[綠記] 有人喜歡吃苦筍的嗎？ hantos PTT批踢踢實業坊

作者: hantos ( ) 2017-05-29 13:13:17

==綠豆的日記紀錄的回憶==
今天心情：QQ
在菜市場買了一袋竹筍回來，想說筍子可以解粽子油膩
按照煮筍子的標準流程：
加糙米

作者: yami2009 (曼珠沙華) 2017-05-29 13:20:00

有帶殼一起水煮嗎?

作者: hantos ( ) 2017-05-29 13:30:00

因為不太會削，所以買的時候請老闆幫我先撥好殼耶~

作者: josephairs (weiserhorner) 2017-05-29 16:06:00

加美乃滋

作者: alonelv (不能在靠近了啦@@"壓力) 2017-05-29 17:33:00

煮了多久啊

作者: qi3qi3 ( å°‘ï¼Œä½†æ˜¯æ›´å¥½) 2017-05-29 17:37:00

好像筍尖綠的比較會苦？

作者: Dcpp2015 (DC) 2017-05-29 17:48:00

綠竹筍要煮比較久才會去掉苦味

作者: gytcy (加薏仁) 2017-05-29 18:13:00

因為筍尖冒出頭曬到太陽才會苦把黃色筍尖部分切掉再煮要不吝惜地切喔切到剩下白色的筍肉為止

作者: yen15853 (阿虹) 2017-05-29 21:11:00

泡一個晚上再煮比較不苦哦～

作者: hantos ( ) 2017-05-29 21:29:00

是泡洗米水一個晚上嗎?

作者: triangles (三角們) 2017-05-30 01:19:00

先切片泡水過夜

作者: gytcy (加薏仁) 2017-05-30 09:44:00

如果泡水太久的話筍子的甜味也跟著溶到水裡去了

作者: SaintSeven (我喜歡妳) 2017-06-01 00:55:00

曬太陽變苦+1

繼續閱讀