牛肉湯不錯啊
我小時候都在家吃稀飯配醬瓜
當年台灣一般平民沒什麼錢
牛肉湯是有錢人在吃的
比如說晚上去看歌廳秀
看完後吃個牛肉湯當宵夜
後來我長大後有錢了才去吃
生牛肉片切薄用高湯燙熟
（有點像越南河粉那樣）
沾甜醬油膏配薑絲配白飯吃
滿好吃的
現在熱潮確實是炒作的
就跟前一篇說的一樣
古代農民也不吃牛
後來38年後有外省人開始賣牛肉湯
加上台南養乳牛多 乳牛肉不要浪費就開始賣牛肉
因為肉質比較韌、硬
所以採用切薄片生燙的模式
第一家開始賣之後
城市人比較少有農民那種不吃牛傳統
別人看到生意好
就開始一家接一家開起來了
其實牛肉湯就是一種小吃而已
不用特別神話也不用特別貶低

可以借問一下幾年次嗎？

好吃的就早期那幾間而已

好吃的只有早期?吃太少囉

日治時期就開始慢慢有人在吃牛肉了......當時想議政（X）

應該超過40歲還有歌廳秀一定是90年代前

罵日本（O）的知識分子如果沒錢上酒樓（酒樓一頓的消費是公務員好幾個月的薪水）就會相約吃壽喜燒，在當時被認為相當潮流且進步

歌廳秀是有木瓜秀那種嗎

戰前台灣沒有什麼畜牧業啊以前都是禽類而已，四腳的很多都是戰後才有