綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
小麵店noodle noodle
電話:05 227 3512
地址:嘉義市西區民生南路139號
價格:每人低消$60
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之前去吃好好家慢熟咖哩和麵屋木心的時候，都有路過民生南路上這間小麵店noodle
noodle，因為沒有突出的扛棒招牌，所以是看到店門口小麵店這個綠色圓牌，才發現原來
這邊有一間賣麵的餐廳，回家查了一下竟然是20年以上的知名麵店，然後我對這間完全不
知道，跟朋友提到這間小麵店noodle noodle的時候，朋友說覺得還蠻好吃的，還一臉訝
異我沒吃過，所以就找了天中午，跑來吃看看了，店門口可以停機車，開車的話只能繞圈
圈找停車位了。
小麵店noodle noodle外觀是不是真的超不顯眼，如果把左邊那小麵店招牌再拿掉的話，
真的看不出來這間是賣吃的， 只能說店家真的走低調路線，但這次用餐的時候有觀察了
一下，中午來吃麵和外帶的客人不少呢，感覺生意算好的，可能這幾年下來已經建立口碑
了吧。
小麵店的公休日是每週三，跟大部份嘉義餐廳公休每週二不一樣，這點要注意喔，內用每
人低消是$60。
小麵店noodle noodle店內很乾淨明亮且有點藝術感，給人感覺就是老闆應該還蠻有想法
的，很少看到麵館這樣設計且這麼整潔的，第一印象就加分不少，因為是剛開始營業就來
用餐，所以店內都還沒有客人，位置隨我們挑，但大概過半小時，店內就快客滿了，還好
有早點來@@!
小麵店菜單品項分成主食、小菜、飲品，版面設計的很簡潔和一目了然，麵食有11種，依
照不同湯頭和配料又有不同價位，喜歡吃日本讚騎烏龍麵的人，可以+$20更換成烏龍麵，
另外也有咖哩湯飯和麻油雞飯可選，讓不想吃麵的人也有主食可吃，小菜則是以滷味為主
，可以客製化要不要加蔥花、蒜泥、辣椒等，如果有點麵食，那加點飲料就可以折$10，
還可以調整甜度冰塊，這點對喝無糖的我很加分XDD。
內用有提供免費開水，另外也有付費飲料可選。
小麵店noodle noodle麵點是現點現做，所以小菜部份會先上桌，這次共點了海鮮豆腐麵
、蔬菜牛肉麵、自發海帶、豆干等，當菜色全部上桌後，看起來非常澎湃阿，尤其是麵食
的配料也太多。
海鮮豆腐麵 $145
一開始是想點蕃茄海鮮麵，但後來想想還是先吃看看基本款好了XD，海鮮豆腐麵顧名思義
就是有海鮮和豆腐兩大主角，本來以為可能就只有幾隻蝦和蛤蠣，然後再1~2片豆腐而已
，沒想到配料這麼多，蛤蠣、蝦子、小花枝、花枝丸、紅蘿蔔、豆腐、地瓜、玉米、黑木
耳、花椰菜，至少10樣配料，還有一大份的麵，在物價飛漲的時刻，這樣賣$145，覺得CP
值很高耶，也難怪好評不少。麵條用的是粗麵條，口感上蠻有嚼勁。
蝦子、小花枝、蛤蠣
海鮮的新鮮度都很好，口感正常，也沒有怪味，喜歡吃海鮮的話，就直接點海鮮豆腐麵或
番茄海鮮麵吧。
花枝丸給超大顆，口感彈牙好吃，吃完會想要再來一顆。
一碗麵內的豆腐有三塊，口感很滑嫩呢。
糖心蛋
通常麵食配的都是滷蛋居多，所以當看到糖心蛋的時候，我超開心的，因為我愛吃糖心蛋
，蛋黃部份呈現膏狀金黃色，蛋白口感滑嫩，這糖心蛋做得很好，大推。
海鮮麵的湯頭很澄澈透明，可能因為有加入蝦貝一起煮，所以喝起來會有點鮮味，但蔬菜
的甜味也還蠻鮮明的，湯還蠻好喝的，如果不點飲料，單喝湯好像也可以，這湯不會讓人
越喝越渴的喔。
蔬菜牛肉麵 $155
牛肉麵比海鮮麵價格高了一點點，但用料上也是很大器，牛肉大約就有6片上下，並搭配
了多種類的時蔬，像是紅蘿蔔、花椰菜、地瓜、香菇、玉米、黑木耳、白蘿蔔等，湯頭喝
起來有蔬菜本身的甜味，讓人也會一口口喝下肚唷。牛肉口感偏嫩，但我覺得應該可以再
更軟嫩點XD。
桂花紅茶 $45
店內只有提供基本的白開水且不能自帶飲料，所以就點了一杯桂花紅茶來喝看看，紅茶甜
度應該算是在3分糖上下，喝起來有淡雅的桂花香，讓我還蠻喜歡的，但價格上覺得有點
小貴，哈。
豆干 $30
為了方便客人分食，所以是將豆干切片擺盤後上桌，$30元的小菜擺盤真的很有心阿XD，
這豆干口感很好，豆香很濃，我覺得也是好吃的。
自發海帶 $30
小麵店為了食安，所以從數年前開始就是自發海帶，也因為是手工製作，所以厚度不一且
每日販售數量有限喔，那跟其他間海帶比起來有甚麼差異?我是覺得口感有比較軟一些，
吃起來不會很硬或脆。跟豆干一樣，份量上都算還蠻多的，可以吃得很過癮。
結論
吃完後覺得小麵店noodle noodle的口味上有是比較清淡口味，有比較重視營養均衡和食
安，麵內蔬菜種類用很多種，跟傳統的中式麵店有很大不同，讓人吃完後覺得很經濟實惠
，推薦這間小麵店給喜歡吃麵的朋友，以上是個人淺見，僅供參考。