這是外婆的拿手菜
我從小吃到大
外婆離開後就一直在找這種蔬菜
只是都聽外婆說這是「菜ㄍㄚ」「菜ㄍㄚ」
完全不知道他是什麼
外婆都會用鹽醃漬這種青菜
炒後口感脆脆的
特徵只有他是半圓形
只有一張炒過的照片
希望神人幫推
http://i.imgur.com/veA8K20.jpg

佛手瓜？

好像不是耶...是長條形的

酸瓜？東市有一間專門賣醃漬物的，原PO要不要拿照片去問問XD

刈菜的梗？

一開始也以為是，可是醃漬後軟軟的不一樣好喔～有機會跑一趟東市場

菜心的葉子

(掛菜ㄍㄚ뜩去菜市場這樣說就有了

是不是叫「瓜仔脯」 ，菜市場有賣哦！http://i.imgur.com/RbS2nO4.jpghttp://i.imgur.com/mXWXqrd.jpg

應該是樓上說的那種

不是喔！他是硬脆的唷

http://m.haodou.com/recipe/338373/ 似乎吃過這種瓜，看起來像這個，但這是大陸用語，還是找不到台灣怎麼說

這個好像！！！

雪裡紅

我覺得是菜心，有聽過阿嬤說菜ㄏㄚˊ啊（應該是菜的葉片的意思）

我説的那種是脆的，有黃跟綠兩種

就j大那張圖炒起來是脆的，

我昨天也有吃.我家都唸ㄍㄚ謀阿.樓上照片那個就是

刈菜

原PO的這個念法, 就是菜的葉片

想到的也是樓上上上的那個→嘎謀菜

茄茉菜

看紋路像瓜仔脯，我覺得差在製作方式吧

剛剛問家人 爸爸說是叫”菜給” 然後他說只要醃漬的蔬菜都這樣叫耶…就當參考看看囉

就是菜葉的柄啦，尤其是芥菜柄最脆，醃起來最脆了

我問了家裡老人，說叫嘠剝阿菜

也有可能是醃芋梗（酸芋荷） 但是他不是半圓型的啊 http://i.imgur.com/bUVgx1N.jpg

如要菜~鄉下有種~不多~可以賣妳一些

發現不是嘎抹菜（菜味本身太重了Cry~