[閒聊] 料理鼠王柯柏媽媽煮的雜菜煲
作者: a2521573 (skruck) 2025-04-29 20:31:05
料理鼠王柯柏小時候媽媽煮的雜菜煲
好像也叫普羅旺斯雜燴（法語：ratatouille）或普羅旺斯蔬菜鍋、普羅旺斯燉菜、法式
雜菜煲
https://i.imgur.com/QYg05wm.jpeg
https://i.imgur.com/G7CkGbq.jpeg
Wiki 也能找的到是到簡單的家常菜
https://i.imgur.com/30E4HAR.jpeg
最近櫛瓜便宜所以就想煮了
食材部分可以放入茄子、黃櫛瓜、甜椒顏色會比較繽紛（價格就...）
https://i.imgur.com/HfRToLa.jpeg
煮法也很簡單橄欖油蒜頭炒香
把上面食材切丁後翻炒，加入一罐切丁羅馬番茄、法式高湯（一般也行）、香料煮滾後關
小火燉30分鐘
就完成了～
https://i.imgur.com/xwKrPHr.jpeg
配飯配麵配麵包都可以
好像也叫普羅旺斯雜燴（法語：ratatouille）或普羅旺斯蔬菜鍋、普羅旺斯燉菜、法式
雜菜煲
https://i.imgur.com/QYg05wm.jpeg
https://i.imgur.com/G7CkGbq.jpeg
Wiki 也能找的到是到簡單的家常菜
https://i.imgur.com/30E4HAR.jpeg
最近櫛瓜便宜所以就想煮了
食材部分可以放入茄子、黃櫛瓜、甜椒顏色會比較繽紛（價格就...）
https://i.imgur.com/HfRToLa.jpeg
煮法也很簡單橄欖油蒜頭炒香
把上面食材切丁後翻炒，加入一罐切丁羅馬番茄、法式高湯（一般也行）、香料煮滾後關
小火燉30分鐘
就完成了～
https://i.imgur.com/xwKrPHr.jpeg
配飯配麵配麵包都可以
作者: adagiox (adagio) 2024-04-29 20:31:00
有堤魚嗎
作者: bamama56 (bamama) 2025-04-29 20:32:00
倒數第二張那個綠色的 看起來的確媽媽料理
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2025-04-29 20:32:00
怎麼沒有擺成一圈一圈
作者: none049 (沒有人) 2025-04-29 20:33:00
這個不是本來就是家常菜嗎?
作者: ymsc30102 (囧臉蔥) 2025-04-29 20:33:00
最重要的勞贖呢
作者: belucky 2025-04-29 20:33:00
那隻勞贖做得真的好好吃的樣子啊
作者: knight45683 (今晚吃烤肉) 2025-04-29 20:34:00
法國家常菜啊 所以最後拿出來大家才會那麼驚訝不過動畫的擺盤看起來真的很好吃XD
作者: piyo0604 (啾啾) 2025-04-29 20:35:00
弄成一圈一圈的看起來就很厲害
作者: oppaidragon (歐派是和平的象徵) 2025-04-29 20:35:00
動畫擺盤搞得很像高級料理
作者: allen20937 (旅行者) 2025-04-29 20:35:00
這道菜要做得很搞剛也可以，就像動畫那樣切片擺盤
作者: BOARAY (RAY) 2025-04-29 20:35:00
體會到位什麼要放一圈一圈的了 這樣很像ㄆㄨㄣw
作者: allen20937 (旅行者) 2025-04-29 20:36:00
不得不說動畫的成品真的看起來讓人食指大動
作者: j55888819 (下露顆‧撫耳摸濕) 2025-04-29 20:36:00
主廚的照片呢？
作者: BOARAY (RAY) 2025-04-29 20:37:00
可惜就是這道菜有一半的菜不吃
作者: Tsozuo 2025-04-29 20:39:00
看網路上教人煮得還以為這道菜就是要那麼麻煩...
作者: jabari (Still不敢開槍的娘娘腔) 2025-04-29 20:39:00
要用LC/史倒哺這種鍋燉才夠味
作者: hh890423 (我哥好胖) 2025-04-29 20:41:00
只有真正的傻瓜加呆子
作者: Hazelburn (廉價酒) 2025-04-29 20:43:00
這道高檔餐廳就是做切片的 家常菜媽媽版就是切塊味道沒有差太多，我經驗是女生都很愛
作者: efkfkp (Heroprove) 2025-04-29 20:43:00
高湯不自己熬，偷吃步（x
作者: Hazelburn (廉價酒) 2025-04-29 20:44:00
那個薄片 要搞除非刀功超神不然就要用切片工具
作者: a1216543 (喳。) 2025-04-29 20:48:00
我想看一盤切片的 謝謝
作者: fh316 (法號叁壹陸) 2025-04-29 20:48:00
而且茄子 番茄 櫛瓜都是煮熟會軟掉變形 要弄成電影那樣漂亮擺盤不容易
作者: justin332805 (拍謝挖某營) 2025-04-29 20:48:00
一片一片的超級厚工…看影片就知道了https://youtu.be/3d11wU96Yo0
作者: XFarter (劈哩啪啦碰碰碰) 2025-04-29 20:52:00
看起來很不錯
作者: killer2857 2025-04-29 20:54:00
原po的鼠是什麼品種的？！
作者: fakeMaskRide (FMR) 2025-04-29 20:59:00
讚讚 感謝分享 有空來試試
作者: IWinLotto 2025-04-29 21:01:00
以為羅宋湯不加牛肉舀出來
作者: s22229130 (passerby) 2025-04-29 21:24:00
實品乍看很像羅宋湯的乾料XD
作者: PDbear (PD熊) 2025-04-29 21:30:00
覺得動畫好吃的應該是最後那個醬
作者: devan35783 (阿西八) 2025-04-29 22:19:00
那個醬汁才是秘密
作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2025-04-29 22:24:00
節瓜現在好貴QQ
作者: groundmon (JJ) 2025-04-29 22:39:00
嚴格來說，擺成一圈一圈的是Tian de legumes，是用烤的料理；Ratatouille則是拌炒燉煮料理。料理鼠王那算是把ratatouille做成tian的形式
作者: RLH (我們很近也很遠) 2025-04-29 22:59:00
你好賢慧喔
作者: mc3308321 (阿阿阿阿) 2025-04-29 23:45:00
法式料理也有炒菜嗎？
作者: AlbSS (AlbSS) 2025-04-30 04:37:00
