獨家》撐不住了！彰化排隊名店「阿三肉圓」每顆漲到55元
〔記者湯世名／彰化報導〕撐不住了！彰化市人氣排隊名店「阿三肉圓」即日起肉圓從每
顆50元漲到55元，業者張耀仁指出，雞蛋、蒜頭、沙拉油、豬肉樣樣漲價，尤其是豬肉進
貨價從每台斤70多元漲到上百元，他們做小吃的實在撐不下去，「不漲不行」，店內5大
湯品也全都各漲5元。
有消費者力挺說，好吃照樣會來買，不會因為漲價就拒吃。另一家排隊名店「阿璋肉圓」
老闆施明裕則說，暫不跟進。
「阿三肉圓」位在彰化市三民路上，2017年肉圓從每顆40元漲到45元，2021年再漲到每顆
50元，今年4月又漲到每顆55元。業者張耀仁今天受訪說，他們30多年前每顆就是30元，
好幾年才會漲1次。這次會漲價，是因為原物料所需的油料、餡料都上漲，加上人事成本
，實在是撐不住了才會每顆調漲5元，還希望消費者見諒。相較於物價飆漲，其實他們每
顆才漲5元，漲價幅度其實不大，消費者還是可以接受。
阿三肉圓除了肉圓每顆漲到55元，店內5大湯品包括龍骨髓湯、排骨湯、金針湯、豬肚湯
、苦瓜湯也都是每碗漲5元，每碗都是55元。
儘管阿三的肉圓、湯品都漲價，仍有消費者表達力挺說，「好吃照樣會來買，不會因為漲
價就拒吃！」一名遠道而來的遊客則說，並不是常常來吃，對於阿三肉圓調漲，每顆漲5
元，覺得還好。
阿三肉圓是2008年的彰化肉圓節比賽冠軍，目前經營者張耀仁是「北門口肉圓」創始者湯
尊五的外孫，保有肉圓皮酥脆的口感。
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