※ 引述《Fate1095 (菲特)》之銘言：
: : 上麵時被升級加量叉燒，老闆說因為你常來，加量的事要保密喔！
: 其實被老闆記住是還好,但這種特別殺必死可能不是很妥當?
這個其實是不對的。
代表這老闆沒辦法公平的對待每個顧客，而且會擅自幫客人決定口味。
如果是點餐時特注就算了，
比方說之前跟日本最有名的沾麵「とみ田」的老闆兼本店店長聊天時，
他跟我說可以在網路預約或是店家發券時先講：
「改成全粒粉」
這是他們原本預設的麵：
https://i.meee.com.tw/3YldLFF.jpg
比較漂亮也會排列整齊，口感適中：
https://i.meee.com.tw/kmJ6OZg.jpg
但他們有另一種麵是隱藏菜單。
https://i.meee.com.tw/dXoVR9Q.jpg
「全粒粉」
這個不會寫在菜單上，要自己寫在備註裡，麵比較硬也比較香。
這種就是比較有特色的麵，不見得每個人都喜歡(有台灣友人吃完說下巴好酸)
就算是熟客，有些時候我也會想吃原本預設的麵，所以要不要改全粒粉，是我自己決定。
而不是店家「看你是熟客，我幫你改好點餐內容了」，
這樣的話我也會很生氣，我沒有那樣點，不需要幫我自作主張。
所以如果有拉麵店說是熟客的關係自動幫我加叉燒，
我也會跟那篇漫畫的作者一樣不想再去第二次了。
PS.
老闆如果真的想要給熟客好康，可以這樣做：
「抱歉不小心做錯了，可以當成請你吃的嗎？不好意思，吃不完的話沒關係」
這樣子不會給客人壓力(我平白無故幹嘛拿你好處？)
用一點自己的出錯(即使是假的)，來達到給客人好康的效果。
而不是用自己的慷慨，給客人無謂的壓力。

加量跟改內容是不同事情

相信我 你自作多情了 店家才不會沒事幫你改口味討罵頂多就招待東西

升級加量和改口味是兩回事前者一堆商家會幹，但後者只有白目商家會幹

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去跟老闆說啊

那就吃剩阿，不然哩。除非老闆強迫給又強迫吃完

看了好餓

東西做錯怎麼敢吃 過程中會不會加其他料進去 壓力好大

如果說是蔥加量或豆芽菜加量 就跟改口味差不多了吧

不要給客人人情壓力

東西加量 吃不完會有浪費食物罪惡感 的確不太好

其實跟加量根本無關 被多搭話就不行了

服務業有服務業的難處啊

反正一萬個人裡會排斥被贈送的可能連1個都沒有。就商業優惠給錯人而已

所以不喜歡就默默沒去了啊 不然還能怎樣

這倒是，有的客人是這樣沒錯，我也喜歡不閒聊結帳乾脆利落的人客

極少數怎麼排斥都影響不到主流那老闆的虛榮心和控制欲你有計算過?還是你自己猜的?

反過來講，裝熟要特別待遇的才煩……

「擅自定義老闆」的典型

不是不給，但你直接講，還在其他客人面前講，那就爆幹神煩

「擅自認定別人認識的老闆不如自己多」的典型

現在普通碗被做成大碗真的會翻臉 老了吃不多了還要多吃2球麵

上面看錯 然後老闆對誰都熱情 跟 被認得或記得是兩回事

所以你能讀心這種老闆?還是能夠精神鑑定?

以商業角度來說就是因為喜歡被送東西的人多才會大多數老闆都這樣啊 單純的比例問題 連推論都不用ㄅ

不過我覺得單人去 跟前幾篇一群人去吃然後被老闆認出/跟老闆很熟被招待 是兩回事啦

是不用到黑名單這麼誇張啦，怎麼樣都算出於好意吧

首先吃飯心情就不一樣了 再來一群人也比較不會有吃不完的罪惡感反而你朋友因為你多被招待 感覺還很有面子

商業角度沒有讀心和精神鑑定準確，人家認識的老闆更多所以更懂

你第一次去就不是熟客啊 要怎麼分

留客手段之一啦，自營業業主是比較辛苦的，講的粗暴一點，意見那麼多，可以去吃連鎖的，就主客沒有緣份而已

有這想法真的不愧是拉麵老饕XD

可是二郎老闆說吃不完沒關係 好像是在勸退..

也不喜歡擅自加量 他媽的我就小鳥胃 待會沒吃完是不是又要問口味是不是不合 會一個人吃飯就是想把所有變因都控住 老闆自己把自己變成不受控變因 不能控制老闆我只能放棄這間店啊今天你會叉燒加量 那天會不會海苔加量？再那天蒜泥加量？

二郎這點就很方便 全瑪西

認同王桑觀點！但我肉食主義，多肉我會開心

臉皮太薄的問題 吃不完就剩著就好

認同

每次吃飯的心情都馬不一樣

那是人家喜歡的店與喜歡的福利與喜歡的熟老闆，所以東西沒了吐槽，跟你一開始出發點就不同，要是他也跟你同類型，早就在招待朋友去之前跟你一樣就刪除那家清單了

同意，我有碰過今天想吃飯點飯，端上來的時候多一碗麵說：這很好吃請你吃的

其實是因為是叉燒 如果今天老闆是幫你多加一球麵推文不喜歡的人搞不好就變多了幹我就沒有要吃那麼多澱粉啊

熟客怎知道自己被差別待遇？有些人就是喜歡比別人多一點的貪小便宜感啊

怎麼感覺是幻想文 熟客優待不是這樣做的

吃不完就吃不完啊 工啥蕭話

怎感覺沒被熟客優待過 而幻想所謂的優待是強迫加餐

多家一球麵是沒遇過但年輕人要多吃一點 幫我飯放的比較尖的真的有遇過

加飯的話 那多半是學區附近老闆的好心 不一定是熟客

你該不會就是某篇提到的那位朋友

這哪有什麼對不對，如果他生意一直很好那就是對，客人跑光就是不對，哪來的對錯

我常去的拉麵店不會幫我加肉加麵，不過他知道我不吃海帶芽，魚板，和筍乾，雖然知道也是會問“今天不加嗎”我是小鳥胃 吃不了加麵加肉

拉麵店的話 這麼做當然是為了留熟客 你說名店不這麼做是……不是廢話！？名店當然靠名氣不靠這種小惠 但一般小店家這麼做也沒什麼錯呀？毛很多會受不了離開 不喜歡的會婉拒 喜歡的變成熟客 很自然呀！

我也有被擅自加份量過 然後我吃不完 老闆說平常覺得我吃很快所以覺得我吃不飽幫我加量 但也沒啥感覺被冒犯或不舒服 反正我吃不完就也理所當然留廚餘而已不過我個人覺得這種都是好意就是了 老闆比較熱情

去1次跟去100次本來就不一樣，若同樣去100次卻沒有薩必死，那就的確有討論空間。另外任意更改口味自然是不妥，但加量不太算是更改口味，若容易有疑慮，店家事先詢問是否免費加量當然更好。

吃不完不要可以說呀

確實啦,有本事的店本來就該把各種比例抓到完美,多加是減分.不過拉麵這種大多沒這問題,肉的比例向來偏少.

點特製就很多肉了

等下，所謂全粒粉有寫在食券機旁邊嗎？沒有的話你還不是享受到所謂的熟客優惠？？

不同意

你毛好多……