※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言:
: 乳蹄
: 小時候看哆啦A夢的海底鬼岩城漫畫
: 有一幕是一行人在海底旅館向哆啦A夢點餐
: 當時小夫點的是五分熟的腓力
: 後來看原文才知道
: https://i.imgur.com/rHvLn6v.png
: 小夫點的熟度其實是rare
: 也就是一分熟!
: 個人一直到有了點年紀後
: 才開始嘗試七分熟以外的牛排熟度
: 當然也聽過七分熟會糟蹋一塊好牛肉的說法
: 也確實有些部位五分熟口感鮮嫩很多
: 但還沒有勇氣嘗試三分熟以下的…
: 你能接受的牛排熟度下限是☺
我在和牛名店吃過一分熟的(運氣好有人請客被掃到一起帶過去)
雖然感覺只是表皮過過火
但是口感之讚難以形容
不過低熟度我個人超自信建議吃有口碑的店家
問題不是好不好吃
而是路邊隨便這樣吃有可能致命
以前一個鐵齒同事
在他家附近每週會開一次的夜市的牛排卡車
就是鐵盤吃完會丟在一邊然後一大桶水(橘色水桶)洗全部那種
吃了一次一分熟
下場是非常嚴重的腸炎、腹膜炎跟菌血症
進醫院50幾天
腸子截短12%
輸血到身體裡面一度有超過25%是別人的血液
其實那些狀況都是聽他自己說的
沒辦法確認真實性
不過進醫院50幾天是事實
無論實際狀況如何我覺得這都算是嚴重事態啦
以上算是個題外話
面對一些特殊處理的食材
各方面請務必要慎選嘿