對和平火雞肉飯有一些特殊的情感跟回憶，忍不住回文一下...
身為一個土生土長的嘉義人，喜歡吃雞肉飯好像是理所當然的，不過因為
自己小時候曾經有吃雞肉飯吃到吐的經驗，所以國小那段時間聞到雞肉飯
的味道就害怕。上了國中之後，偶然一次機會吃到和平雞肉飯，卻沒有那
種不舒服的感覺，讓我重新又愛上雞肉飯，也還給我一個嘉義人的胃XD
國高中周末中午常常是以和平雞肉飯當中餐，不過大概都要十一點左右去
買，因為那時只有營業到中午而已。那時的店面，沒有招牌，不過因位在
和平路上，所以也就習慣被稱呼為"和平雞肉飯"了。店面比現在還舊，空
間也小，所以我都是買回來吃，沒在裡面吃過。
我習慣買雞肉飯便當。那時的雞肉飯便當，實在是料多實在，一個發育中
的男生是可以吃得很飽的。標準的配菜我記得有筍乾、高麗菜，還可以加
一顆大大的滷鴨蛋；而雞肉飯的特色就是肉片夠厚、夠大片，而且肉也不
會給帶油或帶皮的肉，可以吃雞肉片吃得很滿足。稍微偏濕潤的飯粒口感
也是我喜歡的，然後他們的雞汁香氣十足，對我而言又不會太膩，總之完
全就是我喜歡的那型(羞)。
除了雞肉飯便當之外，白菜滷、豬血湯跟下水湯也是必備。他們的白菜滷
非常的入味、鮮甜，菜又夠軟嫩，我們全家都很愛吃。豬血湯跟下水湯都
是很傳統的作法，給料非常大方實在，雞肉飯便當吃完來一碗，實在是超
級滿足的啊~只是後來因為考量健康因素，所以很少再點這些湯類了。
然後其實這家還可以買到很特別的雞爪湯XD，蠻便宜的，現在有沒有就不
知道了...
這家的雞肉片除了厚實之外，我覺得就是鮮甜，即便不沾醬仍可以吃出火
雞肉的甜。要說缺點的話嘛，有時會剛好吃到比較柴的肉片，要看店家當
時手上的部位了吧...
然後喔，菜單上當然沒有雞翅這種東西。那麼普通的東西怎麼可以寫在菜單上呢!
厚實的火雞雞翅切盤，嫩皮帶骨的翅膀肉，配上會回甘的醬油，還好而已，真的。
不就是火雞翅嘛!周末晚一點去會買不到而已，這麼平凡的東西請留給小弟就好了，
拜託拜託啊~~~> <