[閒聊] 沙威瑪怎麼在台灣風行起來的？
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-11-29 17:11:58
這是沙威瑪
https://i.imgur.com/vaN0fQS.jpg
by みやうちBOX
https://i.imgur.com/eAZ3Boy.jpg
by たちあ
在日本稱呼為ケバブ（Kebab）
這是人肉沙威瑪
https://i.imgur.com/SjvCCBl.jpg
葬-はぶり-
日本的沙威瑪，看起來比較像墨西哥捲餅
https://i.imgur.com/dYZ1KX5.jpg
https://i.imgur.com/77OllV7.jpg
台灣版本的沙威瑪，就一般麵包
https://i.imgur.com/BhHLaKU.jpg
https://i.imgur.com/6W52L9P.jpg
肉的部分一般都是用雞胸肉製作而成
從土耳其的傳統料理
搖身一變，成為夜市幾乎都會有的平民美食
沙威瑪是怎麼在台灣風行起來的？
https://i.imgur.com/vaN0fQS.jpg
by みやうちBOX
https://i.imgur.com/eAZ3Boy.jpg
by たちあ
在日本稱呼為ケバブ（Kebab）
這是人肉沙威瑪
https://i.imgur.com/SjvCCBl.jpg
葬-はぶり-
日本的沙威瑪，看起來比較像墨西哥捲餅
https://i.imgur.com/dYZ1KX5.jpg
https://i.imgur.com/77OllV7.jpg
台灣版本的沙威瑪，就一般麵包
https://i.imgur.com/BhHLaKU.jpg
https://i.imgur.com/6W52L9P.jpg
肉的部分一般都是用雞胸肉製作而成
從土耳其的傳統料理
搖身一變，成為夜市幾乎都會有的平民美食
沙威瑪是怎麼在台灣風行起來的？
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2023-11-29 17:12:00
夜市和路邊攤吧
作者: Creepig0519 (鮭魚卵二世) 2023-11-29 17:13:00
台灣有養沙威核啊！荷蘭人引進的
作者: keerily (非洲人要認命) 2023-11-29 17:13:00
外來種生物生命力比較強呀
作者: qwork 2023-11-29 17:13:00
幾十年前就有了
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2023-11-29 17:13:00
份量蠻多又香吧
作者: HydraGG (嗨爪) 2023-11-29 17:13:00
夜市必買 以前一個35，最近在北部看到一個快60 完全買不下手==
作者: AfterDark (我祇是來借個電話) 2023-11-29 17:13:00
傳說中的沙威核阿
作者: Muilie (木籟) 2023-11-29 17:13:00
以前叫肉靈芝，後來叫沙威瑪比較好賣
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2023-11-29 17:13:00
沙威核
作者: Julian9x9x9 (Leon) 2023-11-29 17:14:00
裡面放葡萄乾真的很絕 超順口
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2023-11-29 17:14:00
有風行嗎 這輩子沒吃過幾次
作者: RandyAAA (AAA) 2023-11-29 17:14:00
個人怎麼覺得現在比以前少不少了，而且剩下的價位都頗高
作者: Muilie (木籟) 2023-11-29 17:14:00
據說酒池肉林的肉林原型就是最早的沙威瑪
作者: AfterDark (我祇是來借個電話) 2023-11-29 17:15:00
現在就各種零食都有阿 沙威瑪就慢慢下去了
作者: eo8h1 (LDK) 2023-11-29 17:15:00
人肉沙威瑪那張是那部阿？
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2023-11-29 17:15:00
我也覺得少很多，而且麵包肉都硬不是==
作者: a204a218 (Hank) 2023-11-29 17:15:00
日本也不少，住東京的時候看到滿多的
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2023-11-29 17:15:00
後來沙威核被Subway抓走了 比較少見
作者: ymsc30102 (囧臉蔥) 2023-11-29 17:16:00
大家很愛乾淨
作者: gericc (Golden Eric Chang) 2023-11-29 17:16:00
認真說 台灣不是還有鐵板燒的
作者: RAA1144557 (RAA1144557) 2023-11-29 17:16:00
沙威瑪指的是那個肉串吧，要用餅還是麵包看店家
作者: lslayer 2023-11-29 17:16:00
因為以前有很多野生的沙威核阿 但是被濫捕 現在都剩養殖
作者: Baychu (月桂丘) 2023-11-29 17:17:00
作者: lslayer 2023-11-29 17:17:00
的了
作者: dieorrun (Tide) 2023-11-29 17:17:00
主要是指肉串啦 載體沒那麼硬性規定
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2023-11-29 17:17:00
你反正都是要用碎雞肉重組的 幹嘛不直接灑碎雞肉/片進麵包
作者: jeeplong (chickenhammer) 2023-11-29 17:17:00
蠻喜歡的 方形脆脆的像餅乾 小孩很喜歡
作者: linzero (【林】) 2023-11-29 17:18:00
酒池肉林是以酒為池，懸肉為林，應該不是柱狀穿成的吧
作者: leon19790602 (()) 2023-11-29 17:18:00
我這邊原味一個40
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2023-11-29 17:18:00
那是沙琪瑪吧
作者: dieorrun (Tide) 2023-11-29 17:18:00
因為一次要弄那麼大量的街頭小吃 這樣處理其實蠻合理的
作者: tv1239 (路過的) 2023-11-29 17:18:00
台灣環境適合沙威瑪核生長啊 賣完隔天就長到可以繼續賣了
作者: laigeorge89 (laigeorge89) 2023-11-29 17:18:00
高中時候下課對面買兩個當晚餐就很夠了 又方便省事
作者: RAA1144557 (RAA1144557) 2023-11-29 17:19:00
鐵板的其實蠻好吃的 突然有點餓
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-11-29 17:19:00
有少很多嗎？雙北不難找耶
作者: k5545332 (刃君) 2023-11-29 17:19:00
現在的份量少又貴
作者: keerily (非洲人要認命) 2023-11-29 17:19:00
我自己是烤的叫沙威瑪，鐵板炒的叫沙威堡啦
作者: AfterDark (我祇是來借個電話) 2023-11-29 17:20:00
台中少很多阿
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-11-29 17:20:00
現在行情價應該都要50-55了吧，加起司另外加錢這樣
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2023-11-29 17:20:00
台灣是特別版才夾麵包，土耳其大部分都是包捲餅
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2023-11-29 17:20:00
台中很少看到了
作者: leon19790602 (()) 2023-11-29 17:20:00
這篇提醒大家差不多該覓食惹
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-11-29 17:21:00
好像還有叫沙克堡的
作者: morichi (我把你們當人看) 2023-11-29 17:21:00
原味跟黑糖口味都不錯
作者: AfterDark (我祇是來借個電話) 2023-11-29 17:21:00
現在行動餐車倒是多了很多
作者: Pegasus99 (天馬行空...的天馬) 2023-11-29 17:22:00
樓上是沙琪瑪吧
作者: bobby4755 (蒼鬱之夜) 2023-11-29 17:23:00
不知道 從我小時候就有了 說不定跟著土耳其冰淇淋一起流行起來的
作者: naya7415963 (稻草魚) 2023-11-29 17:23:00
包捲餅的看起來更好吃欸 好餓
作者: RAA1144557 (RAA1144557) 2023-11-29 17:23:00
以前去西門都會吃獅子林後面那家
作者: OhmaZiO 2023-11-29 17:23:00
沙威隆 引進的
作者: pokemon (缺工作) 2023-11-29 17:23:00
很少看到了
作者: ddt442 (DGNAN) 2023-11-29 17:23:00
夾麵包的我覺得比較好吃，特別是老闆還會把麵包去抹一下肉油在拿到火前烤，那個香味真的是很夭壽
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-11-29 17:23:00
對啊基本上都是餐車居多，有店面的不多
作者: psptccl (psptccl) 2023-11-29 17:24:00
沙威核赫赫有名
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2023-11-29 17:25:00
我家附近的現在麵包都不烤了
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-11-29 17:25:00
火烤麵包的動作是關鍵啊，不然直接包有點虛
作者: usoko (time to face reality) 2023-11-29 17:25:00
適合沙威核成長吧
作者: bobby4755 (蒼鬱之夜) 2023-11-29 17:26:00
好像有點年紀的店才會烤麵包 很多新開的都不會
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2023-11-29 17:26:00
所以我很久沒吃了
作者: leon19790602 (()) 2023-11-29 17:26:00
我這邊的餐車還是都會烤一下
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2023-11-29 17:27:00
不烤麵包就跟早餐店漢堡不烤一樣，應該被市場淘汰
作者: gericc (Golden Eric Chang) 2023-11-29 17:27:00
夾鐵板炒肉的 印象中會把麵包放鐵板熱一下
作者: C13H16ClNO (3955 老地方見) 2023-11-29 17:27:00
獅子林的沙威瑪可是元祖級的喔
作者: HydraGG (嗨爪) 2023-11-29 17:28:00
原來有不烤麵包的喔
作者: usoko (time to face reality) 2023-11-29 17:28:00
不烤麵包很虛耶
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-11-29 17:28:00
我以為麵包刀切開麵包—夾子夾到火爐前烤一下，這樣的動作是標準流程耶
作者: winiS (維尼桑) 2023-11-29 17:28:00
因為台灣特有種吃不完
作者: usoko (time to face reality) 2023-11-29 17:29:00
重點是麵包不烤的話就是軟軟的 被醬汁滲透後很容易整坨爛掉
作者: flex10405 2023-11-29 17:29:00
台灣氣候適合沙威核生長
作者: P2 (P2) 2023-11-29 17:29:00
阿拉伯的叫沙威瑪 土耳其的dooner 希臘的Gyro三個字的意思都是迴轉
作者: coolmayday (小D) 2023-11-29 17:29:00
以前日治時代引進的沙威核啊，但當時飼養環境差，亞熱帶氣候生長較慢，所以過去是有錢人才吃得起，現在溫室飼養技術引進後就好很多了
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-11-29 17:29:00
獅子林那間我也吃過幾次，說是創始店 XD
作者: leon19790602 (()) 2023-11-29 17:30:00
麵包烤一下也就幾秒而已，省這道有點沒必要
作者: Wingedlion (巴比倫) 2023-11-29 17:30:00
真ㄉ少很多- - 以前常買 +起司+蛋
作者: trialmoon (邪惡番茄) 2023-11-29 17:30:00
以前便宜好吃 現在太貴了
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2023-11-29 17:31:00
所以用Taco皮比較不會爛掉 但台灣就替換成易取得的麵包
作者: lin79529 (lin.heros) 2023-11-29 17:31:00
我都叫老闆麵包烤久一點
作者: yam90002 (蛤蜊) 2023-11-29 17:32:00
台灣有的都只有雞肉加麵包，沒有比較正統的捲餅牛肉更不用說肯定成本太高不然真想吃看看國外的
作者: joe1211 (島風我老婆) 2023-11-29 17:32:00
想起以前沙威核都在路上跑
作者: za755029 (Q______Q) 2023-11-29 17:33:00
有風行嗎 現在夜市一份55
作者: a80568911 (DEADPOOL) 2023-11-29 17:33:00
又貴又普 從來不吃
作者: BOARAY (RAY) 2023-11-29 17:34:00
跟殺伯味比便宜啊 就這樣
作者: tim5201314 (花美男) 2023-11-29 17:34:00
現在野生的很少了 都是養殖的 風味不好
作者: Y1999 (秋雨) 2023-11-29 17:34:00
我大概20年前就在夜市吃過了
作者: dreamnook2 (dreamnook) 2023-11-29 17:34:00
夜市賣視覺衝擊不錯 但現在一份又貴又少又沒多好吃
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2023-11-29 17:35:00
以前高中好像35吧，配珍奶25就是補習時晚餐
作者: gm3252 (阿綸) 2023-11-29 17:36:00
小時候吃過一次溫體沙威瑪超美味現在都剩冷凍養殖的了
作者: believefate (小瑜) 2023-11-29 17:36:00
以前算便宜 現在倒不如去吃麥當當
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2023-11-29 17:37:00
以前吃粗飽用的 便宜肉多 現在又貴又沒特別好吃==
作者: RAA1144557 (RAA1144557) 2023-11-29 17:37:00
林口攤車的羊肉捲餅https://i.imgur.com/0b1fCgv.jpg
作者: P2 (P2) 2023-11-29 17:37:00
台灣的是美國傳來的吧 所以才叫沙威瑪 土耳其不這麼叫的
作者: WLR (WLR™) 2023-11-29 17:37:00
野生的沙威核非常稀少
作者: Wingedlion (巴比倫) 2023-11-29 17:39:00
以前還會故意講成沙琪瑪or沙威隆=.=
作者: P2 (P2) 2023-11-29 17:39:00
真要說卷餅也不算正統 真的正統的是圖二那個餅 pita
作者: r781207 (阿洽) 2023-11-29 17:39:00
沙威核啊
作者: CCNK 2023-11-29 17:43:00
沙威瑪的阿拉伯單詞，源於土耳其文çevirme意思是「轉動」
作者: katanakiller (管他去死) 2023-11-29 17:43:00
很久以前就夜市很多了
作者: hiugundam 2023-11-29 17:44:00
有人引進台灣之後他就一直生長 所以就越來越多
作者: Alixwaltz (Alongdesune) 2023-11-29 17:44:00
台北一個50 肉沒多少 我還不如去買永和豆漿的飯糰
作者: lcw33242976 (幹嘛搶我暱稱) 2023-11-29 17:45:00
因為沙威瑪的小時候沙威核非常可愛
作者: icrticrt1682 (30) 2023-11-29 17:48:00
我記得小時候去夜市有看過有人在賣沙威核
作者: ntc039400 (md1728) 2023-11-29 17:49:00
因為好吃啊！
作者: NingK (檸~) 2023-11-29 17:50:00
野生養殖的阿，成本這麼低
作者: kinda (天天) 2023-11-29 17:53:00
等下去全聯買，卡賀迷你版的大小剛好
作者: MyKal1001 2023-11-29 17:55:00
沐浴乳蠻好用的
作者: Addis10 (大Q向前衝) 2023-11-29 17:57:00
滿盤的
作者: JamesChen (James) 2023-11-29 17:59:00
我小學時（1995前後）就有了
作者: Hazelburn (廉價酒) 2023-11-29 18:01:00
就好吃 以前一個40 50元 學生也能買
作者: opeminbod001 (nickname) 2023-11-29 18:01:00
沙威核永動機
作者: FalseGod (............) 2023-11-29 18:01:00
復仇者聯盟聚餐就吃這個
作者: iam0718 (999) 2023-11-29 18:02:00
至少超過三十年吧
作者: AfterDark (我祇是來借個電話) 2023-11-29 18:02:00
我是覺得那個調味感覺會很重所以一直沒試過
作者: Irenicus (Jon Irenicus) 2023-11-29 18:05:00
這東西全世界都有 就叫kebab
作者: nrxadsl (異鄉人) 2023-11-29 18:07:00
台北65-70，加起司+15
作者: ninjapig (oh,ninja!) 2023-11-29 18:07:00
cp值超低 肉放一點點就賣超貴
作者: hotsuma (*〞︶〝*) 2023-11-29 18:12:00
30年前就有了，作法已經有差異，以前的比較好吃。
作者: NKN (99%是眼鏡與吐槽) 2023-11-29 18:13:00
沙威瑪引進台灣跟麥當勞進軍台灣還有早餐店開始差不多同時期就是剛開始流行西式麵包夾肉料理 沙威瑪也跟上潮流引進^賣三明治漢堡
作者: your025 (your025) 2023-11-29 18:14:00
外來種成功育種
作者: a1338 (妖) 2023-11-29 18:16:00
超營養三明治又怎麼來的?
作者: Rue168101 (友人A) 2023-11-29 18:17:00
割不玩
作者: BOARAY (RAY) 2023-11-29 18:19:00
那不是基隆很老的小吃嗎
作者: apple123773 (逆水) 2023-11-29 18:19:00
因為養沙維威馬核，所以是產地啊
作者: tonyycool (正) 2023-11-29 18:21:00
肉會一直長出來
作者: akway (生活就是要快樂) 2023-11-29 18:25:00
早餐店豬排蛋吐司料都比這個多
作者: jeylove (別亂來) 2023-11-29 18:26:00
每次看到必買，從35吃到60
作者: C6H8O7 (檸檬酸) 2023-11-29 18:28:00
台北最頂的是吉林路番紅花城 但一個是150 公館那個路邊攤收掉了
作者: kmlvli84 (daan_snake) 2023-11-29 18:28:00
我家旁邊以前有一個埃及人在賣沙威瑪，超好吃，可惜他退休了QQ
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2023-11-29 18:28:00
沙威核
作者: kinghtt (萬年潛水伕) 2023-11-29 18:29:00
我都是倒一瓶蓋泡澡用
作者: MyPetTankDie 2023-11-29 18:29:00
沙威獸可愛，又好吃
作者: s8018572 (好想睡覺) 2023-11-29 18:34:00
有人在種沙威核阿
作者: asgardgogo (asgard) 2023-11-29 18:34:00
人肉沙威瑪沒醃過 蓋難吃印
作者: sket360ip (fu) 2023-11-29 18:36:00
60後就再也沒吃過了 超盤
作者: maplefoxs (狐狸怎麼叫) 2023-11-29 18:37:00
歐洲沙威瑪真的拯救了我，又便宜又好吃
作者: cyclone055 (硬體變屍體) 2023-11-29 18:40:00
以前泡澡會用，現在住的地方沒浴缸QQ
作者: linearppt (lin) 2023-11-29 18:42:00
什麼時後流行了？超過60後再也不買了
作者: pd3mnd (金木/琲世我兒子 +皿+) 2023-11-29 18:43:00
以前公館有一攤很好吃....現在生活圈都沒有看見了
作者: iwinlottery (我中樂透頭彩) 2023-11-29 18:43:00
幾十年前常見
作者: s0450336 2023-11-29 18:44:00
已經太貴了
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2023-11-29 18:45:00
之前在上野吃過一家，我回台灣後依然念念不忘
作者: linlaosure (蔻尼擠哇) 2023-11-29 18:47:00
以前買沙威瑪會送一片沙龍巴斯
作者: ntc039400 (md1728) 2023-11-29 18:54:00
我吃過最好吃的是在永和網溪國小對面有一家，之後搬到竹林國小那邊了，現在不知道還有沒有營業。
作者: tn00371115 (二代目月光仙子) 2023-11-29 18:54:00
真菌培養需要時間和水，貴是當然的
作者: sliverexile (sli) 2023-11-29 18:58:00
麵包都會貼鐵網烤得酥酥熱熱的吧 這是固定SOP
作者: h75311418 (Wiz) 2023-11-29 19:08:00
很少肉多的吃完好空虛
作者: Lhmstu (lhmstu) 2023-11-29 19:11:00
這輩子還沒吃過
作者: valsechopin (往前走 不回頭) 2023-11-29 19:11:00
沙威核現在列為保育類吧 不能吃了但是偶爾還是看得到
作者: c24253994 (鬼混哥) 2023-11-29 19:22:00
荷蘭進口的沙威核非常稀少了，現在都是用澳洲的產肉快品質穩定！
作者: leuleu (呂樂高) 2023-11-29 19:44:00
請問漫畫名稱是？
作者: ssss3566 (庫舒) 2023-11-29 19:44:00
再掰啊
作者: wtfconk (mean) 2023-11-29 19:48:00
問就是沙威核
作者: icexmoon (冰月花雪) 2023-11-29 19:53:00
小時候真的到處都是沙威核，現在數量少，價格變超高，一份75
作者: sustto (sustto) 2023-11-29 20:13:00
沙威瑪樹生命力強 肉一直長就流行起來惹
作者: mango970422 2023-11-29 20:26:00
因為台灣有養殖沙威核的技術
作者: alsou (無所謂) 2023-11-29 20:41:00
首先要有辦法弄到沙威核
作者: suanruei (suanruei) 2023-11-29 20:45:00
看成沙其瑪
作者: twlicn (轉頭看你好想笑) 2023-11-29 20:50:00
台灣絕大部分都麵包 討厭麵包 比較想要捲餅
作者: CostDown (BigBoss) 2023-11-29 21:08:00
想吃沙琪瑪 好奇沙威瑪怎麼抄人家名字
作者: AMDMARSHAL (你知道鳥為什麼會飛嗎) 2023-11-29 21:23:00
2002附近我家巷口開一間 加玉米濃湯才40
作者: mikuyoyo (拍拍) 2023-11-29 21:25:00
人肉沙威瑪那個肉這麼少吃什麼
作者: AkikaCat (阿喵) 2023-11-29 21:28:00
自從有人放養沙威核，導致異常繁殖開始
作者: Beltran (グル≡崩壊) 2023-11-29 21:29:00
吃過最好吃的在瑞士....
