Re: [閒聊] 芹澤達也的極品淡口拉麵在現代會成功吧?
作者: helloyou (台中王法老) 2023-12-03 03:57:34
※ 引述《maple2378 (有肥宅在天上飛ㄟ)》之銘言：
: 如題
: 拉麵王的芹澤達也
: 原本是做淡口的小魚乾拉麵，結果被客人嫌難吃
: 還差點搞到自己破產
: 後來一氣之下加了一堆油的重口味拉麵反而爆紅
: 感覺作者也是在臭那個年代的客人品味
: 如果是芹澤在現代開店的話，是不是單純靠淡口拉麵就能紅了？
可以弄個特別版的拉麵店
討好一些特別M的拉麵肥宅
首先是要端著餐盤和吧台服務生點餐
再依照動線往前裝湯和麵條
路線中間會有一些炸物、餃子之類的副食
之後結帳完自己找地方就坐、冰水也要自己倒
用完餐還要幫忙把餐盤送到回收架上
這樣好像跟O龜製麵有八成像就是了
但芹澤說得很對，拉麵肥宅都是吃網路資訊的
九成都是不懂真正的美食
在台灣展店最多大眾最能接受的拉麵
反而是九湯屋、豚將這種拉麵肥宅最瞧不起的類型
: 如題
: 拉麵王的芹澤達也
: 原本是做淡口的小魚乾拉麵，結果被客人嫌難吃
: 還差點搞到自己破產
: 後來一氣之下加了一堆油的重口味拉麵反而爆紅
: 感覺作者也是在臭那個年代的客人品味
: 如果是芹澤在現代開店的話，是不是單純靠淡口拉麵就能紅了？
可以弄個特別版的拉麵店
討好一些特別M的拉麵肥宅
首先是要端著餐盤和吧台服務生點餐
再依照動線往前裝湯和麵條
路線中間會有一些炸物、餃子之類的副食
之後結帳完自己找地方就坐、冰水也要自己倒
用完餐還要幫忙把餐盤送到回收架上
這樣好像跟O龜製麵有八成像就是了
但芹澤說得很對，拉麵肥宅都是吃網路資訊的
九成都是不懂真正的美食
在台灣展店最多大眾最能接受的拉麵
反而是九湯屋、豚將這種拉麵肥宅最瞧不起的類型
作者: Kuromi0929 (萌萌酷洛米) 2023-12-03 04:03:00
至少O龜製麵的店員不會要求你遵守奇怪的規則
作者: Atima 2023-12-03 04:09:00
作者: yoyun10121 (yoyo) 2023-12-03 04:18:00
吃完還賴著不走滑手機的才比較雞掰吧..就這樣也要氣到洗圖?
作者: rainveil (多栗) 2023-12-03 04:23:00
有些是被趕的客人，有些是喊燒的路人，更有被火的前店員那些店怎樣實際去過的就知道，覺得價格很盤就不要吃隊伍很長就不要排，事情都很簡單而已
作者: fanrei (我不孤獨) 2023-12-03 05:28:00
好奇是真的很愛吃拉麵然後被搞，還是只想雲一下
作者: tim5201314 (花美男) 2023-12-03 06:26:00
不懂2樓貼那張圖想說什麼
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2023-12-03 06:39:00
想說什麼？不就是講其它也在拼翻桌率的餐飲如壽司郎、燒烤、欣葉之類也沒這樣搞就連什麼熱門牛肉湯、土魠魚羹之類的也沒趕人就只有中山區拉麵自己只想出低薪找人又請不到人，搞到上麵速度拖延耽誤消費者用餐時間，還有臉皮要消費者趕緊吃完趕緊滾好讓鬼島拉麵老闆賺別人錢
作者: tsubasa0922 (翅膀一串數) 2023-12-03 07:20:00
燒烤跟欣葉這種有用餐限制的，時間前半小時也會出來提醒我自己吃是吃完就閃，在台灣或日本都這樣沒困擾就是ww照片那樣是，用餐完畢，那就還正常啊ww再說 有吃過的印象板橋有間油飯也是人多到你吃完還在聊天，老闆娘會暗示你要你快點讓位www
作者: zxc120 2023-12-03 07:24:00
回歸本質吧！本人通常看到如樓上的圖片所示的拉麵店，那本人覺對是退避三舍，要是所有台灣人都如同本人那樣的死性子，在台灣開拉麵店的店家敢這樣寫嗎？存在就是真理，店家這樣寫就只是這規定，別人行~只有你不行而已。
作者: tsubasa0922 (翅膀一串數) 2023-12-03 07:26:00
就每間店不一樣大不了不去吃，也沒人拿槍逼你真妥協去了那就遵守那間店遊戲規則
作者: StarlightG (星光少女) 2023-12-03 07:59:00
很多客人覺得從遠方特地來+有付錢就覺得可以無視規定把拉麵店當咖啡廳坐也是滿神奇的
作者: w2776803 (台南假面騎士HUNGER) 2023-12-03 08:36:00
我吃拉麵5分鐘就吃完了目前沒看過比我快的
作者: your025 (your025) 2023-12-03 09:08:00
這不就日本很多的烏龍麵店
作者: chewie (北極熊) 2023-12-03 09:14:00
這不就是烏龍麵店嗎XD
作者: ttgo886 (OcRazor) 2023-12-03 10:54:00
