[福利] 百年老店、味道經典不變
作者: togs (= =") 2025-12-09 02:21:51
https://imgpoi.com/i/6B2KPE.png
廚師信誓旦旦說味道會傳給後世，
不論100, 200年
阿罵說這我看過太多，
https://imgpoi.com/i/6B0TCV.png
廚師通常會偷改味道。
所以意思是百年老店吃到的跟原本的味道都不同?
ps. 剛想了一下，例如即便廚師做法相同，
但調味料廠商的配方可能會改之類
廚師信誓旦旦說味道會傳給後世，
不論100, 200年
阿罵說這我看過太多，
https://imgpoi.com/i/6B0TCV.png
廚師通常會偷改味道。
所以意思是百年老店吃到的跟原本的味道都不同?
ps. 剛想了一下，例如即便廚師做法相同，
但調味料廠商的配方可能會改之類
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2025-12-09 02:35:00
老篩的手汗味道不同
作者: iamacomic (疲憊不堪) 2025-12-09 02:44:00
可是叭叭說變得更好吃了，應該就是配方有改
作者: rswd (小宇) 2025-12-09 02:58:00
一直在進步才每次都那麼好吃
作者: kururuj (kururuj) 2025-12-09 03:12:00
原料一定會有差啊，兩百年前的豬肉和現代的豬肉難道吃起來有同樣營養同樣口感嗎
作者: togs (= =") 2025-12-09 03:23:00
確實、有道理。話說果然手汗也是有差
作者: devilezio (諸葛仲林) 2025-12-09 03:45:00
客人的口味也會變啊
作者: Cuchulainn 2025-12-09 03:54:00
人類會衰老 所有技藝記憶都會流逝
作者: polarbearrrr 2025-12-09 03:55:00
人的味覺過10年也會變
作者: P2 (P2) 2025-12-09 03:56:00
作者: togs (= =") 2025-12-09 04:01:00
聖代這段我每看一次笑一次XD對耶，我以前覺得不鹹、甜度OK的東西現在都變又鹹又甜
作者: buke (一坪的海岸線) 2025-12-09 04:12:00
客人的味覺也在變，要持續改變才能維持常客口中的不變吧，一直隨著時代在進步
作者: togs (= =") 2025-12-09 04:20:00
聽起來是很專業用心的好廚師
作者: brmelon (清水西瓜) 2025-12-09 04:22:00
廚具也會不一樣
作者: orooro 2025-12-09 05:43:00
塑膠顆粒怎麼越來越多 店長你有頭緒嗎
作者: turtle24 2025-12-09 06:54:00
法規改變了食品添加劑還有廚房環境之類的
作者: RINPE (RIN) 2025-12-09 07:36:00
年紀大的人 口味會吃比較重
作者: iwinlottery (我中樂透頭彩) 2025-12-09 07:45:00
省成本換原料
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2025-12-09 07:56:00
一邊是大腸桿菌超標 另一邊是微塑膠超標 選一個吧
作者: dbr623 (高機動鋼球) 2025-12-09 08:11:00
雖然有好有壞，社會總是會演進，B 肝的口味也是失傳了
作者: shiki1988 (七七) 2025-12-09 08:20:00
推文怎麼那麼恐怖
作者: s48625 (阿勝) 2025-12-09 08:29:00
聖代那個好好笑
作者: gundriver (淺草一郎(假名)) 2025-12-09 08:55:00
10樓那個我想到漢堡王....
作者: iamstudent (stu) 2025-12-09 08:56:00
聖代那個是漲價了吧？
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2025-12-09 08:57:00
中世紀歐洲還沒有胡椒之前只能用鹽調味 有誰懷念嗎
作者: kaj1983 2025-12-09 09:04:00
印度人：哪有變，千年恆河味，萬年馬撒拉
作者: chewie (北極熊) 2025-12-09 09:08:00
百年前食譜很多還沒有精準佐料調味料的份量 步驟可能也說明的很隨性 而且大眾的口味喜好會變 百年傳承只是相對的
作者: seaEPC (沒看見,我沒看見 >_<) 2025-12-09 09:24:00
除非像StarTrek裡面食物複製機那樣,不然會變化才是正常
作者: chuckni (SHOUGUN) 2025-12-09 09:35:00
先不論一百年當地的生活會變科技和經濟條件一樣會變
作者: tamynumber1 (Bob) 2025-12-09 09:54:00
連原料產地都有可能改變了
作者: howdo1793 (布比) 2025-12-09 10:01:00
以前好吃但會致癌 政府會強制改 所以不可能不變
作者: mainsa (科科) 2025-12-09 11:06:00
百年老店光買到的原料都不一樣了 味道怎麼可能維持
作者: allenvenus (昆布) 2025-12-09 11:37:00
可口可樂，tabasco
作者: ejru65m4 (不控黑貓) 2025-12-09 12:09:00
聖代是縮水式通膨吧
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