竟敢說沾麵不是拉麵！？
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山岸一雄當年的隨意員工餐點
成了沾麵的起源
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魚介系湯頭搭配寬麵
成了目前沾麵的基本款
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湯跟麵分開來，「吃到麵」的感覺更明顯
該說是徹底滿足「麵慾」嗎？
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原本是拉麵基本教義派的我
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現在已經成了沾麵的俘虜
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麵要很多很多
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肉肉
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身為貓科動物，需要更多的肉
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もっと
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もっともっと
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抱著感恩的心喝完沾麵的湯頭
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沾麵最高( 〒 ﹏ 〒 )
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各位是拉麵派還是沾麵派
還是…
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沒吃過沾麵 有推薦的嗎？

沾面算是拉麵嗎？ 我覺得吃起來感覺差很多說

這樣算是一種解構式拉麵嗎

歐派

上次去日本吃沾麵 真的鹹到靠北

沾麵吃慣了就回不去拉麵了，那是喜好問題，真的有沾麵會點沾麵，另外沾麵在準備上比較麻煩很多台灣拉麵店直接不弄

這樣的肉原來算多喔...一口應該就能全吃完了吧

吃過的沾麵都很鹹欸，還是拉麵比較好吃

沾麵真的好ㄘ，味道會比拉麵更濃厚而且麵條放久了也不會讓湯頭糊掉

好喔 c大感謝 明年有機會就吃看看XD

拉麵是麵體製作方式的稱呼 跟湯怎麼呈現無關

夏天吃沾麵 冬天吃拉麵

午餐文

沾麵吃到後面容易變涼 還是熱騰騰的拉麵比較好

沾麵味道更濃厚 拉麵我反而蠻喜歡雞白湯之類的 只能說各有千秋

沾麵湯頭是能喝完的嗎？那不是跟吸乾醬油碟一樣意思？

沾麵有些店會附清湯讓你最後可以喝

原來如此，餓了

看原po的照片 肉量看起來還是有份量的

拉麵 雖然不會把湯喝掉

沾麵湯也有分稠的跟清的 要喝基本上都會兌清湯

店員會給你一碗高湯沖淡湯頭唷

涼麵算是沾麵還是拉麵

我吃沾麵都直接加高湯攪拌後把麵放進去

所以說就喜好問題啦，真的要試過才會知道哪一邊是自己喜歡的，我以前去日本之前也是都吃拉麵，在日本住的期間習慣整個轉成沾麵的

19樓，某些沾麵店會幫客人複熱湯頭，可以嘗試看看像是科技大樓站附近的壹之穴沾麵

本來就不是

沾麵的湯相對更濃稠 更容易掛在麵上 味道也可以下得更重不過講到吃的 最後結論都會導向個人口味差異

我是沾麵派，有沾麵都會想吃吃看，Q彈冷麵配上濃厚熱湯感覺太讚了

沾麵湯要喝的話通常是最後店員幫你加高湯進去

沾麵跟拉麵 完全不同東西吧.....

沾麵那個真的就是醬汁感不是湯頭了，很多都是弄的很濃稠

油麵派

沾麵裡面那個沾的湯 直接喝通常太濃了

不夠濃郁 麵只沾一下會沒味道阿故意的

一般是拉麵派 但很喜歡六厘舍沾麵

沾麵那湯汁要喝要拿給店員請他兌高湯 不然太鹹

不過實際上 拉麵就是要很快吃掉 短時間內品嚐的東西

話說原po 這個就是隱家的沾麵吧XD

壹之穴沾麵的沾醬能直接喝味道不太夠

好爽 剛剛才吃完拉麵 第一次吃昆布汁的 覺得有點太鹼胃不舒服

現在日本新流行的昆布水沾麵的沾湯就是清湯，顛覆以往濃厚的概念，只是這類型台灣比較少見

沾醬要看店家，以前三田在台灣還健在的日子，他們家那個沾醬就不適合喝

我都把沾醬直接倒進麵裡面 直接吃 這樣就不用哪裡慢慢沾超好ㄘ只有少數遇到麵是碟子或比較淺 吃鱉了

比較懶的夾來夾去 湯麵直接上就好

蕎麥麵算一種沾麵？

拉麵

拉麵

蕎麥麵是麵體不一樣而已，不是這樣分的，蕎麥一樣有7-11那種涼麵沾醬的（好像叫ざる）和湯麵的吃法分別，湯麵蕎麥很推薦可以去找蕎麥名店試試

先吃一碗沾麵 再叫一碗湯麵當湯喝

拉麵派，湯才是精華

王桑應該等一下就來發富田的文了吧

幹 說到稀的 突然想到之前去池袋我流點沾麵 結果湯稀到我覺得只是幫我把麵撈出來而已 垃圾難吃

不過我拉麵吃來吃去發現我只喜歡吃豚骨的 其他都不大喜歡

Theo大的有些美食文我蠻喜歡的

而且豚骨拉麵多半比較不太會被雷到

烏龍麵派

拉麵跟沾麵不一樣啊，乾麵跟湯麵難道是一樣的東西嗎？

豚人的沾麵不錯吃

只吃叉燒 不吃麵

隱家好吃

話說現在好流行昆布水的沾麵小泉同學說拉麵是自由的

麺屋一燈 沾麵是我目前評價最喜歡的 沾醬真的精華

看心情每次想吃的口味不同

就是兩種不同的料理方式啊 沾麵本人說不定也被當成拉麵感到困擾啊

有沒有甚麼店只賣沾麵的啊 還得去特定的拉麵店才有沾麵

日本一堆，台灣基本應該是沒有

哦剛講完發現台大後門有一間

沾麵是麵去沾湯不適合直接喝，想喝跟店家要湯割清湯倒進去

沾麵吃完後剩下的醬料沾加白湯喝

拉麵也有乾的油拌麵

啊不就食材放著 不配稱呼為料理跟新竹貢丸一樣 那是食材 沒有料理你會把切片麵包沾橄欖油吃叫做料理嗎

沾麵派 麵比較粗比拉麵有嚼勁好吃多了

麵包旁邊放上幾片切火腿或沾麵放切燒臘說你有吃到肉 有差嗎

講食材放著的人實在是有點膚淺

最近比較喜歡沾麵，可以自己控制沾多少醬就不會太鹹最後加爆多高湯進去稀釋沾醬以後也喝得下去不然一般拉麵我沒辦法喝湯XD

上面也有人推了 你會吸乾水餃的醬油碟嗎

食材不用料理難道豬死了會自己分解成貢丸跟叉燒喔

但歐美一堆起司臘腸拼盤真的是把食物切一切放在那裡那都能算料理了麵包沾橄欖油當然可以

沾麵推五之神

不講別的 光麵包就好了 是食材還是料理?

沾麵自由調整口味 能乾能湯 無敵

話說回來，沾麵的醬汁可以另外配飯或做什麼料理吃嗎

配飯配湯喝都行呀

我挺拉麵派 因為台灣沾麵不常見

活魚切一切 就變生魚片 不能叫料理？

看店家有沒有準備收尾用的飯或麵

天熱沾麵 天冷拉麵 其他時間拉麵居多

收尾就飯 不然就加麵

查吃很快的我沒有麵糊掉的煩惱

沾麵一開始出來就不是濃湯ㄚ 烏龍麵蕎麥麵也都沒有濃湯

其實沾麵 拉麵後續變化衍生很多啦

山岸一雄因為發明了沾麵而被稱為拉麵之神，但沾麵是つけ麺A為什麼就不叫沾麵之神就好了

沾麵讚 而且不用怕湯喝不完

拉

沾麵其實不錯 重點是大勝軒的麵量非常有飽足感 有興趣的可以去池袋吃吃看

都吃

沾

想念六厘舍了 兩個都吃 但有沾選

蕎麥麵沾醬汁算哪個

看起來是隱家 又想吃了

沾麵比較不容易膩

我比較喜歡沾麵，會想吃拉麵就是想吃重鹹的東西，沾麵比較爽

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拉麵跟沾麵是不是一種，豬肉滿福堡做成經典大早餐的概念？

六厘舍的沾麵超好吃