[閒聊] 台灣最「正宗」的滷肉飯在哪裡?
作者: an94mod0 (an94mod0) 2025-04-01 11:53:23
聲優野口瑠璃子上週來台灣
說想吃「正宗」的滷肉飯
https://i.imgur.com/gltFks8.png
先考慮台北，觀光客多的店
南門市場外面金峰魯肉飯
晴光市場旁邊黃記魯肉飯
兩間都吃過，感覺就還好而已
還有什麼正宗的滷肉飯推薦嗎?
說想吃「正宗」的滷肉飯
https://i.imgur.com/gltFks8.png
先考慮台北，觀光客多的店
南門市場外面金峰魯肉飯
晴光市場旁邊黃記魯肉飯
兩間都吃過，感覺就還好而已
還有什麼正宗的滷肉飯推薦嗎?
作者: hank13241 2025-04-01 11:54:00
我覺得要先問正宗的定義是什麼
作者: safy (Ty) 2025-04-01 11:54:00
巷口
作者: ballby (波比) 2025-04-01 11:54:00
我家巷口
作者: gox1117 (月影秋楓) 2025-04-01 11:54:00
我家巷口屌打==
作者: wtsph (Plz don't say u r 雷姬) 2025-04-01 11:54:00
排骨飯
作者: engelba (香腸四郎) 2025-04-01 11:55:00
隨便一家 因為日本一堆偽台灣料理 滷肉飯加蔥的…
作者: b10757012 (屏科冷氣機) 2025-04-01 11:55:00
你這個問題不會有解答 每個人對正宗的定義都不同了 更何況南北部的滷肉飯根本就不一樣 怎麼去選正宗的滷肉飯
作者: gungriffon (阿毛毛Q) 2025-04-01 11:56:00
先定義魯肉飯
作者: s1d87 (sam) 2025-04-01 11:56:00
反正不是鬍鬚張就對了
作者: JustSayori (莫妮卡是婊子) 2025-04-01 11:56:00
正宗不正宗之爭很無聊
作者: C4F6 (C4F6) 2025-04-01 11:56:00
正宗南北差很多，完全不同的東西
作者: peterisme17 (Totty~) 2025-04-01 11:56:00
從小吃鬍鬚張長大，我覺得很正宗啊
作者: negisan39 (The建) 2025-04-01 11:57:00
你的魯肉飯是大塊的那種嗎
作者: aiglas0209 (aiglas) 2025-04-01 11:57:00
南部各種麵攤裡一起賣的滷肉飯算最正宗的
作者: JustSayori (莫妮卡是婊子) 2025-04-01 11:57:00
這種非特定人發明的食物沒有正宗可言，難道漢堡有正宗的？
作者: chuckni (SHOUGUN) 2025-04-01 11:57:00
開戰
作者: milkool 2025-04-01 11:58:00
南北口味不一樣 哪來的正宗
作者: toukan (梅子) 2025-04-01 11:58:00
她所謂的正宗就台灣在地滷肉飯啊，哪家都沒差吧
作者: zeal63966 2025-04-01 11:58:00
披薩有正宗的？好像只有不正宗的
作者: hogs (毛豬) 2025-04-01 11:58:00
三重今大
作者: jiko5566 (雲落炩) 2025-04-01 11:58:00
戰爭
作者: Arron9397 (黑漆漆劍士) 2025-04-01 11:58:00
要說正宗 就要看當初起源是怎樣
作者: C4F6 (C4F6) 2025-04-01 11:58:00
滷大塊肉和滷碎肉都是滷肉
作者: tim111444 2025-04-01 11:58:00
台北哪有正宗的滷肉飯 馬的每次吃都鹹到靠北 嘔嘔嘔嘔
作者: damoun (馬可特爾斯) 2025-04-01 11:58:00
台北大稻埕 新店賴岡山 淡水源味 這三間我覺得很棒
作者: ymsc30102 (囧臉蔥) 2025-04-01 11:59:00
不要是一大塊的就好了
作者: C4F6 (C4F6) 2025-04-01 11:59:00
滷碎肉就肉臊飯
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-04-01 11:59:00
大家對魯肉飯是要肥肉多還是少及要不要加豬皮都要吵了
作者: a12073311 (沒有) 2025-04-01 12:00:00
台北滷肉飯是肉燥飯吧?
作者: zxm50191 (完全不會用) 2025-04-01 12:00:00
好不好吃比較重要吧 如果正宗但是超難吃也沒啥意義
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2025-04-01 12:00:00
我永遠喜歡正宗哥吉拉
作者: lovegensokyo (神戀幻想鄉) 2025-04-01 12:00:00
請先定義滷肉飯是指什麼
作者: iamnotgm (ä¼½è—之黑) 2025-04-01 12:00:00
要開戰了XD
作者: C4F6 (C4F6) 2025-04-01 12:00:00
滷大塊肉就爌肉飯
作者: teddy12114 (lilinyiu) 2025-04-01 12:01:00
鬍鬚張吧
作者: tribeswf (挫冰小哥) 2025-04-01 12:01:00
巷口
作者: tim111444 2025-04-01 12:01:00
一大塊的是控肉飯吧 碎肉是肉臊飯 有肥的碎肉是滷肉飯
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2025-04-01 12:02:00
至少要先示範什麼是真正的滷肉飯吧
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-04-01 12:02:00
我覺得肉臊飯跟魯肉飯是不同的食物用絞肉做的是肉臊飯
作者: sky001tp (練吉他拉) 2025-04-01 12:03:00
鬍鬚張啊，他最穩定
作者: p10121987 (敗仔) 2025-04-01 12:03:00
大稻埕滷肉飯+1
作者: mc3308321 (阿阿阿阿) 2025-04-01 12:03:00
家常菜就是找生意好，衛生好，不要墾X價的店家
作者: orange0319 (喵喵喵) 2025-04-01 12:04:00
今大、店小二、五燈獎
作者: shinobunodok (R-Hong) 2025-04-01 12:04:00
魯肉飯、滷肉飯、肉燥飯等等等 有時候你換間店就不一樣的稱呼 內容物也完全不同
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-04-01 12:04:00
鬍鬚張最穩沒什麼爭議吧，價錢就不好說了
作者: asas12guy (goodnice) 2025-04-01 12:05:00
正宗排骨麵
作者: xga00mex (七祈綺契) 2025-04-01 12:05:00
媽媽煮der
作者: Syd (Wish you were here) 2025-04-01 12:05:00
沒有這種東西 跟咖哩一樣有各種做法
作者: orange0319 (喵喵喵) 2025-04-01 12:06:00
作者: Haruna1998 (無聲雨) 2025-04-01 12:06:00
滷鍋不洗的都正宗
作者: HellFly (十大傑出邊緣人) 2025-04-01 12:06:00
滷汁要100年不換，才是正宗
作者: yukn732 (archer) 2025-04-01 12:07:00
連火雞肉飯大家都知道在嘉義的都找不出正宗了，何況魯肉飯
作者: kayliu945 (kali) 2025-04-01 12:07:00
好不好吃跟正不正宗又沒關係
作者: your025 (your025) 2025-04-01 12:08:00
隨便一家，要定義的話東南西北要先打一架了
作者: shinobunodok (R-Hong) 2025-04-01 12:09:00
不用東西南北 搞不好你巷口巷尾就打起來了
作者: yukn732 (archer) 2025-04-01 12:09:00
57樓的圖甚至不完整，南部魯肉飯是大肉塊，跟圖內三種都不同
作者: twodollar (冷摳) 2025-04-01 12:10:00
金峰現在好難吃
作者: SinPerson (Sin號：) 2025-04-01 12:11:00
先定義滷肉
作者: jerryjerry9 (鵬鵬) 2025-04-01 12:11:00
100個台灣人可以有110種答案 太難了
作者: fortrees (九黎鯀) 2025-04-01 12:12:00
無解
作者: b23058179 (AngryTea) 2025-04-01 12:12:00
三重今大 店小二 都好吃
作者: Excalibur017 (喂) 2025-04-01 12:12:00
說實在外國人的話先去吃鬍鬚張是沒問題的
作者: NotOtaku (閒~~) 2025-04-01 12:13:00
只要三層肉切丁，入口即化，稍微黏嘴就是正宗
作者: smik (xx) 2025-04-01 12:13:00
最正宗我不知道，我只知道最盤的在costco,賣到99
作者: lungyu (肺魚) 2025-04-01 12:13:00
滷鍋越髒越正統
作者: soda54020 (soda54020) 2025-04-01 12:13:00
我家巷口
作者: lanjack (傳說中的草食熊) 2025-04-01 12:15:00
問就是我家巷口
作者: megalodon35 (小小小郭) 2025-04-01 12:16:00
滷鍋三十年沒換的最正宗
作者: Avvenire (未來) 2025-04-01 12:16:00
巷口
作者: phantomzwei (黑羊) 2025-04-01 12:16:00
既然好吃比正宗重要，那全台灣最好吃的滷肉飯在哪？
作者: gox1117 (月影秋楓) 2025-04-01 12:16:00
先定義滷肉阿==
作者: Pep5iC05893 (結束) 2025-04-01 12:17:00
推我家巷口
作者: hitsukix (胖胖) 2025-04-01 12:18:00
鬍鬚張就跟日本一蘭一樣，沒問題啊
作者: max366629 (max) 2025-04-01 12:18:00
鬍鬚張之前點一次外送 超級難吃==不知道是怎樣 一堆人推 還是我運氣不好
作者: Agent5566 (探員56) 2025-04-01 12:18:00
我家巷口
作者: h75311418 (Wiz) 2025-04-01 12:18:00
每個地區做法不同何謂正宗
作者: SexyEunha (可撥夜校生) 2025-04-01 12:21:00
作者: rommel1990 2025-04-01 12:21:00
百年老滷
作者: pttmybrother (ptt我大哥) 2025-04-01 12:24:00
我家巷口
作者: room1301 (新井輝) 2025-04-01 12:25:00
總之不會在台北，從彰化往南找比較快
作者: krousxchen (城府很深) 2025-04-01 12:25:00
正宗批薩就瑪格利特呀
作者: Xinz (Xinz) 2025-04-01 12:25:00
來我家 我阿嬤滷給你吃
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2025-04-01 12:26:00
加酸菜的全部剔除
作者: qazw222 (誠實手套) 2025-04-01 12:27:00
台北就鬍鬚張啊，品質穩定
作者: lianguo08108 (連古歐) 2025-04-01 12:27:00
正宗又沒我家巷口好吃 對啊
作者: j022015 ( ˊ ﹀ˋ) 2025-04-01 12:29:00
大稻埕滷肉飯+1
作者: TPAsavelove (安大愛) 2025-04-01 12:30:00
鬍鬚張有一定標準我覺得還行
作者: teddy12114 (lilinyiu) 2025-04-01 12:31:00
鬍鬚張除了價錢就是全台最好吃的滷肉飯啊 其他家只是cp值高而已
作者: sunwell123 2025-04-01 12:31:00
除了我家附近的以外，也有去寧夏夜市那間吃過，味道基本一樣，所以如果覺得不好吃那可能就你不太喜歡*鬍鬚張
作者: gox1117 (月影秋楓) 2025-04-01 12:32:00
鬍鬚張全台最好吃 笑死==
作者: chuegou (chuegou) 2025-04-01 12:33:00
我家巷口
作者: dt9151017 (Jay) 2025-04-01 12:37:00
我覺得是伊達家的魯肉飯，因為伊達正宗
作者: dandes0227 2025-04-01 12:39:00
在我家巷口
作者: gn0111 (Pula) 2025-04-01 12:39:00
我家巷口
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2025-04-01 12:39:00
鬍鬚張真的不錯啊 屌打一堆連米飯都煮不好的破店
作者: Llingjing (冷劍塵) 2025-04-01 12:39:00
阿嬤煮的
作者: VoV (VoV) 2025-04-01 12:40:00
魯肉飯,滷肉飯,肉燥飯,爌肉飯,控肉飯
作者: Wingedlion (巴比倫) 2025-04-01 12:41:00
親戚長輩煮ㄉ無誤
作者: verdandy (無聊人) 2025-04-01 12:41:00
這問題就跟正宗中華拉麵是哪家一樣
作者: nenekon 2025-04-01 12:44:00
其他方面不確定，但在吃的方面台中以北的地區絕對是最不正宗的，一堆從屏東高雄台南來的分店，有些甚至是經營權的輸家逃到北部用抄來的配方來誆騙，就知道要談正宗絕對輪不到牠們
作者: ErosCoKe (可樂) 2025-04-01 12:45:00
台南
作者: jojojen (JJJ) 2025-04-01 12:45:00
巷口 哪次不是我家巷口啦
作者: devan35783 (阿西八) 2025-04-01 12:48:00
拿坡里有在管正宗拿坡里披薩啦
作者: acegikmp (阿超) 2025-04-01 12:48:00
正宗壽司 正宗拉麵 先叫她找這些店出來啊
作者: devan35783 (阿西八) 2025-04-01 12:49:00
滷肉飯雖然說是家常味但我家每個人煮都不一樣口味啊
作者: yellow3621 (小羽) 2025-04-01 12:49:00
這種問題跟我要去日本吃正宗拉麵有什麼不一樣…
作者: paul26277 (空杯子) 2025-04-01 12:50:00
外國人就先推鬍鬚張 衛生第一
作者: kashiwa27 (UDON) 2025-04-01 12:50:00
好市多
作者: a28200266 (陣雨) 2025-04-01 12:50:00
先定義正宗
作者: NiMaDerB (肥王) 2025-04-01 12:53:00
滷肉飯跟肉燥飯 要分開比較
作者: Howard1420 (咎人) 2025-04-01 12:53:00
香滿園我覺得是台北最接近南部口味的，賴岡山羊肉的也不錯
作者: linfon00 (笨蛋) 2025-04-01 12:55:00
不要吃到肉燥飯（上面會灑肉鬆的）都算正宗了
作者: kw003266 (大佬) 2025-04-01 12:56:00
這個要先定義才能縮小範圍吧！不過街邊小吃也能定義嗎？大家都改良的7788了
作者: baddad (dadfly) 2025-04-01 12:57:00
就叫正宗滷肉飯？
作者: devan35783 (阿西八) 2025-04-01 12:57:00
教學都說要加蔥酥蒜酥可是我真的超討厭吃到蔥酥蒜酥
作者: inte629l 2025-04-01 13:00:00
超不喜歡鬍鬚張的口味...
作者: pal1231 (御龜神) 2025-04-01 13:00:00
半肥半瘦不油不膩濃醇鹹香
作者: mushrimp5466 (吃了蝦子的蘑菇) 2025-04-01 13:02:00
日本人連北北車都說好吃了
作者: e2c4o6 2025-04-01 13:03:00
我家巷口
作者: e5a1t20 (吃飯) 2025-04-01 13:05:00
鬍鬚張只有其他店都沒開才會考慮
作者: watwmark (水印) 2025-04-01 13:07:00
環境要髒 桌椅要油 最好開在馬路邊
作者: e5a1t20 (吃飯) 2025-04-01 13:09:00
57樓的圖 彰化的控肉飯就不是一整塊而是用竹籤將瘦肉和豬皮串一起
作者: teachjinjin (媞嫬磯姬) 2025-04-01 13:10:00
卡車司機或是做粗工的人愛吃的滷肉飯一定夠正宗
作者: louis0724 (louis0724) 2025-04-01 13:10:00
招牌一定要破破爛爛或根本沒有 滷肉的鍋子一定要是黑色陶鍋邊邊還都是滷肉殘渣燒到乾掉黑黑的
作者: silverray (愚人的智慧) 2025-04-01 13:11:00
我都不知道正宗滷肉飯是甚麼東西
作者: katanakiller (管他去死) 2025-04-01 13:12:00
我家巷口
作者: kimokimocom (A creative way) 2025-04-01 13:16:00
我吃過印象最爽的是阿英滷肉飯中瘋2.0然後蘭州市場對面的雙胖子滷肉飯特徵就 滷汁膠質煮進去偏黏 跟飯有融合但又粒粒分明
作者: lifehunter (壟天) 2025-04-01 13:20:00
自己家裡煮的吧
作者: metam (meta) 2025-04-01 13:22:00
我家巷口
作者: rofellosx (鏖) 2025-04-01 13:24:00
我只知道排骨飯有正宗
作者: pmes9866 (沒見過帥哥喔) 2025-04-01 13:27:00
鬍鬚張
作者: aquamorion 2025-04-01 13:31:00
先定義一下什麼叫正宗吧
作者: papertim (吃紙小鹿) 2025-04-01 13:34:00
這篇算不算惡意引戰？
作者: jaguarroco (賈古拉) 2025-04-01 13:36:00
一個連南北都沒統一的料理不存在“台灣正宗”
作者: wylscott (林 佳樹) 2025-04-01 13:36:00
找店名叫正宗的滷肉飯比較快
作者: tommyhlu 2025-04-01 13:42:00
菜市場小吃攤
作者: adwn 2025-04-01 13:43:00
沒有正宗這種東西吧
作者: jim99952 (小焰) 2025-04-01 13:44:00
控肉飯先踢掉，反正傳到國際知名的滷肉飯不可能是大塊控肉
作者: TsworldG (大培根) 2025-04-01 13:45:00
賴岡山羊肉的滷肉飯真的頂
作者: john2355 (Air) 2025-04-01 13:48:00
肉燥、滷肉、控肉 大戰再起
作者: st2k8 (K街) 2025-04-01 13:52:00
排骨飯連鎖的那個是正忠吧==
作者: gm3252 (阿綸) 2025-04-01 13:55:00
小王煮瓜
作者: EfiwymsiAros (èªçœŸç™¼å»¢æ–‡) 2025-04-01 13:56:00
反正不是在拿控肉飯當滷肉飯的地區
作者: Dirgo (靜！) 2025-04-01 13:57:00
正不正宗不知道,東海向宏是目前吃過最喜歡的.
作者: EfiwymsiAros (èªçœŸç™¼å»¢æ–‡) 2025-04-01 13:57:00
樓上有個日本很有名的料理YT頻道，他有次做滷肉飯就是大塊控肉
作者: devilhades (菲特) 2025-04-01 14:01:00
正宗吵不完 但天天利好吃可以試試看
作者: wrh810701 (wrh) 2025-04-01 14:07:00
你覺得是正宗就是==
作者: cat05joy (CATHER520) 2025-04-01 14:10:00
全台最統一就鬍鬚張吧 也乾淨
作者: sexycute (魯龍) 2025-04-01 14:15:00
樓下巷口
作者: abd86731 (HSEric) 2025-04-01 14:21:00
只要是切碎肥肉我都能認可正宗 反之就是邪道
作者: kducky (kd) 2025-04-01 14:23:00
我家巷口
作者: Qorqios (詩人Q) 2025-04-01 14:23:00
先講究不烙賽
作者: DH3020 (ckcloud) 2025-04-01 14:34:00
台北魯肉飯都是垃圾
作者: BOARAY (RAY) 2025-04-01 14:34:00
反正不會加邪教碎香港的都是吧鬍鬚張最可惜就是那個價格 金夭壽打錯不是香港 是香菇= =
作者: worldark (é”克貓) 2025-04-01 14:42:00
台北吃不到好吃的肉燥飯 好痛苦
作者: lizardc1 (ce) 2025-04-01 14:57:00
新竹滷肉飯都是垃圾
作者: Hsu1025 2025-04-01 15:06:00
滷肉飯哪有正宗 挑自己喜歡的口味吃就好
作者: mikuyoyo (拍拍) 2025-04-01 15:06:00
我覺得全台灣今大最好吃，又油又肥又甜很適合宅宅
作者: rommel1990 2025-04-01 15:07:00
鍋子上一定要滷到有一層厚到刮不掉的油汙
作者: UrFather (令北) 2025-04-01 15:19:00
台南真的隨便一家都行 其他不是不行重點是飯先煮好☺
作者: omegazero (我...我才不是御姐控呢!) 2025-04-01 15:19:00
正宗很不明確，我選我媽滷的
作者: UrFather (令北) 2025-04-01 15:20:00
上面說新竹的 燉品屋還行吧☺
作者: bellea70068 (kite700123) 2025-04-01 15:46:00
我家巷口
作者: qk2007 (你家厚德路) 2025-04-01 15:48:00
推omega大 大家媽媽煮的那種樸實無華的才是最接近正宗= =+
作者: cccwahaha (死老百姓) 2025-04-01 16:05:00
各地在地人公認最好吃的幾間店就可以了 沒有所謂"正宗"很多料理往前追朔都是當時的時空背景跟條件發展出來的
作者: lee28119 (德莫尼克) 2025-04-01 16:08:00
正宗不知道 但標準肯定是鬍鬚張
作者: OrcDaGG (Orc) 2025-04-01 16:11:00
滷肉只是一種料理方式 各地的人有不同的調整 怎麼算正宗滷肉飯+蔥感覺會很好吃
作者: youplease (()) 2025-04-01 16:23:00
台北的話 鬍鬚張有前三名吧 環境又好 不用聞噁心竹筷味
作者: Fate1095 (菲特) 2025-04-01 16:33:00
我出生至今就沒吃過特別好吃的滷肉飯,這種就吃粗飽的
作者: je321654 (碰碰噗噗) 2025-04-01 16:54:00
我家巷口屌打
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2025-04-01 17:18:00
正宗就是窮人食物=自家都是正宗
作者: s921619 (麻糬) 2025-04-01 17:32:00
這肯定沒有解答的 要怎定義正宗 不過可以把正宗這個改成好吃 那就有辦法選了
