※ [本文轉錄自 MACAU 看板 #1JzpyNUJ ]
作者: bigw (大白) 看板: MACAU
標題: [食記] 摘星星沒那麼難-第一次就三顆星-8餐廳
時間: Fri Aug 22 21:01:08 2014
完整圖文版：http://lovelywhitetiger.blogspot.tw/2014/08/8.html
我在想都來一趟澳門放鬆爽玩大噴錢了，那也要來個人生中的第一次摘星星，就直接來個
三顆星的8餐廳吧。
8餐廳終於從米其林二顆星晉升為三顆星與天巢法國餐廳併列澳門米其林三星的餐廳了，
兩家餐廳都位在新葡京酒店中，哇塞，同一家酒店有兩間三星餐廳真的超厲害。
8餐廳位在新葡京酒店的2樓綠金層，是說一進大廳就被許多的寶物吸引住了，還好我們有
提早一點來，還能先在大廳拍拍照，拍照的人很多阿不是我在說。
新葡京的圓形天花你有看出來它長的不一樣嗎?我比較喜歡左上方的那個有點中國式窗框
的圖案。
眾所周知的何鴻燊之星有218.08克拉是D color又全美以及圓明園的馬首銅像都是酒店之
寶了，偏偏我怎麼拍都會反光也無法進看，其實有點稍稍無趣。
除此之外大廳另一邊有個蓮花老鷹池還有許多珍寶，尤其是象牙，可等用完餐後再下來好
好觀看，不然遲到被取消訂位就慘了。
別忘了來8餐廳一定一定一定要預約，可打電話或線上預約，我選擇的是線上預約，就填
一填資料8餐廳就會回信給你，非常簡單，當天不要遲到，稍微注意一下儀容，雖然我覺
得8餐廳不太嚴格的樣子，但信中會提到有dress code。
簡單大方又明瞭的櫃台，我踏出電梯就有一種金光閃閃的感覺(咦~)，在櫃台報上預約時
間跟名字，服務生很快會帶你入座，入座前會經過一個有水流聲地面會出現金魚的穿堂，
第一次來的人會有驚喜感覺。
8餐廳的餐具很漂亮，擺在那邊真的會不想去破壞它的美好XD。
入座後點了菊花茶(MOP 30)，其實我不太喜歡花茶，可友人喜歡的樣子，我喜歡的是一般
茶。
這次用餐是中午時間，黑色大本的大多是大菜之類的，我們只有兩人吃不了那麼多，紅色
本子是點心，我又很喜歡點心，看到推薦圖案的都好想點一盤來試試。
用餐時間我訂的比較早，用餐人潮少空景比較不用閃躲，8餐廳紅黑風格的裝潢大方又氣
派，是個很舒服的環境，漂亮的金魚牆我們確沒能坐在那邊。
以前我自己有時會覺得餐廳的洗手間有什麼好分享的，不就洗手間嘛。BUT，就是這個BUT
，8餐廳的洗手間格調真是太高太酷了，我承認進洗手間時有被那個門驚了一小下，服務
生有提醒我不要大力推門，它是自動的自己會開，你用力推的話怕危險。不不不，那個門
你根本還沒走很近它就已經自動先打開來了，你想碰還碰不到XD。
OK，我們來上菜吧！先上來的小菜我真有點不知道那是什麼。
藍天使鮮蝦金魚餃(MOP 120)
這金魚也太可愛了！在蒸籠裡有沒有像在游泳一樣？裡面包的蝦子好好吃。
鮮蟹肉小籠包(MOP 120)
除了好吃我真沒別的形容詞，就是好吃。
刺蝟梅菜叉燒包(MOP 45)
喂喂喂~這犯規！這犯規！這犯規！可愛的刺蝟皮破掉了你忍心吃掉它嗎？這麼可愛。
脆香叉燒包(MOP 45)
因為刺蝟太犯規，所以我們又怒點了另一個，同樣犯規！這道是煎的叉燒包，比起蒸的我
喜歡這個煎的，因為底部會脆脆的好好吃。
泰式豆鼓蒸排骨(MOP 45)
只要吃港式小點我一定要點豆鼓排骨，這是一種病？(喂~)
高力魚翅球(MOP 60)
先不論裡面的魚翅是不是真的，這裡要宣導大家不要吃魚翅，不然鯊魚好可憐T^T。
栗米芙蓉雞粒餃(MOP 45)
金華火腿小籠包(MOP 60)
竹笙鮮蝦腸粉(MOP 60)
裡面包著一隻大蝦，有沒有看到表皮好透阿。
無花白玉芒果凍(MOP 45)
楊枝甘露(MOP 45)
這個好好喝，應該兩個人各點一碗的，是服務生推薦給我的點心。
招待點心小蛋塔，這小蛋塔不要看它小歸小，它超厲害的，真的。外皮酥脆不膩口，不吃
蛋塔的人就沒口福，連招待的小點心都這麼深得我心。
偶爾享受一下星級餐廳的確不為過，我們來看一下帳單是多少錢吧，加上服務費是MOP
792，至於用餐時間大約2小時，人多一點的話我建議可點幾個大菜類的，這天我就看到一
家人點一個荷葉包起來的飯，看起來好好吃，整場用午餐的客人大多還是點點心居多就是
。
8餐廳
位置：新葡京綠金層（2/F）
營業時間
午膳
上午11:30 ~ 下午2:30
（星期一至六）
上午10:00 ~ 下午3:00
（星期日及公眾假期）
晚膳
晚上6:30 ~ 晚上10:30
訂位電話：(853) 8803 7788
線上預約：http://www.grandlisboa.com/tc/home/index.html