餐廳名稱：川牛木石亭
消費時間：2018年3月
地址:彰化市中華西路488-1號
電話：0919 247 107
營業時間：17:00 - 1:00（不定時公休）
好讀圖文版：http://dingeat.com/0919247107-2/
最近丁去彰化吃到一間非常厲害的燒肉丼飯
除了價格平價以外，店家給的份量及食材品質都非常讓人驚嘆
這家位於彰化市中華西路上，叫做川牛木石亭
目前除了彰化以外，在新竹、台中都有分店
丁實在很期待川牛可以來台南開一間啊～
這樣隨時都可以吃到，因為這家實在太厲害了！
川牛木石亭位於彰化市中華西路，很多人會特地來這裡用餐
而且因為營業時間到凌晨一點，所以這裡也是在地人吃宵夜的首選。
環境介紹
川牛木石亭的廚房為開放式，有沒有注意到左邊有個很顯眼的爐子
那就是店家用來灸燒肉片的爐子，等等會跟大家詳細介紹。
店內位置很多，也很適合一群朋友、家庭來這裡用餐
當然情侶也有兩人座可以坐，如果是尖峰時刻來，裡面位置都是爆滿的！
店內一角有自助區，讓客人可以在這裡取用碗筷、湯匙等。
電鍋裡頭裝的是湯，也是無限量供應。
湯不是一般的清湯，是很濃郁的雞白湯
內用限定，沒想到店家連這個小細節都這麼注重。
MENU
川牛木石亭販賣品項有丼飯、日式拉麵、炸物、小品、炙燒等
來這裡一定要點一份主餐（丼飯、日式拉麵）再加上炸物跟小品啊！
這樣可以自己組成一個套餐，會吃的非常過癮～
川牛木石亭用餐區牆上也貼上了手寫的餐點名稱，莫名覺得很有趣。
餐點介紹
終於要進入今天的重頭戲了，丁這次跟朋友將店家最受歡迎的幾樣餐點都點了！
就是要讓自己吃得飽飽飽～
如果你是還沒去過川牛木石亭的朋友，可以參考這篇～
如果已經去過，看看有沒有漏掉什麼沒吃，一定要去補吃一次！
店家主打-極盛牛肉丼飯 150$
店員一送上桌，丁跟朋友都驚呼連連，肉也給的太大方！
感覺店家完全不在乎成本啊，難怪店家標榜每份餐點，食材成本就佔5成，真的不誇張～
而牛肉吃起來會有炭火的香味，豆芽菜有特地調味過
另外丁建議可以用海苔包肉，會更好吃
等於有兩種吃法不同享受。
手打乾拉麵 100$
乾拉麵給的配料很多，有溏心蛋、筍乾、海帶，而麵條Ｑ帶點嚼勁
帶點微辣會越吃越辣，喜歡吃辣就放心點下去～
雞腿排 130$
丁非常推這個雞腿排啊～～肉非常大塊！
吃起來非常嫩～最喜歡外皮帶點微微焦香，這個我可以給一百分！
唐揚炸雞 100$
唐揚炸雞可以點三種（椒鹽/激辛/和風芥末）調味
丁選的是芥末，炸雞會有若有似無的芥末味
但沒有芥末的嗆辣，反而達到解膩的效果
炸雞一口咬下還會噴肉汁，十分好吃～
小品（黃金泡菜、筍乾、溏心蛋）
小品中我最喜歡的是黃金泡菜，因為前面吃了大魚大肉（？）
泡菜微辣正好可以解膩，而筍乾吃起來甜甜的口感偏硬
溏心蛋也不錯，大家都可以點來試試看喔！
好吃秘訣
川牛使用了大砲噴槍火管烹調，讓燒肉在高熱火焰能完整保留肉汁
再加上花費時間的特調醬料，讓川牛的每份餐點品質美味度都很棒！