各位大大好:
先說說小魯的背景 家住天龍國上次柯P公投的那個島 不算富有
目前29歲 未婚 未有女友 知名大學研究所畢業 有修教育學分(國高中)
之前在某兩知名科技公司做過快4年
因為經常加班輪班薪水存了很多 (不做重大娛樂的話夠吃10年左右,也有存一些股票)
我也去GG面試過好職位但是都沒上
老實說我非常的不喜歡科技業代工工廠的生態 但是現實工作就是這樣我也認同
要為自己人生在大學和研究所時期的無知負責
後來我發現自己對做料理很有興趣
那時還很天真想說要開店 後來知道自己的不足就沒投錢下去
知道自己的不足後 我開始假日以及補休途中去補習班學了很多料理
也考了3張證照 中西餐和飲料
(之中也去了連鎖餐廳PT做了3個月 但是都是做SOP有些東西真的看不到 做不到
我想去真正的高級餐廳做正職工作)
家裡的晚餐現在大都我負責大部分 老媽工作回來也可休息
就在一次因緣際會面試下 我上了5星飯店西餐廳的廚助
主廚跟我說我這年紀應該要領班才對了 但還是錄取了我
我從沒想過我也會有這種機會可以進去 (之前面試都是去被洗臉 只有連鎖餐廳會上)
我本來想給自己最後一次機會去試試看
試完35前如果真的不到領班以上
或是說真的沒有自己創業的一間店可以有小賺
(代表我也只有這樣而以)
那就回頭考老師好了(畢竟學分也有修起來了)
可是昨天我與一個教師朋友一聊他覺得我為什麼要設定後路給自己走
他覺得我花了很多時間好不容易都拿到這機會了 只是薪水跟你以前比確實少了不少
但是他也說:你現在很缺錢嗎?你又不像我沒任何目標才繼續做老師
而且他也很明確地說 5年後教師會更難考 你到時還要跟年輕人競爭
35歲又沒任何教學經驗 你上的機率非常小而且教師想必你做了也不會是最愉快的
但是你想輕鬆有點小錢穩定真的很適合
如果你給自己設後路那就直接走那條後路比較快 叫我好好想清楚
我覺得我朋友說得很對 (不愧是當了5年以上的老師,心路全看透了)
但是我覺得這次率取的機會真的難得 以後應該也不太會有這機會了
我想去做看看
(先說:對於犧牲假日或是被罵什麼的 我都不care 但我家人很care)
以後我還想去藍帶 但是我不敢投下現在大部分的錢去澳洲
(主廚是法國藍帶回來的
還特別給我建議說先工作你才知道那些主廚的一些動作到底意義是什麼
還有不要去澳洲的 要去法國的才能體會當地做菜環境和人文不虛此行
但是我大約算過學費加生活費錢差了快100萬有 我實在是多花不下這錢)
我知道現實生活就是那麼的不簡單 但是還是要好好面對做決定
我在這版也看過很多人迷惘 但我相信這會是我人生中最後一兩次來這迷惘了