※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QNBkJ1o ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 黑公雞風味餐廳 放山土雞在地人推薦
時間: Mon Jan 15 22:32:46 2018
餐廳名稱：黑公雞風味餐廳
消費時間：2018年/1月
地址：彰化縣花壇鄉聽竹街50號
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：十全雞湯
圖文好讀版：
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/197306844
【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆
黑公雞風味餐廳位在彰化的花壇鄉，據說這家店的老闆很喜歡檜木，
也想讓來到這裡用餐的客人也感受檜木的香氣，
因此在2009年的時候斥資兩千多萬用檜木打造出這整棟建築。
而整間店賣的都為合菜料理、包括許多山產、蔬菜等，
尤其他們家的黑山土雞特別厲害，遠道而來的饕客們通常都是為了嚐嚐這肉質彈性的黑山
土雞。
店門象徵性的放置著一具黑公雞的雕像。
據說取名叫作「黑公雞」的來源是因為老闆在八卦山上開了間黑公雞土雞養殖場，
以飼養台灣黑羽土雞為主，再加上老闆的生肖屬雞且膚色黝黑，因此便取名「黑公雞」。
店內空間很寬敞，有數十桌的座位，並且分為上下二樓。大抵都是圓桌，少數有些四人方
桌。
整體的裝潢都為木色系，營造出一種古色古香之感。
這區的木雕藝術品是店內所販賣的，有興趣的人不妨詢問一下店員囉！
許多人吃合菜通常會喝上些小酒助興，這裡也提供了數種酒類供客人使用。
櫻花蝦炒筍飯(小) NT$120
飯吃起來粒粒分明，搭配著筍塊脆脆的口感。只可惜少了炒飯應有的鍋氣，倒是比較可惜
之處。
此外，將撒在炒飯上頭的櫻花蝦與炒飯攪拌均勻，讓每一口的炒飯都能有著櫻花蝦專屬的
香氣。
炒時蔬 NT$120
高麗菜加入些許香菇、紅蘿蔔拌炒，比起一般的高麗菜吃起來更為清甜。
十全雞湯 NT$600
還記得當天鳩鳩去的時候正好是寒流來臨的日子，這時候最適合點上一鍋十全雞湯來暖暖
身子。
黑公雞的十全雞湯隨著細細熬煮，香氣也隨之散發出來。藥膳味道濃厚且很是甘甜。
湯頭裡面有著滿滿的雞肉，且土雞肉比一般的雞肉吃起來更有彈性，且肉質鮮美。
店家贈送的水果以及土雞蛋。
整體而言，黑公雞風味餐廳的食物表現挺不賴的，尤其雞肉類餐點更是必點之一。
此外，服務人員態度很是親切，除了送菜之餘，還會與客人聊聊天。
來到彰化花壇遊玩的朋友們，不妨也來品嘗屬於在地的好滋味吧～