綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：呷酒餐酒館
詳細地址：嘉義市西區垂楊路818號
電 話：06-2238585
餐廳網址：https://www.facebook.com/TheJiaJiuPlace?mibextid=PzaGJu
營業時間：17：30～24：00
價 位：300
消費日期：2023/11
推薦菜色：炸炸麥芽豬菲力、金沙烏魚子義大利麵
詳細圖文：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/365523646
文字敘述：
前幾天跟朋友來嘉義玩，想說之前來都是吃雞肉飯、砂鍋魚頭、涼麵這類的嘉義小吃，我
很喜歡，也都很好吃，但是就想說吃點不一樣的，於是找到一間去年剛開的餐酒館，立馬
衝一波
本來想說餐酒館會是燈光昏暗，吵吵鬧鬧的，但沒想到很像在網美咖啡廳的舒適感，有兩
層樓，座位蠻多的，當天六點到，人還不多，但是到了七點之後，就都滿座，所以建議大
家還是訂個位
這是菜單給大家參考
炸牡蠣沙拉
其實我很怕吃牡蠣，因為有吃過腥味很重無法入喉的難忘經驗，但是因為這道店家特別推
薦，所以我就大力的點下去！
上桌後夾了一塊比較小顆的吃，這樣如果被傷害，生命值損傷的也比較少，咬了一口，牡
蠣直接在嘴裡化開，很cream感，接著鮮甜味慢慢散開，幾乎沒有什麼腥味，也可以再搭
配著底下的生菜吃，更加清爽
吮指香辣玉米
這也是幾乎每個人桌上都會有的餐點！玉米經過油炸之後有了脆度，但還是保留住玉米本
身的甜，有點像古早味爆米香的口感，這好適合追劇，邊吃邊嗑的小零嘴
炸炸麥芽豬菲力
這是我最喜歡的一道，豬肉非常軟嫩，牙齒輕輕一珉立馬化開，有用麥芽下去醃製，再搭
配著日式醬油，所以入口時有醬油的鹹甜，後韻再帶出微微麥芽的甘口，不要忘了周圍的
芭樂絲，讓口味上更加豐富
香煎美國牛小排佐松露鹽
肉質軟嫩，除了品味到肉質微微的甜味之外，還可以沾著松露鹽一起吃，松露鹽帶有香菇
的氣味，所以兩者搭配起來很有層次感
酥炸鮮魷佐義式酸甜醬
魷魚炸的外酥內Q，肉質鮮甜有嚼勁，可以佐上店家附的醬，更增添風味，因為這道就很
中規中矩，所以也沒有什麼太爆炸性的評論，就這樣了，不過是好吃的哦
金沙烏魚子義大利麵
金沙顧名思義就是鹹蛋黃，我真的無法抵擋用鹹蛋黃下去做的料理，所以看到菜蛋上有金
沙的就點起來～
金沙醬佈滿麵上，入口後先是鹹蛋黃的香氣竄出，接著帶出微微的甜味，最後還有點奶香
做收尾，搭配著彈牙的麵條，以及烏魚子鮮味的襯托，真的讓人一口接一口停不下來
蝦蝦燉飯
這碗就有如其名，滿滿的蝦，每一口都吃得到蝦，口味上不會太重，所以吃完一整碗也不
會太膩口！雖然是燉飯，但是米飯不會太過軟爛，還是可以吃到粒粒分明的口感，喜歡海
鮮的朋友，這碗點起來