮 適合搭配新鮮的山葵
但我更愛松葉蟹海膽 不管是松葉蟹或海膽入口都很甜很鮮
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登登登登 晶瑩剔透的越光米
但他只是今天的配角XD
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後來店員又給我們最上面那一丁點的柚子胡椒 不夠可以再要
柚子胡椒的味道蠻特別 一點點的柚香可以幫助提味
只可惜我更喜歡原味或水果醬
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店家很貼心的是 每一種肉品都會放上名字
讓你知道自己吃了甚麼部位
但我嘴笨 吃起來都好好吃
而且是由店員邊介紹邊幫忙烤肉
上面的是牛舌 他以比較有厚度的方式呈現 吃起來比較有韌性有口感
下面的是菲力 超級好吃 咬下去會有肉汁爆開來了感覺
(不知道為何腦袋突然出現小當家的畫面)
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一路陸續吃下來總共吃到9種部位
牛舌、菲力、三筋肉、腿三角、橫隔膜、肩五花、牛小排、羽下肉、肩里肌
光看均勻的油花就讓人心花怒放
店員會依每種肉的特性找到適合他們的熟度 也會建議搭配哪些比較好吃
邊烤還會問說這樣熟度可以嗎 需要做調整嗎
每一個部分都有不同的口感 含水量也不同
我實在是無法一一記得 但每一個都好吃 而且和水果醬是百搭
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烤肉的過程中店員怕我會膩所以會穿插一些海鮮和蔬菜
這一盤也很厲害 我是很愛吃海鮮的人
蝦子店員會詢問是否要去頭 也會剝殼
吃起來真的是新鮮蝦肉 口感一絲絲味道濃厚欸
干貝很大顆 熟度剛好 烤完沒萎縮太多
甜味還保留在裡面 美味～～
有一個是章魚吸盤 沒吃過的新鮮貨 意外的好吃
烤過的香氣帶著有點嚼勁的口感 真是非常適合當作下酒菜阿!!
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我很愛吃的玉米筍 保留旁邊的鬚鬚
也是烤的恰到好處 吃的到蔬菜本身的甜又有水份
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餐後送上的甜品 這個就很普通了
比較期待是更日式的精緻甜點
就差甜點 不然今天用餐體驗就是完美了
最後附上濕巾及牙線棒
今天這樣用餐下來覺得在服務上和食材上都表現的很好
用餐的速度店員也拿捏的不錯
不會一直烤一直烤一直烤也不管你吃的如何了
王品集團的餐廳現在就是這樣
一道還沒吃完就上下一道= =感覺在趕人
如果荷包君不會餓死的話
兩人來這裡吃真的非常享受 吃的好又吃的優雅
我回家就抱著老爺的荷包君邊痛哭邊喊著:可惡怎麼這麼好吃，荷包君你不要死
題外話
我以前一直覺得壽司店的芥末非常嗆口 直到我吃到阿里山買的現磨山葵
才發現原來新鮮山葵配生魚片這麼好吃 有點清甜的滋味
自己在家用冷麵加點現磨山葵就很歐伊係
大家如果有去阿里山的話可以買根回家吃！值得！
(結果好像在葉配阿里山山葵)