※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KOhOTO6 ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 香港 陳六記飯店
時間: Wed Nov 12 09:21:26 2014
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41168644
時間:2014/8
身為一個西打哥的粉絲，來港的飲食當然以他的網誌為圭臬。這次因為進深圳，所以有機
會來到平常來香港不會來的上水，其實只是經過，但為了吃燒肉，所以從深圳進港後，特
地在上水下車。
從上水站出來，大概走十五分鐘左右就可以到達陳六記，午後的陳六記沒什麼人。
來陳六記只是想吃著名的炭燒五層樓，所以沒有打算點別的。
炭燒五層樓（例）＄65
點了一盤例牌，肉還真不少，每塊燒肉都切的厚實，與台灣的薄切不同，香港燒肉好像都
切挺厚的。
豬皮的部位相當薄脆，但因為肉比較厚實，因此稀釋了酥脆的口感。
之所以叫炭燒五層樓，乃是其腩肉層次分明，從豬皮開始算，大約可以分出五層，不過吃
起來的口感，大概能區分出三到四層，第一層是皮的酥脆，接下來是肥肉部分的軟膩，再
來則是比較有彈性的瘦肉。因為肉切的厚，所以口感十足，但只吃燒肉而已，即使是例牌
，一個人吃還是非常地膩口，差點吃不完阿。
陳六記飯店
地址：香港上水巡撫街4號
電話：+852 2670 0492
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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