[閒聊] 覺得酸菜魚好吃嗎？
作者: firewater899 (打尻機) 2025-07-02 21:42:14
rt
https://i.imgur.com/iZGUKen.png
起源於四川重慶的經典菜色
主要以酸菜、泡椒、花椒、薑作為基底
再加入高湯與新鮮魚肉一同燉煮
最後放辣椒、蔥花、蒜末然後淋上熱油出鍋
https://i.imgur.com/JdIKdwI.png
「麻、辣、酸、香」四種味蕾一次滿足
搭配白飯享用更是絕頂美味
https://i.imgur.com/C8Ny6Jy.png
吃好幾碗不是問題，可謂米飯殺手
-
對啊，酸菜魚還蠻好吃的吧？
記得排隊的人超級多，不過最近好像掀起一波倒閉潮
有些店家不是結束營業就是轉型升級了......
難道其實酸菜魚並不好吃嗎？
https://i.imgur.com/iZGUKen.png
起源於四川重慶的經典菜色
主要以酸菜、泡椒、花椒、薑作為基底
再加入高湯與新鮮魚肉一同燉煮
最後放辣椒、蔥花、蒜末然後淋上熱油出鍋
https://i.imgur.com/JdIKdwI.png
「麻、辣、酸、香」四種味蕾一次滿足
搭配白飯享用更是絕頂美味
https://i.imgur.com/C8Ny6Jy.png
吃好幾碗不是問題，可謂米飯殺手
-
對啊，酸菜魚還蠻好吃的吧？
記得排隊的人超級多，不過最近好像掀起一波倒閉潮
有些店家不是結束營業就是轉型升級了......
難道其實酸菜魚並不好吃嗎？
作者: waitan (微糖兒>////<) 2024-07-02 21:42:00
現在不都調理包？
作者: lyrelyre (白超棒) 2025-07-02 21:43:00
沒吃過
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2025-07-02 21:43:00
還行 但不會想常吃
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2025-07-02 21:43:00
又不是非吃不可的菜
作者: serding (累緊地們) 2025-07-02 21:43:00
還沒吃過
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 21:44:00
沒吃過 但應該不是不好吃的問題 就單純熱潮過了供過於求
作者: tudo0430 (可愛いは正義であり！) 2025-07-02 21:44:00
_都不吃
作者: lucky0417 (L.W) 2025-07-02 21:44:00
好吃的很好吃
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2025-07-02 21:44:00
台灣沒好吃的吧
作者: plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?) 2025-07-02 21:44:00
台灣人就不喜歡酸味 本來酸菜魚在台灣的沒落就是可預見的
作者: lyrelyre (白超棒) 2025-07-02 21:45:00
魚只要是無法確定是哪種魚（例如要問才能確定，沒寫在菜單上），通常不太吃
作者: omniscience (Leo chiu) 2025-07-02 21:45:00
刁民不錯 但太貴了
作者: KEITTLY (車車在哪裡?) 2025-07-02 21:45:00
調味太重
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2025-07-02 21:45:00
台灣人又不喜歡吃辣跟這麼重口味的
作者: friendA (å‹äººA) 2025-07-02 21:46:00
我覺得是好吃的，但比較適合走小份量單點搭配其他料理而不是一大鍋當主菜這樣子賣
作者: hankiwi (_han_) 2025-07-02 21:46:00
沙茶好吃多了==
作者: firewater899 (打尻機) 2025-07-02 21:46:00
跟吃麻辣鍋差不多吧，台灣人很常吃
作者: Pochafun (波加風) 2025-07-02 21:46:00
之前經過就沒啥人 台灣人不怎麼喜歡重口味
作者: KEITTLY (車車在哪裡?) 2025-07-02 21:46:00
不新鮮腥味重才需要重調味壓氣味
作者: a25785885 (SuperbbMan) 2025-07-02 21:46:00
台灣都是粉泡魚渣
作者: plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?) 2025-07-02 21:46:00
況且酸菜魚是四川菜 為了去除草魚的土腥味而使用酸菜泡椒
作者: chocobell (ootori) 2025-07-02 21:46:00
還不錯吃啦 但我家附近的也快倒光了
作者: linnx (d調) 2025-07-02 21:47:00
垃圾魚壓土味的料理手法，好吃的魚不用這樣惡搞
作者: ocean11 (深海) 2025-07-02 21:47:00
都是化工
作者: plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?) 2025-07-02 21:47:00
但台灣四面環海 海產豐富，根本不需用這種重口的調味法
作者: er2324 (er2324) 2025-07-02 21:47:00
聽說好吃的很好吃，但絕大數都難吃
作者: SAsong319 (æ²™ä¹‹é ŒæŒ) 2025-07-02 21:48:00
又不是某國韭菜吃不起新鮮的魚，去吃用重口味壓制不新鮮味道的東西幹嘛
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 21:48:00
重口味的都很容易膩
作者: reader2714 (無毀的湖光) 2025-07-02 21:48:00
普 沒什麼料的低等食物
作者: HuiXillya (Illyasvien) 2025-07-02 21:49:00
還行啦，久久吃一次挺爽的
作者: guogu 2025-07-02 21:49:00
沒吃過
作者: kobilly (走來走去) 2025-07-02 21:49:00
吃過一次就不會再吃也不會推薦給家人
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 21:49:00
我其實願意試一次看看 但台灣的價格都不低 所以還是算了
作者: plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?) 2025-07-02 21:49:00
就像你跟長輩上館子吃石斑 通常都清蒸 享受魚本身的鮮甜
作者: Orenjifurai (橘子蠅) 2025-07-02 21:49:00
魚真的新鮮這樣調味就是在浪費食材
作者: Pochafun (波加風) 2025-07-02 21:49:00
台灣的麻辣鍋其實都淡淡的 主要是吃肉和海鮮 跟原本是用
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 21:49:00
能快速複製也就沒什麼料理門檻，調味料也上游配好的，你唯一需要的只有煮熟
作者: clubee (柏拉) 2025-07-02 21:49:00
膩
作者: kaj1983 2025-07-02 21:50:00
魚就是要吃原味吧，酸菜好像太搶味了
作者: plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?) 2025-07-02 21:50:00
是四川抓到的都是土腥味重的河魚 才會有酸菜魚這種料理法
作者: justdoit (宅身貴族) 2025-07-02 21:50:00
吃過薑絲炒大腸改的,還不錯
作者: none049 (沒有人) 2025-07-02 21:50:00
老實說酸菜魚聽起來超像是在罵人用的詞集齊了愛酸、又菜、還欠釣(魚)，一共三項之力
作者: ass499 (tsai) 2025-07-02 21:51:00
去四川吃過就知道，他們的麻是真的麻
作者: KEITTLY (車車在哪裡?) 2025-07-02 21:51:00
清蒸乾煎生魚片，新鮮的魚就是要吃他的鮮甜
作者: gox1117 (月影秋楓) 2025-07-02 21:51:00
想想為什麼跟小龍蝦一樣調味料用這麼重:) 你細品:)
作者: gowet (原味科學麵) 2025-07-02 21:52:00
台灣把辣味降低應該還可以接受
作者: bbo9527 (elephant9527) 2025-07-02 21:52:00
台灣有清蒸薑絲破布子這些可以帶出食材鮮美本味的料理法
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 21:52:00
破布子蒸魚超讚
作者: linnx (d調) 2025-07-02 21:53:00
淡水魚那股腥臭土味 沒壓下去狗都不吃
作者: gowet (原味科學麵) 2025-07-02 21:53:00
而且做法問題上面有人說了，河鮮土味太重，不像海鮮可以吃
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 21:53:00
還行 但可能就一個市開兩家店就能滿足消費需求了
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 21:53:00
有些店沒技術硬用草魚土味也很重
作者: bbo9527 (elephant9527) 2025-07-02 21:53:00
取得優質魚肉的難度也不高 基本上口味隨著經濟條件的完善本來就會開始追求凸顯本味
作者: karta273745 (karta273745) 2025-07-02 21:54:00
台灣的口味被調整過了 沒那麼好吃
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2025-07-02 21:54:00
反正最後味道還行就好了 用重調味壓土味是什麼問題嗎
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 21:54:00
你用鱸魚就沒那些問題但是也沒什麼鮮味了
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 21:54:00
再來就是台灣人其實不怎麼愛吃河魚 市場上以海魚為主 肉質細膩的海魚其實不太適合做酸菜魚
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2025-07-02 21:54:00
要說的話粵菜系在台灣接受度會比較高
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2025-07-02 21:55:00
又不是天天吃 就嚐鮮 想吃鮮魚多的是選擇
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 21:55:00
台灣的話 粵菜的清蒸系才是口味主流
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2025-07-02 21:55:00
正統川菜重慶菜那些對台灣人來說油量與味道都太重了
作者: bladesinger 2025-07-02 21:55:00
住海邊為何要吃河魚我就不懂了....
作者: karta273745 (karta273745) 2025-07-02 21:55:00
酸菜魚主打的 是麻跟酸 辣算是其次
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 21:55:00
草魚要去土味要瘦身，土味是在油脂上
作者: zhong871201 (FLUSHv9) 2025-07-02 21:55:00
很多東西就跟珍珠奶茶一樣台灣屌打國外 酸菜魚同理你需要吃過道地酸菜魚才好評論
作者: lungyu (肺魚) 2025-07-02 21:55:00
好吃的魚還是清蒸的好
作者: plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?) 2025-07-02 21:55:00
我就問啦 你有$1500,不去蘇杭點清蒸石斑,跑去吃酸菜鯉魚?
作者: plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?) 2025-07-02 21:56:00
不覺得頭殼壞去?
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 21:56:00
台灣不如吃砂鍋魚頭
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 21:56:00
河魚沒那麼少吧 石門水庫活魚就是淡水魚阿 砂鍋魚頭也是
作者: reaturn (廿年後回頭看台灣) 2025-07-02 21:56:00
還可以，但價格不能接受
作者: notlolicon (非蘿莉控) 2025-07-02 21:56:00
每間吃起來都差不多
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 21:56:00
那個年代的草魚鯉魚還曾經是桃園一代的養殖業主體
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 21:56:00
台灣河魚主流就吳郭魚，做成酸菜魚會刺多到不想吃
作者: a951l753vin (qmo.shuo4) 2025-07-02 21:57:00
好吃的魚用酸菜很浪費
作者: aegis91086 (xo91086) 2025-07-02 21:57:00
有好吃的，但沒在台灣吃過
作者: reaturn (廿年後回頭看台灣) 2025-07-02 21:57:00
石門水庫以前賣河魚很紅啊，現在不知道
作者: linnx (d調) 2025-07-02 21:57:00
河魚很難吃又臭，吃過一次你就不會想再碰他
作者: kaj1983 2025-07-02 21:57:00
現在吃魚誰還去河裡撈啊，都嘛養殖的
作者: windfeather (W.F) 2025-07-02 21:57:00
重口味本來就不符和台灣人日常的飲食習慣
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 21:57:00
但現在都沒落了 石門的活魚n吃名號多久沒聽到了
作者: metallolly (好棒) 2025-07-02 21:57:00
石門水庫活魚三吃
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 21:57:00
台灣有鱘魚阿
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2025-07-02 21:58:00
台灣的重口味跟周邊國家比簡直小兒科
作者: bbo9527 (elephant9527) 2025-07-02 21:58:00
流行的地方遠離海洋 食材取得跟保存有先天條件落差 發展
作者: reaturn (廿年後回頭看台灣) 2025-07-02 21:58:00
酸菜魚就價格很盤，一道賣500+跟本智障
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 21:58:00
這菜會紅也是低技術也能高完成度而已
作者: e49523 (濃濃一口痰) 2025-07-02 21:58:00
淡水魚就不好吃
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2025-07-02 21:58:00
台灣真的就盤子價 嘗過鮮即可
作者: windfeather (W.F) 2025-07-02 21:58:00
因為台灣吃的酸跟辣本來多是在地化的輕量版
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 21:58:00
台灣人 喜歡的是清淡 鮮甜
作者: windfeather (W.F) 2025-07-02 21:59:00
所以才說台灣主流根本不是重口味
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 21:59:00
吃過四川中配賣的麻婆豆腐 除了麻辣鹹之外吃不出任何味道==
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2025-07-02 21:59:00
我都會點水煮牛
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 21:59:00
向四川麻辣火鍋 那個 不是湯 是油
作者: bbo9527 (elephant9527) 2025-07-02 21:59:00
那種烹調技法也是合理 台灣的位置沒有這種問題 口味一定
作者: bladesinger 2025-07-02 21:59:00
石門水庫活魚三吃都沒落多久了
作者: digitai1 (大摳) 2025-07-02 22:00:00
所有重口味做法源自於不新鮮的食物 必須用香料掩蓋
作者: SinkaiTeitok (深海苦逼) 2025-07-02 22:00:00
配這些調料 煮個皮鞋都香
作者: HJC6666 (帕修) 2025-07-02 22:00:00
台灣重口味魚不是糖醋就紅燒 也不會選酸菜
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2025-07-02 22:00:00
台灣的甜是指很多被認為不該有甜味的食物 出現甜的
作者: bladesinger 2025-07-02 22:00:00
還有一種可能，就是香料原產地，印度料理得天獨厚就
作者: believefate (小瑜) 2025-07-02 22:00:00
由酸菜魚事件可以知道 台灣人最愛亂跟風瞎排隊
作者: ice76824 (不成熟的紳士) 2025-07-02 22:00:00
浪費食材
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 22:01:00
台灣的口味就福建+廣東+日本三個混合 可能再加一點上海高端菜
作者: qaz223gy (亞阿相界) 2025-07-02 22:01:00
沒吃過
作者: laugh8562 (laugh8562) 2025-07-02 22:01:00
沒吃過 沒興趣
作者: bladesinger 2025-07-02 22:01:00
還有印度料理刻板印象不衛生吃了拉肚子，有一半可能
作者: dwiee (K&L) 2025-07-02 22:01:00
口味太重 不新鮮或腥味重的 才需要這樣調味
作者: Castle88654 (Writer) 2025-07-02 22:01:00
彭園的好吃
作者: digitai1 (大摳) 2025-07-02 22:01:00
酸菜魚本身就是因為魚在那已經不能新鮮處理
作者: bladesinger 2025-07-02 22:02:00
是香料加太多沒吃慣的腸胃會動得很厲害
作者: digitai1 (大摳) 2025-07-02 22:02:00
又是河魚
作者: p200404 (謎~) 2025-07-02 22:02:00
這東西就是垃圾
作者: pt510148 (黑翼) 2025-07-02 22:02:00
又酸又辣又油真的不合台灣人口味，而且台灣隨時都能吃到新鮮
作者: inshadow (硬射抖) 2025-07-02 22:02:00
高級魚類不需要重口味 口味太重反而會被嫌不懂吃魚
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 22:02:00
台灣江浙菜派系應該也佔一定比例吧
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2025-07-02 22:02:00
是 印度料理香料使用量大且很多是外地人少接觸的
作者: bbo9527 (elephant9527) 2025-07-02 22:02:00
跟牛肉一樣 夠好的誰跟你用醬
作者: believefate (小瑜) 2025-07-02 22:02:00
好吃的魚清蒸加蔥薑就夠了
作者: allencyh (allen) 2025-07-02 22:02:00
酸菜白肉鍋比較好吃
作者: gargoyles ('''''') 2025-07-02 22:03:00
石門那邊的鱘魚餐廳假日還是賣得不錯吧
作者: digitai1 (大摳) 2025-07-02 22:03:00
要是更好的牛肉 哪需要一大堆黑胡椒蘑菇醬勾芡勾到爆
作者: mikuyoyo (拍拍) 2025-07-02 22:03:00
台灣舌頭就沒救了，辣鹹酸麻都不行，說吃很甜真正國外那種超甜甜點也沒辦法吃
作者: dwiee (K&L) 2025-07-02 22:03:00
我是覺得又油又辣 看人口味了
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 22:03:00
台灣鮮魚真的 不是清蒸 就是煮魚湯
作者: pt510148 (黑翼) 2025-07-02 22:03:00
真正最高級的魚都是用清淡的調味，甚至直接吃生的
作者: windfeather (W.F) 2025-07-02 22:03:00
另外同意新鮮的、好的魚反而不會用重口味去烹煮
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2025-07-02 22:03:00
台灣就不太愛下重香料
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 22:03:00
用海魚弄酸菜魚就變成沒口感的魚渣配超酸辣的口味
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-07-02 22:04:00
台灣魚就已經貴得沒道理了 還比一般魚更貴 賣的是
作者: lastphil (おやすミルキィ) 2025-07-02 22:04:00
口味重還是好吃的 但大部份都為了台灣口味變成四不像
作者: laugh8562 (laugh8562) 2025-07-02 22:04:00
台灣有人在吃河魚???
作者: windfeather (W.F) 2025-07-02 22:04:00
用一堆香料、醬汁去煮不是難吃，但就浪費肉質了
作者: MrSherlock (夏樂克) 2025-07-02 22:04:00
沒辦法常吃吧
作者: metallolly (好棒) 2025-07-02 22:04:00
台灣人:這甜點太甜! 台灣人:這水果很讚!超甜
作者: hdlihnk39 (hd) 2025-07-02 22:04:00
好吃的魚不需要加調料, 加酸菜這東西去壓土味,超難吃
作者: KAGOD 2025-07-02 22:04:00
沒什麼肉還敢賣那個價格
作者: believefate (小瑜) 2025-07-02 22:04:00
台灣的海鮮貴啊 楊丞琳是對的
作者: RandyOrlando (蘭迪) 2025-07-02 22:04:00
很下飯 問題台灣賣太貴了
作者: ken121 2025-07-02 22:04:00
好的魚弄成重口味根本浪費
作者: lovegensokyo (神戀幻想鄉) 2025-07-02 22:05:00
要吃酸我去吃清蒸檸檬魚不就好了，又酸又不浪費好魚的鮮味
作者: StevenEXE (StevenEXE) 2025-07-02 22:05:00
就是因為魚本身不好吃才要加一堆有的沒得
作者: dwiee (K&L) 2025-07-02 22:05:00
水產大部分 新鮮清蒸就好吃了
作者: tmwolf (魯神) 2025-07-02 22:05:00
我覺得蠻好吃的啊，酸辣口味
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-07-02 22:05:00
石門鱘魚沒錯啊 鱘龍魚 台灣算比較常見的淡水養殖魚
作者: gowet (原味科學麵) 2025-07-02 22:05:00
石門水庫幾乎都是養殖魚吧.....養殖的土味很少
作者: RandyOrlando (蘭迪) 2025-07-02 22:05:00
這在中國大概就鐵板便當配飯等級的 來台灣當高級料理賣
作者: Hirano (平野) 2025-07-02 22:05:00
好的魚就該清蒸或煮湯
作者: believefate (小瑜) 2025-07-02 22:05:00
海島環海結果海鮮還賣很貴 慘
作者: Kakeer (剛好路過的馬尾控) 2025-07-02 22:06:00
吃過一次超級不喜歡 住海邊從小家裡餐桌上都會有魚 這種料理方式就是在糟蹋魚啊 新鮮的魚根本不用調味成這樣 要吃酸就是西瓜綿魚湯 有酸味又不搶食材原味好喝
作者: SinkaiTeitok (深海苦逼) 2025-07-02 22:06:00
不過吃飯就是吃開心的 在那分高低有夠閒
作者: chien955401 (chien) 2025-07-02 22:06:00
聽起來就不好吃...
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 22:06:00
西瓜綿魚湯 超讚
作者: Nuey (ä¸è¦é¬§äº†å¥½æš´) 2025-07-02 22:06:00
不如水煮魚
作者: gowet (原味科學麵) 2025-07-02 22:06:00
現在台灣還有養的出土味的養殖場嗎?
作者: Snomuku 2025-07-02 22:07:00
不喜歡吃酸台灣的海鮮為什麼這麼貴
作者: eo8h1 (LDK) 2025-07-02 22:07:00
前陣子親戚請客就吃石門活魚 有一道就單純白煮魚塊配蒜蓉
作者: tyai (可以吃嗎) 2025-07-02 22:07:00
沒吃過，不想吃
作者: gowet (原味科學麵) 2025-07-02 22:07:00
客人只要說土味太重，這家以後就不買了.....
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 22:07:00
台灣養殖 大多也是海魚了
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-07-02 22:07:00
通常是比較走低成本的養殖場 不過現在說這個沒啥意義
作者: howard1997 (kingzz) 2025-07-02 22:07:00
偶爾吃一下還行 不知道現在吵酸菜魚在幹嘛
作者: howard1997 (kingzz) 2025-07-02 22:08:00
當異國料理吃不好嗎
作者: vitalis (forget it ~~~) 2025-07-02 22:08:00
吃調料
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 22:08:00
海魚利潤比較高
作者: hdlihnk39 (hd) 2025-07-02 22:08:00
吃飯可不是只是吃開心的,酸菜魚重口味傷身,別去吃
作者: j65p4m3 (DDU) 2025-07-02 22:08:00
沒吃過
作者: lovegensokyo (神戀幻想鄉) 2025-07-02 22:08:00
現在連吳郭魚都很少吃到有土味的了
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2025-07-02 22:08:00
單純就是不適合台灣飲食習慣 這也沒什麼
作者: hk129900 (天選之人) 2025-07-02 22:08:00
酸菜主要是去除淡水魚土味的 內陸不靠海的才這樣吃
作者: hjwing280 (胡蝶ノ夢) 2025-07-02 22:09:00
太辣了，而且都魚肉碎碎的不是很喜歡
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 22:09:00
現在吳郭魚 都能半鹹水了
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-07-02 22:09:00
如果同一池直接抓上來土味就很明顯 比較好的做法是得
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2025-07-02 22:09:00
這道菜就算放去中國各地區 也不是人人都接受
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 22:09:00
台灣的吳郭魚現在也幾乎是海水養殖了吧
作者: Ganbaruby (露比大將軍) 2025-07-02 22:09:00
好吃 但是有夠貴
作者: RWmeat 2025-07-02 22:09:00
好魚用這麼重的調味很浪費
作者: gowet (原味科學麵) 2025-07-02 22:09:00
因為吳郭魚大部分會用鹹水養，淡鹹都可適應就不會挑戰淡水
作者: phix (88) 2025-07-02 22:09:00
好吃 但是太貴了 之前一人要一千
作者: howard1997 (kingzz) 2025-07-02 22:09:00
內用吃真的挺鹹的 外帶回去加料 價格剛好口味也OK
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 22:10:00
台灣菜 很注重鮮味
作者: hk129900 (天選之人) 2025-07-02 22:10:00
不過酸菜也分很多種 酸菜魚跟酸菜白肉用的就不一樣
作者: laugh8562 (laugh8562) 2025-07-02 22:10:00
吳郭魚沒土味因為現在都是海吳郭啊
作者: fortrees (九黎鯀) 2025-07-02 22:10:00
魚這麼好吃 為什麼要讓牠死第二次
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-07-02 22:10:00
吳郭魚算是技術非常成熟了 不過也是因為有市場
作者: phix (88) 2025-07-02 22:10:00
而且排隊要很久
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-02 22:10:00
這料理要是真的那麼不堪就不會紅了，單純太好做所以一堆店，但是重口味又不會常吃包括中國也是倒一堆
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2025-07-02 22:10:00
四川那邊都是草魚鯽魚才會重油重辣煮魚
作者: wcp59478 (真是邪門) 2025-07-02 22:10:00
酸辣湯+魚 or 酸菜白肉鍋+魚 吃起來87%像
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-07-02 22:11:00
一定是走半海水養殖 這點我們還是做得不錯
作者: phix (88) 2025-07-02 22:11:00
好吃但是吃過一次就好了
作者: askye546388 (東北季風) 2025-07-02 22:11:00
好吃 缺點就是台灣賣太貴
作者: mc3308321 (阿阿阿阿) 2025-07-02 22:11:00
有流行過這個！？疑！！
作者: WLR (WLR™) 2025-07-02 22:11:00
沒吃過，不喜歡酸的魚
作者: GAOTT (杜鵑) 2025-07-02 22:11:00
講幹話的幹菜 用新鮮的魚 然後用重口調味料把鮮味蓋過去
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 22:11:00
中國不是有酸菜魚專賣店做到上市超額募資吸一大筆錢就倒閉潮w
作者: laugh8562 (laugh8562) 2025-07-02 22:11:00
也沒多紅吧 前幾天才看新聞說倒一堆==
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-07-02 22:12:00
酸白菜已經算東北菜系了 而且進來也調過口味 沒像真
作者: a0808996 (dammmmm) 2025-07-02 22:12:00
酸菜白肉鍋 也不是酸到嗆
作者: allanbrook (翔) 2025-07-02 22:12:00
沒吃過 看起來還好
作者: qwe04687 (國一臭宅) 2025-07-02 22:12:00
還不錯 但只有吃過刁民 蠻油的
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 22:12:00
東北菜其實頗合台灣人胃口的 相較西南西北地區
作者: pokemon (缺工作) 2025-07-02 22:12:00
難吃
作者: davidliudmc (天道P) 2025-07-02 22:13:00
偶爾吃一次蠻清爽的
作者: lovegensokyo (神戀幻想鄉) 2025-07-02 22:13:00
一千也太貴了吧，昨天市場買一條超大尾鱸魚不到兩百，自己清蒸一下撒點辣椒檸檬沾著湯汁又鮮又下飯
作者: DiMammaMia (DiMammaMia) 2025-07-02 22:13:00
水煮魚比較好吃 雖然很辣
作者: wzmildf (我ä¸æ˜¯è˜¿èŽ‰æŽ§) 2025-07-02 22:13:00
口味太重 根本吃不出什麼魚
作者: sad141 (隊友剋星普萊斯) 2025-07-02 22:13:00
在百貨公司是會看到什麼築間酸菜魚
作者: rh44442002 (一道光) 2025-07-02 22:13:00
吃過刁民覺得肉不錯吃，可是感覺不要這麼重口和油會好吃
作者: GAOTT (杜鵑) 2025-07-02 22:14:00
吃過刁 太油太辣
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 22:14:00
刁民已經改淡過了
作者: digitai1 (大摳) 2025-07-02 22:14:00
刁民那個價格明明在很多魚店能吃到更好更鮮的....
作者: s92050509 (魔獄龍魂) 2025-07-02 22:14:00
致癌物成癮神最愛
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2025-07-02 22:14:00
不好的魚才這樣煮 不然海鮮就是清蒸就很好吃
作者: hoo911ver25 (hoo911ver25) 2025-07-02 22:14:00
美國的都比台灣的好吃
作者: TWKaner (TWKane) 2025-07-02 22:15:00
還不錯 可是口味非常重 吃不太完
作者: sad141 (隊友剋星普萊斯) 2025-07-02 22:15:00
像石斑就很少搞什麼誇張的調味
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2025-07-02 22:15:00
刁民太貴啦 吃那個我還不如吃更好的
作者: dandes0227 2025-07-02 22:15:00
難吃
作者: wiiann (快雨時晴) 2025-07-02 22:15:00
台南這鍋飯有點強的酸菜魚還滿好吃的 價格也不貴
作者: s12108478 (anthonysu) 2025-07-02 22:15:00
吃過郭主義的酸菜魚，其實不錯。這種菜真的要看師傅
作者: hoo911ver25 (hoo911ver25) 2025-07-02 22:15:00
台灣口味太強清淡了
作者: aiueokaki 2025-07-02 22:16:00
淡水魚耶
作者: spfy (spfy) 2025-07-02 22:16:00
其實不只台灣 在中國的情況跟台灣差不多 如果是整桌菜這能算
作者: dandes0227 2025-07-02 22:16:00
中國有很多好吃的菜但絕不包括酸菜魚
作者: spfy (spfy) 2025-07-02 22:17:00
一道大菜 但變成專賣店就很微妙 而且台灣太容易吃到海魚了
作者: andy3580 (嘴砲系型男) 2025-07-02 22:17:00
很像魚糊到嘔吐物
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-07-02 22:17:00
為啥不吃紹子麵算了 既然都要吃重慶食物= =
作者: a28200266 (陣雨) 2025-07-02 22:17:00
我不吃太油的 如果要放縱餐我寧可吃漢堡= =
作者: andy3580 (嘴砲系型男) 2025-07-02 22:18:00
吃完魚後胃食道逆流，大概就是最接近的味道
作者: spfy (spfy) 2025-07-02 22:18:00
腿塊都分不出來的木舌都吃得出來那海鮮超土味完全不行 他們超開心...超糾結
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2025-07-02 22:21:00
台灣太好取得肉質細膩的魚了 正常啦
作者: a1379 (超☆魯肥宅) 2025-07-02 22:22:00
難吃 根本就是吃調味 魚都沒味道
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2025-07-02 22:23:00
推薦買回去自己煮稀飯 混著做魚雜粥本體味道太重。自己調淡後會很好入口
作者: chisakura (chisakura) 2025-07-02 22:24:00
魚肉吃不出魚味為什麼要吃魚 吃酸菜白肉不好嗎?
作者: carson1997 (cargp) 2025-07-02 22:24:00
好吃
作者: sustto (sustto) 2025-07-02 22:24:00
太油惹 鮮辣鹹甜湯要能喝才符合臺灣口味
作者: shlee (冷) 2025-07-02 22:25:00
沒吃過也沒什麼興趣吃 感覺超油然後魚的鮮味都被蓋過去了
作者: s540421 (虫它虫它) 2025-07-02 22:26:00
沒興趣吃 前陣子新開還餐餐滿位的店家最近也坐不滿人了
作者: mushroom6302 (我吃香菇只想哭吃香菇) 2025-07-02 22:26:00
復興南路的鵝川很好吃，很清爽的酸菜魚
作者: asdf70044 (A7) 2025-07-02 22:27:00
魚只吃新鮮的 不想吃重口味 嘔嘔嘔
作者: Landius (原來我是漆原派啊) 2025-07-02 22:28:00
應該說都會調口味,我就吃過調到我沒感覺的那種酸菜魚...
作者: chrisjeremy (Yomi) 2025-07-02 22:28:00
聞到味道就不想進去==
作者: nyybos8812 (Tingwei0310xD) 2025-07-02 22:30:00
酸菜魚（x)酸菜（o)
作者: clair281 (PPN) 2025-07-02 22:30:00
超愛,水煮牛也很讚
作者: DeaGoo (大狗汪汪) 2025-07-02 22:31:00
還不錯 蠻下飯的
作者: ash9911911 (勇者あああああ) 2025-07-02 22:31:00
對岸很多東西調味對我來說都太重了 不行
作者: misslife0131 (MisSLifE) 2025-07-02 22:31:00
酸菜魚就是個早期為了壓淡水魚土腥味特化調味的菜原汁原味的誰吃得下去 某間很紅的叼什麼的 大概六成靠自己行銷 三成借力對岸那些短影音洗版 一成靠改良口味吧 不得不說品牌建立真的很成功 東西雖然我覺得沒特別好吃 但大眾能接受的口味+有做出特色配合品牌形象簡直贏麻了
作者: j022015 ( ˊ ﹀ˋ) 2025-07-02 22:32:00
也是吃口味 魚肉不好吃
作者: hank81177 (AboilNoise) 2025-07-02 22:32:00
覺得料太少了才幾片魚肉，多放一些火鍋料會好一點
作者: antonio019 (右手邊的橡皮擦) 2025-07-02 22:32:00
沒吃過 找不到吃它的理由
作者: joe51408 (阿風) 2025-07-02 22:33:00
認真說我覺得拿來煮肉感覺比較實在
作者: gg0079 (edr) 2025-07-02 22:33:00
一條新鮮的海魚 清蒸就好吃的很 調成重口味就太浪費了
作者: baychi999 (發呆線) 2025-07-02 22:34:00
普 同樣類型水煮牛屌打
作者: skullxism 2025-07-02 22:34:00
倒閉那是因為貴吧，喜歡花椒所以喜歡
作者: raywang0204 (CoolCoolICE) 2025-07-02 22:35:00
就是要重口味壓過魚的土腥味，搞不好臭酸掉的，你還分不出來覺得好好粗喔
作者: Garyisdog (WTF) 2025-07-02 22:35:00
我覺得不錯但是魚肉少又貴
作者: gg0079 (edr) 2025-07-02 22:36:00
四大菜系來台灣多少有些改良 就是使用當地的食材調整 做出
作者: holebro (穴弟弟) 2025-07-02 22:37:00
不好吃
作者: gg0079 (edr) 2025-07-02 22:37:00
合乎當地人的口味 酸菜魚這道川菜沒引進來 就是少人愛吃
作者: kyuudonut (善良è€ç™¾å§“) 2025-07-02 22:38:00
還不錯啊 但在台灣就變貴 份量也很精緻= =
作者: gg0079 (edr) 2025-07-02 22:39:00
相較之下同為川菜的宮保雞丁和麻婆豆腐不就成功在地化了
作者: mushrimp5466 (吃了蝦子的蘑菇) 2025-07-02 22:40:00
不知道跟肉夾膜比哪個比較快退燒
作者: asahi98 (あさひ) 2025-07-02 22:40:00
跌落神壇了，收掉不少間
作者: a22122212 (阿公) 2025-07-02 22:41:00
這種調理方式感覺主菜不管放什麼都一樣
作者: sunpedro0202 (Pedro) 2025-07-02 22:41:00
口味太重偶爾吃可以
作者: henry200323 (Momo) 2025-07-02 22:41:00
難吃 台灣隨便都有海魚吃 吃個養殖臭魚幹嘛
作者: yitniya 2025-07-02 22:44:00
看評論很多人根本沒有吃過，靠想像出來的味道來評論。而且無法區分酸菜魚跟水煮魚的區別，有點搞笑。。。
作者: victorwater (水星(阿星)) 2025-07-02 22:44:00
太重口味，還是喜歡酸菜鍋
作者: Ayanami5566 (綾波五六) 2025-07-02 22:45:00
不好吃
作者: metam (meta) 2025-07-02 22:46:00
重口味好吃，但一定不會常吃
作者: rei91703 (蕊蕊呀) 2025-07-02 22:49:00
超油超酸，難吃死了
作者: king9122 (DD) 2025-07-02 22:49:00
吃過兩次 還行 但有點小貴
作者: Tamato3310 2025-07-02 22:50:00
吃完感覺就是酸到不知道在吃什麼，什麼食材都只剩酸味，又貴
作者: mystina43 (地獄遊蕩的貓) 2025-07-02 22:50:00
不如泰式檸檬魚
作者: inshadow (硬射抖) 2025-07-02 22:50:00
就是為了壓淡水魚土味才會搞重口味 不然中國沿海地帶的魚類料理一樣也是簡單清淡品嘗魚肉鮮美
作者: s50189 (咕嚕米) 2025-07-02 22:52:00
難吃 跟辣條差不多意思 把舌頭搞壞就回不去了
作者: Landius (原來我是漆原派啊) 2025-07-02 22:52:00
水煮牛/魚至少那個辣煮改良或調整口味都會很有感覺 XD
作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2025-07-02 22:52:00
比較喜歡水煮魚
作者: Torpedo9527 (雷包不用腦) 2025-07-02 22:55:00
嚐鮮可以 第一次吃到時感覺是很奇特的味道
作者: beoneg (預感) 2025-07-02 22:56:00
魚肉普遍很少……
作者: k5545332 (刃君) 2025-07-02 22:58:00
沒吃過，應該要在倒光前去吃看看
作者: bill03027 (老賴) 2025-07-02 22:59:00
看推文真的一堆雲評論
作者: anony6425021 (Touya) 2025-07-02 22:59:00
我是蠻喜歡的ww 喜歡吃重口味
作者: cmrafsts (喵喵) 2025-07-02 23:00:00
酸菜鍋加魚片不好嗎XD
作者: Ariadust (Ariadust) 2025-07-02 23:03:00
超噁心
作者: ghostlywolf (影特狼) 2025-07-02 23:04:00
吃一次覺得水煮魚比較合我胃口...
作者: akway (生活就是要快樂) 2025-07-02 23:10:00
難吃 這價位 不如吃涮涮鍋或小火鍋寧可吃多花錢 泰式檸檬魚 或清蒸石斑
作者: hatland86 (帽島) 2025-07-02 23:13:00
好吃的店家一定有 問題是跟風開的垃圾店家太多 倒也很正常
作者: syldsk (Iluvia) 2025-07-02 23:13:00
又酸又菜又多餘
作者: Ifault (Not my fault) 2025-07-02 23:14:00
結果台灣的沒有覺得多美味，酸菜白肉比較習慣
作者: a606152004 (吐槽役) 2025-07-02 23:14:00
不是前幾天才一篇嗎
作者: qize1428 (倫) 2025-07-02 23:15:00
魚就是要清蒸才好吃
作者: j851083 (j851083) 2025-07-02 23:17:00
刁民天天都排隊，多跟少差別
作者: HappyKH (KH) 2025-07-02 23:17:00
新鮮魚肉一定是什麼高級魚是吧
作者: yoriniyote (yoritorimitori) 2025-07-02 23:19:00
台灣兩三百就有一堆新鮮好店了花五百吃那東西幹嘛還有藝人說小時候吃不起海鮮更好笑泰式檸檬我有時候都覺得臭了
作者: gerkk (小懶熊的寶貝老公) 2025-07-02 23:22:00
都吃調味粉，用什麼肉有差嗎
作者: g1254501 (撲殺假大隊臨時工) 2025-07-02 23:22:00
台菜清淡鮮甜？吹牛不打草稿膩？那一樣傳統食物不是重油重鹹？ 海魚用蒸的？不要把江浙菜拿來當台菜好嘛台菜的海魚就是抹鹽下去煎啦！不相信叫阿嬤弄給你吃
作者: silentknight (清純男) 2025-07-02 23:23:00
好吃 偶爾吃一次還可以 太重口味了
作者: TCPai (荒野遊俠) 2025-07-02 23:24:00
朋友找我去吃可以，但不會主動去吃
作者: naideath (棄å難安) 2025-07-02 23:25:00
偶爾吃一次還不錯 == 不討厭
作者: IRPT001 (清純無限好~兇不下去啊) 2025-07-02 23:25:00
沒吃過
作者: chaoni2472 (擅長睡覺的朋友) 2025-07-02 23:26:00
吃一次溜溜，覺得超貴還不好吃
作者: s2500205 (KingWon) 2025-07-02 23:27:00
不算難吃但同價格寧可選火鍋
作者: sheo99 (修) 2025-07-02 23:29:00
笑死，台菜重鹹油膩，這是什麼笑話不用看不得酸菜魚被嫌棄就瞎扯
作者: nakomone (nakomone) 2025-07-02 23:30:00
好吃啊但不會常吃
作者: pftrew (泥豪) 2025-07-02 23:31:00
超級好吃
作者: zxcasdzsd (自由) 2025-07-02 23:32:00
那種專門做酸菜魚的大陸店有夠難吃，要去川菜館找才有好吃的
作者: reexamor (gtc) 2025-07-02 23:34:00
比較少吃異國料理
作者: BKcrow (飛語翅膀) 2025-07-02 23:38:00
不會想吃各種調味料 如果台灣應該是廚餘做出來的料理
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2025-07-02 23:38:00
覺得台菜重油重鹹的最好去中國玩一趟煎魚抹鹽叫做重鹹？你是平常不吃鹽嗎 還是根本連廚房都沒進去過
作者: Wooctor (Woowoo) 2025-07-02 23:41:00
可以先去燒烤店把未抹鹽的魚放上去烤就知道為何要抹鹽了
作者: jatj 2025-07-02 23:42:00
預製菜 笑死
作者: bbo9527 (elephant9527) 2025-07-02 23:45:00
抹鹽只是基本上底味的程度 酸菜魚那種叫做底味用好後再覆蓋上另外一種重度口味加諸在食材上面
作者: xylinum (鬱悶..) 2025-07-02 23:46:00
沒吃過
作者: bbo9527 (elephant9527) 2025-07-02 23:47:00
講白一點 台灣菜你盤底見油就有人靠北好油了 中國菜幾乎都是盤底整片油汪著 上面食材再勾芡 所謂明油亮芡的
作者: waiting101 (維特) 2025-07-02 23:48:00
為了壓淡水魚腥味弄的 你在海島國家吃這個幹嘛...
作者: caution85080 2025-07-02 23:48:00
沒興趣
作者: acerabbit 2025-07-02 23:51:00
那種調理包料理自己來就好，魚片還可以換成莓鱸或是玻璃梭鱸……進口來的中國黑魚我可不想吃
作者: Jarjayes (南海毒書生) 2025-07-02 23:52:00
吃一次就夠的那種
作者: usoko (time to face reality) 2025-07-02 23:52:00
酸菜魚不是在吃魚 是在吃醬料 就跟中國炒石頭一樣簡而言之就是為了讓廉價組合魚肉變得能吃 下重口調味
作者: deathy (Diva) 2025-07-02 23:57:00
從來沒吃過，也不打算吃，看起來就很噁心
作者: BKcrow (飛語翅膀) 2025-07-02 23:59:00
用砂鍋魚頭來想像 就是差不多的菜色 用料不同而已 一樣都是重調味主要就那個湯頭
作者: ken0927ken (杰剛 <是我講不聽>) 2025-07-03 00:07:00
為什麼覺得批評中國料理的人就不能批評台灣料理了兩邊料理都偏向重口味時 當然就一起批評啊
作者: kongsch (子繼) 2025-07-03 00:08:00
這幾篇食物是有討論什麼跟ACG有關嗎
作者: ken0927ken (杰剛 <是我講不聽>) 2025-07-03 00:08:00
在那邊五十步笑百步說中國的口味比台灣重 有意義嗎
作者: toykilled (科科) 2025-07-03 00:09:00
有海水魚吃誰要吃淡水魚
作者: Blazeleo819 (鴟夷子皮) 2025-07-03 00:10:00
都在吃調味料= =
作者: asdfg0612 (青蛙) 2025-07-03 00:10:00
吃都不想吃 為啥魚要這樣調味 又不是剩料 ==
作者: NiMaDerB (肥王) 2025-07-03 00:14:00
酸菜魚好吃 但台灣做得味道太清淡 根本難吃
作者: abc5073hg (YES.J) 2025-07-03 00:15:00
吃過，但吃不飽，因為吃太多就開始胃不舒服
作者: a103232 (Lu涼涼) 2025-07-03 00:15:00
美味的食材永遠只需要簡單的料理方式
作者: aoc902001 (寂寞北極星) 2025-07-03 00:16:00
只吃過築間的，覺得踩到雷。
作者: sheo99 (修) 2025-07-03 00:16:00
講台灣料理重口到底是哪裡的笑話麻煩舉例一下哪些國家料理比台灣清淡
作者: ayuhb (ayuhb) 2025-07-03 00:19:00
覺得都是女的在跟風
作者: ioylye (v(゜Д。)v) 2025-07-03 00:25:00
在杭州吃的 不好吃 魚肉很爛 比辦桌的魚還爛 還超辣吃不下
作者: saiga12416 (碎牙) 2025-07-03 00:28:00
不喜歡酸的料理
作者: adairchang (鬼島居，大不易) 2025-07-03 00:28:00
大外宣喔
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-03 00:29:00
地中海國家有海線文化，直接蒸來吃的配醬料算清淡吧越南也是清淡料理少油少鹽
作者: icrticrt1682 (30) 2025-07-03 00:30:00
沒吃過，住家附近之前一窩蜂開的倒是快倒光了
作者: Cabbage159 2025-07-03 00:31:00
那個價錢吃中央廚房調理包太扯
作者: OEC100 (OEC100) 2025-07-03 00:33:00
論健康糖應該比鹽和油還糟糕，過度汙名化味精讓人用糖取代味精比你是不是重口味還糟糕
作者: h75311418 (Wiz) 2025-07-03 00:34:00
吃不了太油了會拉調味料重口吃多也不好
作者: Wall62 2025-07-03 00:41:00
不就食材不怎樣或味道太重才需要加一堆有的沒的把它蓋掉
作者: trenteric 2025-07-03 00:46:00
主要是貴又口味重 平常絕對不會想去吃
作者: CaryllTEA (酥酥奶泡) 2025-07-03 00:47:00
覺得都在吃香料味……
作者: ken1000 (GGininder) 2025-07-03 00:49:00
吃過一次還不錯，可以理解因為台灣人平常都是粵菜的飲食習慣又是海島所以看不起這種壓味道的料理方式，但真的挺好吃的很涮嘴
作者: languery (languery) 2025-07-03 00:54:00
No 重口為了掩飾魚的腥味
作者: nakabin (日落) 2025-07-03 00:54:00
刁民辣得要命哪裡好吃 會需要靠辣來壓制所有味道的本身就是不怎麼樣
作者: tooperfect (ㄎㄎ) 2025-07-03 00:55:00
一輩子吃一次即可
作者: aray0625 (騎士總冠軍) 2025-07-03 00:59:00
沒吃過呢
作者: rainight1218 (原來一兒一爸) 2025-07-03 01:02:00
說實在，你調味到極致除非真的太過，不然酸辣的感覺都是提味
作者: Explosionpp (p股) 2025-07-03 01:05:00
蠻好吃的
作者: AlvaroMorata (拉塔<(ˋ●ω●ˊ)>) 2025-07-03 01:16:00
吃過的都不錯:3
作者: GratingLobe (steeeering) 2025-07-03 01:19:00
0
作者: chrxi (罕銘) 2025-07-03 01:22:00
吃過還不錯吃很下飯 但有夠貴
作者: tony88037 (Threnody) 2025-07-03 01:38:00
酸菜魚主要是酸味嗎？一直以為是川味那種麻辣的，酸的話就不太想試了
作者: sillymon (塑膠袋) 2025-07-03 01:49:00
吃過好吃的 但口味很重大概一年只會想吃一次
作者: stark333 (可以托魯瑪) 2025-07-03 01:52:00
好吃啊 不然在紅什麼
作者: godfield (ggogo) 2025-07-03 02:29:00
民粵台的料理在中國都屬於清淡的好嗎？台灣甚至比日本還要清淡閩^
作者: monsterxd777 (monsterxd777) 2025-07-03 03:39:00
我看王剛吃播酸菜魚煮法後面都倒一大匙的熱油澆上去，然後一堆辣椒辣油，夭壽喔= =
作者: chuckni (SHOUGUN) 2025-07-03 04:14:00
前面推文讓我懷疑了一下我們真的在同一個台灣？酸菜魚美食街很常看到，我吃過的每一家店幾乎都要排隊等這個叫不合台灣人胃口？不要自己不吃直接代表台灣人發言耶？！
作者: X2LC8 (奏) 2025-07-03 04:41:00
一大盤上來 魚沒幾塊 然後又沒很便宜
作者: a96316 (黎明的天空) 2025-07-03 05:08:00
要排隊還會倒一片
作者: kimokimocom (A creative way) 2025-07-03 05:27:00
之前去當地出差常吃 只能說台灣找不到那種味道畢竟是發源地，便宜味道又有做出區別台灣光花椒要找到能麻的價格就要很貴了
作者: philip81501 (笑口常開0口0) 2025-07-03 05:49:00
不適合台灣這麼熱的地方吃
作者: k6114520 (mingo) 2025-07-03 06:07:00
看到就沒胃口
作者: chiz2 (chiz2) 2025-07-03 06:14:00
就一堆爛魚用一堆佐料蓋腥臭，不要不信
作者: aburaka 2025-07-03 06:57:00
我是有看到中國式串串店倒掉變酸菜魚711的酸菜魚便當倒是不錯吃，但是我不喜歡純正的中式調味，尤其是中式椒麻。
作者: Srasora (Srasora) 2025-07-03 07:11:00
湯不予置評 不過那種魚塊保證對8成以上的人都是好吃的不然這道菜接受度不會這麼高
作者: laputaca (離歌笑) 2025-07-03 07:16:00
好吃
作者: fanglala (fang) 2025-07-03 07:18:00
不好吃 可能我不是香港人吧
作者: gundriver (淺草一郎(假名)) 2025-07-03 07:26:00
說實話我比較喜歡水煮魚
作者: widec (☑30cm) 2025-07-03 07:29:00
光是用「酸菜」就覺得是拉基食物了
作者: poeoe 2025-07-03 07:37:00
台灣自己都很愛吃麻辣鍋了 能接受酸菜魚很正常吧
作者: dg7158 2025-07-03 07:44:00
酸菜魚不難吃啊，只是跟魚沒什麼關係而已那個魚可以用任何食材代替
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2025-07-03 08:03:00
三商巧福:即日起改名成酸菜牛
作者: hsinhanchu (hsinhanchu) 2025-07-03 08:17:00
巴蜀利亞在內陸，怎麼可能發展出像樣的魚肉菜色
作者: ranke96 (人生百態笑笑看待) 2025-07-03 08:21:00
很普，那個價位不會想吃第二次，但我只吃過一家，無法判斷是不是單一店家做的沒那麼好吃
作者: scotttomlee (ã»ã—ã®ã‚†ã‚ã¿ã¯ä¿ºã®å«ï¼) 2025-07-03 08:22:00
我對酸菜魚沒興趣，但別人我不知道
作者: s0450336 2025-07-03 08:23:00
很一般，不好不難吃
作者: islandant (islandant) 2025-07-03 08:33:00
蠻好吃的啊 不過只會久久吃一次 口味太重了
作者: c24253994 (鬼混哥) 2025-07-03 08:39:00
這東西在台灣不是快倒光了？
作者: chewie (北極熊) 2025-07-03 08:54:00
就吃過一次不太會想再回鍋的菜色
作者: fewhy (I am real) 2025-07-03 08:56:00
圖裡寫現殺現煮，有幾家可能這樣做？？
作者: ljplgplin 2025-07-03 09:03:00
吃過兩次覺得普普 同價位可以吃到品質口味更好的
作者: kimokimocom (A creative way) 2025-07-03 09:24:00
左邊鄰居的烤魚餐廳的話那確實去過的都是現殺現煮去過的都會問要多少跟魚種然後抓完跟我們說多少錢
作者: yuuyuuderO (吃到飽好想吐) 2025-07-03 09:29:00
某樓看到很常排隊，可是事實就是沒落閉店.....如果我想要下飯有很多選擇，但是如果我要吃魚那就是想吃魚的鮮甜味，不會吃那種吃到後面一堆配料搶味的
作者: abucat (阿布貓) 2025-07-03 09:30:00
覺得很酸很辣，我會選泰式檸檬魚
