※ 引述《bear26 (熊二六)》之銘言：
: 狗屁東西
: 牛肉麵大骨湯不用熬？
: 牛肉不用滷？
: 牛辣油要不要做？
我沒說不用啊，但有幾間牛肉麵的高堂是要熬到濃白湯頭的？
: 而且基本上豚骨拉麵 基本等於價拉麵
: 全國百名店
: 第一名 飯田商店 不是豚骨
: 第二名 とみ田　不是豚骨
: 你直接去找拉麵百名店 根本沒幾間豚骨
: 豚骨就爛到笑 就台灣人在那邊推
你對拉麵的分類是不是有點誤會？
豚骨指的是用豬大骨熬湯頭，對比有牛骨、雞骨、魚介（用魚骨、貝類熬的）。
但豚骨是主流大宗，通常沒講的都默認是豚骨，
所以就算是鹽味拉麵，沒特別說也都是豚骨拉麵的一種。
至於鹽味拉麵、醬油拉麵、味增拉麵，是指湯底加上不同的風味調製。
例如豚骨醬油，就是用豚骨湯頭加上秘製醬汁，知名的如一蘭拉麵就是這樣。
所以你說什麼飯田商店，他也是豚骨湯底。
你要不要先搞清楚，拉麵的種類再來討論？