Re: [閒聊] 日V：牡蠣！！就算吃壞肚子也不後悔！
作者: astrayzip 2024-03-04 16:09:05
→ peterisme17: 我還以為生蠔就要吃生的耶
其實生蠔這個詞當初是廣東一帶在用的
他們吃牡蠣的歷史長久
有兩種主要的吃法
一種是把牡蠣曬乾風乾 做成蠔豉
這是所謂「不是生的蠔」
因為他已經是牡蠣乾了
另一種就是生蠔
也就是直接生吃或是料理來吃 不做處理
正好歐美也流行這樣的吃法
翻譯上就也都沿用變成了不是曬成乾的牡蠣的一種翻譯
所以
生蠔的生是跟蠔豉比
熟的生蠔還是生蠔 不會變成風乾的蠔豉
就跟老鼠不是比較老的鼠
烏龜也不是都是烏色的
只是蠔豉沒生蠔有名跟普及
所以你看到煮熟的生蠔，不會去聯想到生，是對應曬乾的蠔豉的熟來說算生的
才會覺得蠔都要吃生的
所以生蠔雖然當生魚片吃的作法也很多地區有吃
但生蠔吃熟的非常正常 因為他的生原本就不是生吃的生
其實生蠔這個詞當初是廣東一帶在用的
他們吃牡蠣的歷史長久
有兩種主要的吃法
一種是把牡蠣曬乾風乾 做成蠔豉
這是所謂「不是生的蠔」
因為他已經是牡蠣乾了
另一種就是生蠔
也就是直接生吃或是料理來吃 不做處理
正好歐美也流行這樣的吃法
翻譯上就也都沿用變成了不是曬成乾的牡蠣的一種翻譯
所以
生蠔的生是跟蠔豉比
熟的生蠔還是生蠔 不會變成風乾的蠔豉
就跟老鼠不是比較老的鼠
烏龜也不是都是烏色的
只是蠔豉沒生蠔有名跟普及
所以你看到煮熟的生蠔，不會去聯想到生，是對應曬乾的蠔豉的熟來說算生的
才會覺得蠔都要吃生的
所以生蠔雖然當生魚片吃的作法也很多地區有吃
但生蠔吃熟的非常正常 因為他的生原本就不是生吃的生
作者: chung2007 (2007) 2024-03-04 16:10:00
西恰學知識@@
作者: kaj1983 2024-03-04 16:13:00
還有煉蠔油
作者: Pegasus99 (天馬行空...的天馬) 2024-03-04 16:14:00
懂了 生蠔的生是年輕的生 對應的是風乾的老
作者: nisioisin (nemurubaka) 2024-03-04 16:14:00
蠔油
作者: wedman (ç¶éºµ) 2024-03-04 16:15:00
我只是看到蠔油就進來了
作者: rufjvm12345 (小飯) 2024-03-04 16:15:00
所以才有烤生蠔這種矛盾的詞== 到底要烤還是生
作者: s921619 (麻糬) 2024-03-04 16:15:00
蠔
作者: outsmart33 (戲言見習生) 2024-03-04 16:15:00
原來如此
作者: derek921212 (derek921212) 2024-03-04 16:16:00
漲姿勢了
作者: ninnyshadow (Lonely Liquid) 2024-03-04 16:18:00
作者: your025 (your025) 2024-03-04 16:20:00
漲姿勢了
作者: nopetw (pom-poum) 2024-03-04 16:20:00
原來4這樣 我還是叫蚵仔好了
作者: koty6069 (問號問號) 2024-03-04 16:25:00
原來如此
作者: usoko (time to face reality) 2024-03-04 16:30:00
風乾的牡蠣基本上就是拿來做成蠔油 參考這影片
作者: tuanlin (請不要嗆我菜) 2024-03-04 16:30:00
溫生蠔
作者: pkpkc (小皮) 2024-03-04 16:31:00
風乾的蚵仔煮湯來吃 口感跟新鮮的煮來吃有八成像
作者: killmax2 (My Angel~) 2024-03-04 16:35:00
我記得小時候有在飯店吃過生蠔，現在好像越來越少了
作者: vios10009 (vios10009) 2024-03-04 16:36:00
生蠔是名詞
作者: storyo11413 (小便) 2024-03-04 16:38:00
居然是名詞
作者: xaxa0101 (無名氏) 2024-03-04 16:39:00
長知識推
作者: dby9dby9 (Nite) 2024-03-04 16:39:00
生蠔咬下去是這輩子吃過最可怕的味道
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2024-03-04 16:40:00
漲知識
作者: cindylin812 (欣蒂) 2024-03-04 16:41:00
聽起來和生巧克力 生吐司很像
作者: leo125160909 (中興黃藥師) 2024-03-04 16:46:00
跟生抽一個意思嗎
作者: jojojen (JJJ) 2024-03-04 16:50:00
您牡蠣係？
作者: adasin (ada) 2024-03-04 16:54:00
咬下去是可怕的味道 恭喜你吃的是不新鮮or死蚵仔
作者: dahos (dahos) 2024-03-04 16:58:00
長知識推
作者: TodomeKoichi (都々目紅一) 2024-03-04 17:05:00
原來如此，長知識了！ :O
作者: Mikufans 2024-03-04 17:09:00
推
作者: Cishang (辭..) 2024-03-04 17:11:00
有長有推
作者: kcball 2024-03-04 17:17:00
原來如此...
作者: AdmiralAdudu (嘟嘟嚕都大都督) 2024-03-04 17:19:00
所以生的生蠔要叫它生生蠔嗎
作者: TPAsavelove (安大愛) 2024-03-04 17:20:00
所以溫的生蠔要叫它溫生蠔對吧
作者: efkfkp (Heroprove) 2024-03-04 17:22:00
感覺可以改生變鮮，生的就叫生鮮蠔，熟的叫烤鮮蠔，比較不會混淆。
作者: dnek (哪啊哪啊的合氣道) 2024-03-04 17:28:00
馬的我就知道生吃是邪道，普羅米修斯哭死了
作者: qaz31415 (路人假) 2024-03-04 18:00:00
煮熟的是生，曬乾的是熟。
作者: alen3568184 (alen) 2024-03-04 18:53:00
溫生蠔w
作者: rick917 (默默無名) 2024-03-04 19:50:00
漲姿勢了
作者: enoaoi 2024-03-04 19:56:00
漲姿勢惹
作者: rock30106 (路過的大叔) 2024-03-04 20:08:00
漲姿勢了
作者: chiuming23 (昭明) 2024-03-04 20:22:00
生菜炒來吃也是生菜，生魚煮湯還是生魚湯。這種情況生菜生魚生蠔就是一個品種的名字
作者: Kagamidouki (不想炎上型寫手) 2024-03-04 20:38:00
漲姿勢惹
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2024-03-04 20:41:00
長
作者: uohZemllac (甘草精華雄沒醉) 2024-03-04 20:41:00
長知識推
作者: silentneko (默默貓) 2024-03-04 21:06:00
宇宙貓貓.jpg
