[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店

作者: dong1104 (東蛙)   2022-12-13 18:35:22
好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48498948
黑豬師彰化縣府店的餐點不多,除了有白飯、肉臊飯以及爌肉飯之外,他們的招牌就是彰
化最難吃到的「菜尾」湯
他們家的菜尾加入了七道台灣傳統桌菜料理,像是有滷筍絲封肉、扁魚白菜滷、魷魚螺肉
蒜、五柳枝、魚翅羹、酸菜豬肚湯以及菜頭魚丸湯
七道菜都是單獨各別料理完才統統變成黑豬師的菜尾湯,他們家的菜尾吃起來的味道豐富
,每一口都吃得到不同的食材,真的是特別又好吃呀
黑豬師彰化縣府店的位置就在彰化市中山路二段上,對面就是彰化縣政府,附近真的超級
熱鬧的
黑豬師彰化縣府店的菜單真的相當簡單,就只有白飯、肉臊飯、爌肉飯以及菜尾四樣,菜
尾又分成小菜尾跟大菜尾
這一大鍋就是黑豬師的菜尾了,裡頭可是加入了七道菜的精華才變成菜尾這一道菜
菜尾(70元)
吃過其他間的菜尾湯,味道都會有點像是白菜滷,但黑豬師的菜尾卻有點像是佛跳牆,因
為用料真的豐富很多
看過他們上節目的影片才知道,原來他們家的菜尾是加入了七道菜融合而成,難怪裡頭滿
滿的料,湯真的只有一點點
爌肉飯(60元)
來到彰化當然就是要吃爌肉飯,彰化的爌肉飯特色就是像這樣是卷起來用竹籤串起來,豬
皮的部份比較多,瘦肉相對會少一些
豬皮吃起來油油香香的,讓人可以大口扒飯,真的超級過癮的
肉臊飯(35元)
他們家的肉臊飯也超好吃,雖然這碗是Google評論免費兌換的,但一樣是加了滿滿的肉臊
,吃起來軟綿鹹香,好吃到不行呀!
作者: windowdoor (湯阿門)   2022-12-13 18:50:00
看成最難吃…
作者: et252784 (et252784)   2022-12-13 19:04:00
看標題還以為會是抱怨文
作者: kent00216 (碰碰巧克貍)   2022-12-13 19:17:00
這間的扛棒就是故意這樣設計的啊!到寫很小
作者: CHYYP (彰化平)   2022-12-13 19:41:00
覺得這家比隔壁另外兩間好吃
作者: Altair ( )   2022-12-13 20:43:00
一直有個疑問 這種隔夜的 是哪些人在吃...還是我誤會了 "菜尾"不是隔夜的?!
作者: vilovej (不走回頭路)   2022-12-13 20:49:00
推四樓,它的肉真的入味,有古早味
作者: di56 (cc)   2022-12-13 20:56:00
看成最難吃+1...
作者: joas (水煉月)   2022-12-13 21:32:00
菜尾以前就打包的菜丟一起煮啊!因此以前固定第二道菜是羹湯 所以菜尾湯大部分吃起來都頗像肉羹湯 說是湯倒是比較像拿來做蓋飯的料 以前都拿來淋飯吃 絕品!
作者: TOMOMI (浮生若夢...)   2022-12-13 21:38:00
看成最難吃+1...
作者: FannWong (AJ~1985)   2022-12-13 22:39:00
到底多難吃 ......
作者: adon0313   2022-12-14 00:07:00
文案…
作者: s203abc (SamFu)   2022-12-14 07:13:00
這間自己都這樣宣傳
作者: vi000246 (Vi)   2022-12-14 10:44:00
拿來做飯湯超好吃
作者: movieghost   2022-12-14 11:29:00
菜尾還可以 算中規中矩 主要是市面上這樣煮的店家很少
作者: u2116229 (看看就好)   2022-12-14 15:06:00
彰化人路過…文案…
作者: papabearche (麥蘿邦妮\(=w=)/)   2022-12-14 16:06:00
這間都這樣十幾年了 其實也不用擔心他的文案
作者: chanollili (無聲之殺)   2022-12-15 01:54:00
菜尾又漲價了
作者: fish10241 (绯火)   2022-12-15 02:06:00
漲超多,買不下去了,以前蠻喜歡豬腳的
作者: lanjack (傳說中的草食熊)   2022-12-15 09:58:00
以前的菜尾是辦桌後剩下來的剩菜,做成羹湯叫做菜尾湯。全台各地早年都有,高雄目前也還有。後來由於衛生觀念提升,辦桌數量有沒有以前早年時代那麼多,於是現代的菜尾湯都是用新菜做的料理
作者: faust666 (CCC)   2022-12-16 09:18:00
看成最難吃+1,原來總舖師電影也是好幾年前的電影了,菜尾湯就夏雨喬那組最後一道菜,沒記錯的話
作者: KeN52710 ( )   2022-12-16 13:53:00
文案真的很爛 看了就不會想去吃
作者: PAPALINO (PAPALINO)   2022-12-16 19:21:00
那個湯是真的也蠻難吃的
作者: lorena409 (羅蕾娜)   2022-12-16 22:39:00
可是我覺得很好吃啊?就是平價版的辦桌羹湯,裡面當然不可能出現什麼魚翅這種食材啦(希望也完全不要出現)不過料多湯酸甘甜,還不錯啊?

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