[閒聊] 你各位懂烏魚子美味之處嗎？☺
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-02-03 11:10:19
FB#魚夫
http://tinyurl.com/2bmt9e3r
烏魚是上天賜給台灣的黑金，本在中國長江流域出海口生長，每年冬至前後，便隨著洋流南
下，沿著台灣海峽，自新竹沿岸一路南下，踨跡直到南海，現在面臨中國大量濫捕，價格飆
漲，所幸台灣的養殖技術也發達起來了，風味與口感不輸野生，漸成主流。
這張圖將烏魚的可利用部位全精工畫了出來，並以台語註解。烏魚有三寶，分別是烏魚子、
烏魚鰾和烏魚胘，但魚頭和去了卵鰾的烏魚殻（肉）也是非常美味，我幼時有句話說：「金
光沖沖滾，烏魚炒米粉」長成後，烏魚煮米粉吃過不知凡幾，但年過花甲後，拿烏魚來炒米
粉仍未之見也，啊是為什麼有這句話啦？
台灣大作家黄春明、日本大文學夏目潄石都在
作品裡描述烏魚好吃的部位，是哪些？答案在留言的連結裡，講得更深入！
https://i.imgur.com/5mm0GMe.jpg
在《名偵探零的日常》當中
也有製作烏魚子義大利麵的畫面
https://i.imgur.com/dNZdrgd.jpg
我對烏魚子的印象大概就像下圖的漫畫般
Pixnet#MS.QQFOODS
https://i.imgur.com/bckt6Ra.jpg
除了前面提到的烏魚子義大利麵
https://i.imgur.com/TUNC2V6.jpg
烏魚子炒飯
https://i.imgur.com/fkflY35.jpg
大概就是喜宴場合的開胃冷盤
https://i.imgur.com/0Sv6rb7.jpg
然後有的人會配啤酒吃這樣
快過年了
身為熱門年節商品之一的烏魚子
你各位懂得其美味之處嗎？
我是不懂 QQ
http://tinyurl.com/2bmt9e3r
烏魚是上天賜給台灣的黑金，本在中國長江流域出海口生長，每年冬至前後，便隨著洋流南
下，沿著台灣海峽，自新竹沿岸一路南下，踨跡直到南海，現在面臨中國大量濫捕，價格飆
漲，所幸台灣的養殖技術也發達起來了，風味與口感不輸野生，漸成主流。
這張圖將烏魚的可利用部位全精工畫了出來，並以台語註解。烏魚有三寶，分別是烏魚子、
烏魚鰾和烏魚胘，但魚頭和去了卵鰾的烏魚殻（肉）也是非常美味，我幼時有句話說：「金
光沖沖滾，烏魚炒米粉」長成後，烏魚煮米粉吃過不知凡幾，但年過花甲後，拿烏魚來炒米
粉仍未之見也，啊是為什麼有這句話啦？
台灣大作家黄春明、日本大文學夏目潄石都在
作品裡描述烏魚好吃的部位，是哪些？答案在留言的連結裡，講得更深入！
https://i.imgur.com/5mm0GMe.jpg
在《名偵探零的日常》當中
也有製作烏魚子義大利麵的畫面
https://i.imgur.com/dNZdrgd.jpg
我對烏魚子的印象大概就像下圖的漫畫般
Pixnet#MS.QQFOODS
https://i.imgur.com/bckt6Ra.jpg
除了前面提到的烏魚子義大利麵
https://i.imgur.com/TUNC2V6.jpg
烏魚子炒飯
https://i.imgur.com/fkflY35.jpg
大概就是喜宴場合的開胃冷盤
https://i.imgur.com/0Sv6rb7.jpg
然後有的人會配啤酒吃這樣
快過年了
身為熱門年節商品之一的烏魚子
你各位懂得其美味之處嗎？
我是不懂 QQ
作者: RLAPH (西表山貓) 2024-02-03 11:11:00
鹹鹹好吃
作者: qwork 2024-02-03 11:11:00
一口的還行 太多就不用了
作者: h75311418 (Wiz) 2024-02-03 11:12:00
覺得是配酒烤的時候滿香，但是吃不懂
作者: koexe (獨酌) 2024-02-03 11:12:00
上下限差很大的食物
作者: Skydier (噫！) 2024-02-03 11:13:00
用60度大麴烤過 配青森蘋果切片吃
作者: hank81177 (AboilNoise) 2024-02-03 11:13:00
低配明太子
作者: kengqdtt (Keng) 2024-02-03 11:13:00
小時候吃不懂，長大吃宴席時吃過加蘋果或梨子的，超搭
作者: kissPenis (.人.) 2024-02-03 11:13:00
淋酒炙燒不錯
作者: mk4188623 (MK) 2024-02-03 11:13:00
以前不喜歡 長大後超愛
作者: knight77 (オニオンナイト) 2024-02-03 11:13:00
每次辦桌出現必跳過的食物之一，又鹹又不對味
作者: shield739 (Nyk) 2024-02-03 11:13:00
好吃 高配明太子
作者: allen886886 (昨天沒睡飽) 2024-02-03 11:13:00
我愛吃烤到乾乾的烏魚子，但一般好像都不會全烤乾
作者: mcyf058325 (火裝警報) 2024-02-03 11:14:00
作者: akway (生活就是要快樂) 2024-02-03 11:14:00
好吃 過年必買必吃
作者: ging1995 (Shun) 2024-02-03 11:15:00
高粱酒烤過 切片配蘋果片
作者: future39 (咪哭未來) 2024-02-03 11:15:00
超讚 懂吃
作者: h75311418 (Wiz) 2024-02-03 11:15:00
是拿來送人平常不會買的東西，不知道美味的味道是什麼程度但應該跟價格有差
作者: ivan609 (伊凡) 2024-02-03 11:16:00
跟蘋果一起吃超好吃
作者: loliconOji (蘿莉控大叔) 2024-02-03 11:16:00
吃個兩三片還行 多就膩了
作者: laugh8562 (laugh8562) 2024-02-03 11:16:00
不懂
作者: s921619 (麻糬) 2024-02-03 11:16:00
好吃 該準備午餐了(
作者: sillymon (塑膠袋) 2024-02-03 11:17:00
微烤過搭蒜苗很香。品質不好腥臭的也有吃過
作者: laugh8562 (laugh8562) 2024-02-03 11:17:00
會黏牙超噁心
作者: dieorrun (Tide) 2024-02-03 11:17:00
好吃的不好吃的品質落差蠻大的
作者: bobby4755 (蒼鬱之夜) 2024-02-03 11:18:00
餐廳的很好吃 路邊賣的超難吃
作者: shield739 (Nyk) 2024-02-03 11:19:00
烏魚子切片炒飯也超好吃
作者: scotttomlee (ã»ã—ã®ã‚†ã‚ã¿ã¯ä¿ºã®å«ï¼) 2024-02-03 11:19:00
我喜歡烤酥酥的，較不黏牙
作者: AntiEntropy (詰襟の少年) 2024-02-03 11:20:00
你各位吃就好，我不喜歡
作者: hollowowl (空鴞) 2024-02-03 11:21:00
配孔雀餅乾很好吃
作者: eva05s (◎) 2024-02-03 11:22:00
我也不太喜歡太黏牙的，但不黏的就很好吃，香鹹酥軟
作者: Torpedo9527 (雷包不用腦) 2024-02-03 11:22:00
好吃 但這食材也是一分錢一分貨
作者: Nuey (ä¸è¦é¬§äº†å¥½æš´) 2024-02-03 11:24:00
不知道為啥很黏牙==
作者: ShaNe1993 (ShaNe) 2024-02-03 11:27:00
就鹽巴+魚卵的味道
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2024-02-03 11:27:00
神
作者: WongKarWai (王家衛也愛Nash) 2024-02-03 11:28:00
之前去一個住布袋的妹子家裡 他們家長輩送我幾包烏魚子 結果我直接送別人了 回家還被罵 可是我真的覺得不好吃啊 QQ
作者: ggway2800 (gg) 2024-02-03 11:29:00
覺得單獨吃就是死鹹嘴巴又乾，沒配東西不會想吃
作者: iwinlottery (我中樂透頭彩) 2024-02-03 11:30:00
太窮
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