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員林 合掌喫茶食事處｜鄰近員林百果山旁的小巷內有棟充滿日系風情的建築，裡頭有著
世外桃源般的幽靜，一秒踏入彷彿像到了日本京都，讓你不用出國也能輕鬆感受日式和風
氛圍！原來是員林人氣店家 中華壽司 的最新力作 合掌喫茶食事處，於午晚餐時段主推
無菜單料理，下午時則是提供各式抹茶點心及飲品，這次與友人們一起體驗了下午茶餐點
，感覺還不賴呢，喜愛抹茶系列點心的朋友，趕緊來一起看看吧～
合掌喫茶食事處 隱身在員林百果山旁的小巷弄中，沿途都有指示牌並不會太難找尋，對
我這外地人客也是輕輕鬆鬆就找到目的地啦；大門及圍牆都採用深色木作看起來沈穩典雅
，入口處懸掛的日式燈籠相當有風味，再看到整棟充滿和風感的日系建築，對我來說就像
是發現秘境般的驚喜，立馬忘記我其實還是身處在員林XD
▲附上google map上相對位置圖給大家參考！開車前往的朋友也別擔心，在店家旁邊一側
有著專屬超寬敞停車場，容納十來台車輛應該是沒問題的～
合掌喫茶食事處整棟為改良的日式建築，傳統日式屋頂形式為斜屋頂及採用黑瓦，這兒仍
有表現出風格，屋身的部分採異材質混搭而非全木作，但仍不減其濃厚的日式氛圍，加上
前方庭院精心造景，讓人不禁想多逗留一會想來好好欣賞其雅致的樣貌
佇立在長廊上欣賞庭園風光（放空）更是別有一番滋味，優雅靜謐的環境真的會讓人覺得
整個很放鬆呢～
接著我們穿越長長的木製簷廊，盡頭處就是用餐空間的入口囉！因下午時分日光西曬強烈
，簷廊上還用了整排竹簾遮陽，更別有一番風味～
▲一踏入門口後吸引我們的是這面茶具櫃，展示了各式各樣精緻的茶具，不知未來是否有
機會可挑選自己喜愛的茶具，在這優美的環境中好好來品茗
下午時段主要開放這區塊，入內後在玄關處需脫鞋換穿室內拖鞋進入，地板採用榻榻米，
不時會飄來一陣陣榻榻米特有的清香，讓我回想老家中的和室也有相同熟悉的味道；座位
區使用木製桌椅，多為四至六人座位，相當舒適自在，我們一行人不知覺就在這待上許久
朝向外面那側採用大片的落地窗，不僅讓室內採光佳亦能讓饕客們坐在室內享用餐點時，
一邊能輕鬆地往外欣賞日式庭園造景，整個非常愜意
另一區塊的用餐空間採用木製地板，放置的也是相同木製桌椅，延續採用整片的落地窗，
讓室內明亮舒適！牆上有使用許多漂亮精緻的布料佈置而成，感覺每塊布料都相當適合製
作成典雅的和服～
▲亦有提供小型的包廂空間，約能容納8人左右
點單：
下午茶點單主要提供各式抹茶系列點心，從日式傳統點心蕨餅、茶點到宇治金時或者是融
合抹茶元素的鬆餅、蛋糕捲、冰淇淋等，今日我們選了和風抹茶鬆餅及焙茶蛋糕捲來嚐鮮
看看
也有提供咖啡品項！這兒的抹茶系列是選用日本京都宇治抹茶森半，感覺就有一定的水準
，喜愛抹茶的朋友，建議可點來嚐鮮看看～
▲ 蕨餅 (招待)
先上桌的是老闆娘招待的蕨餅，每個清透的小方塊上方灑上抹茶粉增加點心風味，尚未開
吃前就可聞到微微的抹茶香氣
蕨餅沒有什麼特殊調味，建議可淋上附贈的有機黑糖漿一起食用，濃郁不過度甜膩的黑糖
漿伴隨著口感Ｑ彈的蕨餅，咀嚼之間可感受到一陣陣抹茶的微苦甘的滋味，整體風味相當
不錯，這道同行友人們都還滿喜歡的
▲ 原味拿鐵 150元
友人點的冰拿鐵，表現中規中矩
▲ 和風抹茶鬆餅 200元
份量十足的鬆餅登場！這邊的鬆餅也加入了抹茶粉元素，讓酥脆的鬆餅也透著一抹輕透的
綠，旁邊還搭配上抹茶冰淇淋、紅豆及茶凍可一起食用
一份內有足足四大塊鬆餅，每塊都顯得相當厚實，建議可兩人點選一份較為合適
▲鬆餅旁的配料有灑上炸過的玄米增添整體香氣，紅豆綿密甜度適中，抹茶凍吃起來口感
比蕨餅扎實許多，微微清甜及透著抹茶香，單吃就還不賴～
當然配料們亦可選擇與鬆餅搭配一起食用，鬆餅吃起來口感感覺扎實，同行友人覺得偏乾
了些，店員建議可與附贈的冰淇淋一起食用，更增添鬆餅的風味
▲ 焙茶蛋糕捲 130元
看似樸實的焙茶蛋糕捲，卻是今日最得我心的一款！口感濕潤的焙茶戚風蛋糕還透著微微
的茶香，再搭配上柔滑的栗子奶油內餡，整體細緻淡雅的風味，表現真的還不賴呢
▲ 抹茶檸檬露(左) 150元 京都抹茶(右) 160
左邊的抹茶飲品有加入檸檬調配，喝起來更加清爽，在炎炎夏日中相當推薦的一品！京都
抹茶喝起來有著微微甜味，尾韻會回甘滋味還不錯，但我個人喜愛更濃一些的抹茶XD
在炎炎夏日中有空時不妨來趟合掌喫茶食事處享受一下抹茶系列下午茶，是個避暑的好選
擇～
食後短評
在離員林市區不遠處就有如此充滿日系和風感的世外桃源，超適合在我想念日本卻無法立
刻飛去時，就可來這邊坐坐晃晃，且來這在這用餐彷彿置身在日本傳統店家中，幽靜雅致
的環境，待在裡頭感覺自我氣質倍升XD；合掌喫茶食事處下午茶時段提供選用京都宇治森
半抹茶製成的點心及飲品，表現風味都有水準上，若是喜愛抹茶的朋友們可以來嚐鮮看看
，下次有空時再來品嚐中晚餐時段提供的無菜單料理囉～
★推薦餐點：抹茶檸檬露、焙茶蛋糕捲、蕨餅
純屬個人感覺，以上食記就提供給大家參考啦～
店家資訊
合掌喫茶食事處
地址：彰化縣員林市員水路一段102巷74弄208號
電話：04-8368919
營業時間：11:30~20:30(週一公休）
FB： https://goo.gl/iCCH4i
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