※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OKzxSbZ ]
作者: iamis (包子臉) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 溪州-阿每土羊肉，藥膳溫補羊肉爐
時間: Fri Dec 16 20:32:25 2016
餐廳名稱：阿每土羊肉
消費時間：2016年/12月
地址：彰化縣溪洲鄉尾厝村中山路三段533號
電話：04-8898108
營業時間：11:00~14:00；??~20:00
每人平均價位：400左右 (本次消費:2300元/6人)
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：麻油藥膳羊肉爐、羊排骨、蔥油麵線
圖文並茂好讀版：http://checkchecknote.pixnet.net/blog/post/282024904
簡易心得版：
身為彰化人，我只聽說過溪湖羊肉爐，
從來不知道溪州也有羊肉爐欸！
順理成章趁著家庭日，我們一群人就這樣浩浩蕩蕩往溪州出發。
溪州在整個彰化縣好像沒有明顯的觀光亮點，
因此，今天雖然是假日中午，溪州街上還蠻空蕩蕩的，
而阿每土羊肉就在馬路旁的連棟透天店面，看起來跟一般店家沒什麼兩樣。
但是，店家對面就是專屬的附設停車場，
腹地也不小，大約可以停十幾台車沒問題，
不過，在溪州這個感覺隨便都很好停車的地方，
居然會有自己的專屬停車場，直覺內情並不單純（笑
所以，本來沒有特別帶相機要來拍照的我，立刻拿出手機拍攝紀錄，
（事後證明真的很好吃～才有今天這篇文章的誕生～哈哈
每張桌上都擺好瓦斯爐跟沾醬，然後餐具要自取，
一開始我們還不知道餐具要自取，還在那邊傻傻地等店員送上來（噗！
對了，它的沾醬是豆腐乳醬，我吃鍋不太沾醬，
但有試試它的味道，不會死鹹，有豆腐乳的香氣，
吃羊肉爐前，先來一盤麵線（200元），
份量也很大份，我們五大一小各裝一碗還有剩，
看起來不怎麼樣，我本來也沒多大期待，
剛煮好的麵線，還保有濕潤的水分，
看起來沒什麼的麵線，其實有飽滿的蔥油香，
加上麵線本身就有些鹹度，我單吃就連吃兩碗，
真的好好吃～後來我們又點了第二盤，品質也依舊穩定，大推！！
我最滿意的就是他們的食材都很新鮮，
尤其最容易爛的茼蒿和切口容易黃的高麗菜，
也都看起來很新鮮，沒有那種在冰箱冰很久才拿出來的感覺。
份量雖然給的也不少，不過每盤都50，
好像也不算很便宜，就是還可以接受的價格。
望穿秋水，終於羊肉爐上桌了！！！（港動歡呼～）
內容就是滿滿的羊肉羊肉還是羊肉，
這樣是兩份羊肉爐的量＋一份羊排骨（1400＋300），
雖然單價不低，但份量真的給很夠，我們五個大人吃超撐（嗝～
然後，也大力推薦加點羊排骨，
排骨很大塊，重點是煮到後面肉質軟爛不柴，
這是繼麵線之後我覺得一定要加點的品項。
食材豐富版長這樣，因為豆皮超快就軟，泡一下就可以開吃了，
先來分享他的湯頭，我們點的是麻油藥膳口味，
是屬於可以單喝湯頭就滿足的那種口味，
藥膳的味道香氣十足，除了看得到的枸杞外，
鍋底還有大量的薑片提味，
然後因為加了麻油，瞬間有種在吃薑母鴨的錯覺（笑
盛了一碗拍食物特寫，羊肉片是略有厚度的手切本土溫體羊，
比起冷凍切片的羊肉片，吃得到肉的紮實口感，
而且剛開吃時，肉質也不會老柴，相當滿足。
不過跟排骨比起來，比較不耐煮，到最後肉質會比較老，可惜了好食材
然後羊皮本身比較Ｑ，可能煮不夠久，
吃起來並沒有軟爛，需要咀嚼很久，嘴巴很痠XD
最後，我們吃到一滴不剩，有圖為證，哈哈！！
只能說阿每羊肉真的太強大了，因為在場除了我跟先生比較不挑食以外，
公公跟外婆兩個嘴巴都很刁鑽，如果東西不好吃，他們是寧願不吃的那種，
但是這次他們都吃了好幾碗麵線，然後從頭到尾筷子沒停過（笑
足以證明，阿每羊肉爐真的是硬底子來著，
居然收服了他們的胃（大拇哥
推薦給冬天想吃羊肉爐的朋友：）