Fw: [食記][番路鄉] 菜公店土窯雞甕仔雞、番路鄉農會

作者: chain1103 (小倩)   2021-02-17 23:22:30
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WBJFB5q ]
作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義縣 菜公店土窯雞甕仔雞
時間: Wed Feb 17 23:18:33 2021
店家名稱:菜公店土窯雞
消費時間:2021年2月
地址:嘉義縣番路鄉下坑村菜公店138號
電話:(05)2591160、2592560
營業時間:10:00~21:00,下午不休息。
價位:$60~$550。
可否刷卡:可。
有無包廂:有。
推薦菜色:甕仔雞、清蒸鱸魚。
店家臉書:嘉義菜公店老店土窯雞。
店家名稱:番路鄉農會購物中心-飲冰柿茶集
消費時間:2021年2月
地址:嘉義縣番路鄉下坑村菜公店109-1號
電話:(05)2591360
營業時間:星期一至五08:00~16:30,星期六日09:00~17:00。
可否刷卡:可。
官網:番路鄉農會全球資訊網
網誌圖文版:https://chain1103.pixnet.net/blog/post/120969471
前陣子本來想去烏來吃甕仔雞兼賞櫻花,
無奈北部天氣一直不太好,無緣成行,
最近過年回嘉便上網搜尋一下,發現菜公店的評價好像不錯,就來試試。
南部天氣晴朗,來到菜公店的路上一路綠意盎然、視野遼闊,令人心曠神怡,
轉進來菜公店之後,連停車場都這麼大一片,這就是鄉下的豪邁啊~
再進去一點,還有好多停車的位置,
在這邊完全不用擔心停車問題,跟市區和北部就是不一樣。
前方有個石雕,猴媽媽抱著猴寶寶歡迎客人,
繼續往裡面走,才知原來各種動物石雕是菜公店土窯雞的特色裝置藝術。
菜公店裡處處是這樣的動物石雕座椅,頗有童趣。
我們來的這天是初五,顧客仍然很多,
大多跟我們一樣攜家帶眷聚餐出遊。
下面這張照片是菜公店的「大廳」,
大廳室內是這樣,真的很大間,
大廳有兩間,
已經下午將近兩點了,
兩間裡面客人都還不少。
菜公店的另一種座位區是「茅草屋」。
我打訂位電話時,小姐問我要坐「大廳」還是「茅草屋」?
當時我對「茅草屋」腦海中浮現的是「三隻小豬」裡面大哥蓋的那樣?
心想坐在這樣裡面吃飯會不會很奇怪?
小姐說是自己坐一間,
我覺得現在防疫時期,而且自己一間還頗有VIP包廂的fu,就選擇了茅草屋。
到的時候看到還滿驚喜,很高興電話中選擇了茅草屋,
原來就像下面這樣,很有山林裡古色古香的感覺,很有氣氛。
我們被安排坐在「茅草屋十號」,我沒數總共是否有十間那麼多。
這區就是生產土窯雞和甕仔雞的工作重地,
古法柴燒土窯雞,真棒!
如果有訂位,
進來後要一直走到最裡面的「櫃臺」(其實就是一張辦公桌),告知訂位,就會有人帶位

櫃臺前就是這片飲料櫃,拿出什麼飲料跟櫃臺說一聲,最後再一起結帳即可。
開始點餐,
這張上面寫「春節」菜單,我詢問櫃臺小姐是否因為過年價位有調整?
結果竟然沒有,項目跟價位都跟平時一樣,真不錯!
只是因為背面有印春節合菜組合(但我忘了拍)。
另外詢問「土窯雞」和「甕仔雞」有什麼不同?
小姐說「土窯雞有中藥、甕仔雞是烤的」...嗯嗯真簡略...
最後我們選擇甕仔雞、鹽酥溪魚、鳳梨蝦球、炒高麗菜、炒麵、炒飯,
和菜單上沒有、小姐口頭詢問的清蒸鱸魚。
炒飯$60x2:
超神奇的點完餐後三分鐘炒飯就上桌,可能是已經先炒好的?所幸還有一點微溫。
吃起來還不錯,粒粒分明有香氣,
只可惜沒什麼料,連蛋跟蔥花都沒什麼存在感。
炒麵$60x2:
這道很明顯就是現炒的啦!還熱騰騰的,
而且肉絲不少,除了蔥段外,還炒了洋蔥增加甜味,
整盤香氣、濕潤度都不錯,
吃起來彷彿來到海產店吃炒麵,但沒那麼油!
我覺得更勝剛剛那盤炒飯。
炒高麗菜$100:
這盤高麗菜也出乎我們意料之外,
還滿大盤,重點是菜嫩又甜!
在外面點炒高麗菜都有點戰戰兢兢,
很怕吃到那種菜葉老硬或沒味道不甜的,
這邊比預期的好太多了!
鹽酥溪魚$220:
鹽酥溪魚就是吃那個胡椒香,
他們炸得很香酥,這時候就會覺得是否該點個白飯...
鳳梨蝦球$280:
第一次看到鳳梨蝦球的鳳梨是直接給兩片罐頭鳳梨片,
我們還要自己DIY把它切小塊,
跟等一下甕仔雞一樣可以體驗自己動手作的樂趣...
蝦球上面淋白醋,果然是嘉義特色。
外面炸衣跟裡面的蝦仁都熱騰騰的,好吃,而且炸衣不會有油膩感。
清蒸鱸魚$350:
這盤鱸魚一端上桌,我們都覺得好大好肥啊!
上面鋪了滿滿的蒜苗和薑絲。
服務人員會幫忙點下面的酒精膏開始加熱,
一邊加熱的過程,媽媽一邊把魚湯舀起來淋在魚身上,
讓魚整體更有味道,果然專業。
舀湯起來時,發現底下還鋪了很多樹子。
撥掉蒜苗準備享用,
便從側面看到這魚真的好肥美!
而且吃起來很鮮嫩!
魚湯也很鮮甜美味!(不過要快點食用,不然加熱到最後,魚湯會變得有點鹹)
我們都對這清蒸鱸魚的品質很驚豔。
甕仔雞$550:
這甕仔雞一端過來,我們也覺得讚!
烤得金黃漂亮!
而且還滿大隻的!
他們會提供兩副手套,
先戴厚的工作手套,外面再套上免洗塑膠手套,
就可進行肢解動作...
一邊撕雞的過程,雞汁還不斷噴出,太juicy了。
撕完變成這樣一大盤手扒雞,
跟其他道菜放在一起,就可看出那盤雞真的很大盤。
雞皮的地方烤得又脆又香,
雞肉不乾柴,沾點雞油或胡椒鹽入口又更加美味。
今天來菜公店一訪,很是滿意!
我下次還想去試試他們的土窯雞!
推薦給大家!
吃完菜公店,我們繼續往前走,
開車兩分鐘就立馬到達番路鄉農會購物中心-飲冰柿茶集,順道來逛逛、採買一下。
這間農會購物中心非常顛覆我的印象,
以前都覺得農會就是舊舊的、沒什麼裝潢,
但這間番路鄉農會購物中心布置得很用心、很有特色!
雖然現在還是二月,還算冬天,
但最近我們都已經穿短袖了,
一進來也是被冰品吸引,
沒想到以柿子研發的冰品這麼五花八門!
這櫃還有阿里山烏龍茶的雪糕、雪酪和柿果子烏龍茶冰淇淋,很特別!
女兒則對這個「手作鮮果冰淇淋」有興趣,他選了柿子口味。
服務人員先從冰箱裡拿出一杯冰凍的柿子肉,
然後放進機器裡,
就立刻變成霜淇淋的樣子出來了,真神奇!
親眼看到製作過程,真正真材實料不添加的霜淇淋!
最近剛好有滿五百抽獎活動,隨便買買就超過五百XD
抽到柿餅一粒。
他們後面還有一區座位區,
這邊感覺可以進行一些柿子教學或影片導覽,
不過現在就成為顧客的座位區,
可以坐下來立刻享用冰品們。
特別提一下,最前面女兒拿的那支青心烏龍茶雪糕$25,
一吃驚為天人,茶香太讚!軟硬度適中!太好吃了!
我們立刻又追加了四支!
真可惜外面一般賣場好像都沒看到有賣...
難道要吃就要來番路鄉農會嗎?
下次來吃菜公店土窯雞時,記得再順便來吃這冰棒。
另外,這就是柿果子青心烏龍茶冰淇淋,
外面是柿子果肉,裡面填滿跟雪糕一樣的烏龍茶冰淇淋,也滿好吃的!
他們還滿用心打造,我們合影留念。
今天的番路鄉之旅,
菜公店土窯雞飽嚐美食,接著番路鄉農會吃冰買伴手禮,
真是心滿意足!
作者: Yooooooooo (-.-)   2021-02-18 15:16:00
菜公店土窯雞好吃
作者: moola (何處是故鄉)   2021-02-18 17:54:00
還 OK 目前覺得最好吃的是 岩頂的烤雞還有 雞汁粥 想到都流口水
作者: q123527135 (我不是身分證字號)   2021-02-20 17:18:00
前幾年去吃 回不去了
作者: tracymate (混)   2021-02-20 21:10:00
好吃 但春夏蒼蠅多 要一直趕

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