[食記] 國王的菜 (咖哩)

作者: Sasamumu (⊙▽⊙)   2021-02-20 11:20:49
(圖床壞了晚點補圖)
正好在小弟家的店附近開幕
家人很喜歡異國料理所以很早就來嚐鮮了
菜單:
基本上只有咖哩飯,依照搭配的醬以及肉類去分類
這次去點了瑪莎拉咖哩以及堅果咖哩
*圖片)
馬沙拉咖哩醬處理的很到位
除了濃厚的香料味以外,微酸的奶香以及適中的鹹度襯托出白飯的特殊香氣
濃醇的口感加上香氣變化讓一般咖哩的粉膩感下降不少
堅果咖哩則在口味上更偏甜,顏色也較淡
雖然不如前者與白飯的搭配,但堅果的油脂甜香也讓人感到滿足
*圖片)
一頓下來的感想:
咖哩從醬料升級成了主角,就算不配飯單吃也很合適
肉類的處理倒是沒有特別突出
尤其是鮮魚咖哩裡的魚肉有些破壞咖哩本身的香氣
想去嘗試的綠豆們還是建議牛肉,豬肉沒點不清楚
除此之外,蠻推薦菜單上的印度奶茶
有別於台式或泰式奶茶的甜膩感
印度奶茶的薄荷與香料十分特別
缺點:
1.可能是剛開幕,上菜速度不是很快,老闆娘甚至忘記我的餐點XD(後續有補償一杯奶茶)
2.價格偏高,以用餐環境以及份量來說不算太實惠
但對追求異國風味的人來說是能接受的空間。
3.不太算缺點的提醒,由於烤餅的機器還沒到所以現在白飯旁邊是附兩片烤土司,之後機器進來會改回去
我個人是覺得吐司配起來違和感很重就是了……
寧願他放其他配菜
整體來說,未來可期
期待之後推出的新菜系
作者: miffyro (米菲也是米蟲)   2021-02-20 22:56:00
總覺得他的外觀跟隔壁花磚博物館很不搭
作者: Ashbrook ( )   2021-02-21 00:51:00
外觀根本美感盲

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