彰化青年返鄉創業 行動代號「返青富民」
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〔記者顏宏駿／彰化報導〕半年前，彰化縣埔心鄉來了一群青年男女，她們曾經負笈他鄉求學，如今因為故鄉的「召喚」而回來，她們在已故知名台語歌手黃三元的故居旁，打造文創基地，做起「果時手作工坊」，從籌備到開幕，歷時半年，他們為這趟返鄉開店行動取名「返青富民」代號，意為「返鄉青年，富裕鄉民」，她們稱今天開幕日就是「文化起義日」。
「返青富民」團隊由剛從新竹教育大學美術教育系畢業的張景評帶頭，她是鄉長張乘瑜的女兒，張景評的專長是木工，在大學時代即懷抱開咖啡店的夢想，一度有意在都市開店的她，得知埔心鄉公所正活化已故歌手黃三元的故居，她覺得「返鄉開咖啡店」具有加乘的效果，也更具挑戰性。
她找來深諳餐飲、烘焙、窯烤PIZZA的青年男女加入，大家組成「返青富民」團隊，共同以埔心二重村黃三元故居週邊作為文創基地，店內陳設雅緻，店格頗有誠品的文創風，最難得的是她們保留許多農村特有的文化地景，包括大型的落地窗，可以一覽黃三元故居，打開窗戶，可以看見三合院和農園。
鄉長張乘瑜說，青年男女有意返鄉創業，非常難得，但她們因久居異鄉，不知從何開始。這幾年社區總體營造在各地方展開，公所發現二重村的社區居民對於社區非常有尊榮感，當地又有黃三元故居，公所可牽線讓社區與返鄉青年共同激發靈感，吸引外來觀光客進來。
前來開幕參訪的大葉大學公關處長蔡榮捷說，由於都市租金居高不下，青年城市創業，門檻越來越高，反觀鄉下創業，租金低廉，又有鄉間的文化元素加持，如果青年男女有創意，一定能開創出新的鄉間旅遊風格。