Re: [閒聊] 怎樣的店才能被評為“非等閒之輩”？
作者: JustSayori (莫妮卡是婊子) 2023-05-18 17:10:26
※ 引述《yang560831 ("壞人"喬尼)》之銘言：
: 如題
: 烏龍派出所的美食評論家
: 只要在店裡吃到好吃的食物
: 就會大喊“非等閒之輩”
: 我最近店剛起步 也打算邀請這樣的美食評論家蒞臨
: 不禁好奇 我的店要怎麼做
: 才能被評為“非等閒之輩”？
: 有沒有西恰？
我家拿到必比登來分享一下想法和經驗。
先說結論，我覺得必比登很大因素也是吃名氣的。
台北上萬家餐廳，米其林不可能每家都去吃，當然先從有名的受歡迎的來吃。
拿獎後也逐漸認識其他同行的人物，吃過他們手藝後得到一個結論，這食物只要滿足一定
程度後邊際效益就很明顯了，因此只要食物美味到一定程度後，剩下就靠口耳相傳和行銷
了。 我們家剛好在平面媒體崛起時搶得先機，所以才有後續的發展，可惜創辦人我爺爺
是智障毫無遠見且自大無知，這家店應該十五年內會倒。富不過三代不見得是第三代的鍋
，有時候是第一代就是個織蓆販履的完全沒有經營和發展的腦袋，思維停留在60年代的骨
董。
現在我潤去對岸，靠著之前學來的技術和觀察力，我逐漸掌握當地料理技巧並且透過美食
結交不少當地友人，至少在教會中大家給我食物的評價挺好的。 不過對岸普遍沒有火爐
，根本做不了中國菜。
: 如題
: 烏龍派出所的美食評論家
: 只要在店裡吃到好吃的食物
: 就會大喊“非等閒之輩”
: 我最近店剛起步 也打算邀請這樣的美食評論家蒞臨
: 不禁好奇 我的店要怎麼做
: 才能被評為“非等閒之輩”？
: 有沒有西恰？
我家拿到必比登來分享一下想法和經驗。
先說結論，我覺得必比登很大因素也是吃名氣的。
台北上萬家餐廳，米其林不可能每家都去吃，當然先從有名的受歡迎的來吃。
拿獎後也逐漸認識其他同行的人物，吃過他們手藝後得到一個結論，這食物只要滿足一定
程度後邊際效益就很明顯了，因此只要食物美味到一定程度後，剩下就靠口耳相傳和行銷
了。 我們家剛好在平面媒體崛起時搶得先機，所以才有後續的發展，可惜創辦人我爺爺
是智障毫無遠見且自大無知，這家店應該十五年內會倒。富不過三代不見得是第三代的鍋
，有時候是第一代就是個織蓆販履的完全沒有經營和發展的腦袋，思維停留在60年代的骨
董。
現在我潤去對岸，靠著之前學來的技術和觀察力，我逐漸掌握當地料理技巧並且透過美食
結交不少當地友人，至少在教會中大家給我食物的評價挺好的。 不過對岸普遍沒有火爐
，根本做不了中國菜。
作者: emptie ([ ]) 2023-05-18 17:12:00
你的對岸是美洲大陸嗎 我有點不清楚
作者: JohnShao (平凡的約翰) 2023-05-18 17:14:00
原來是太平洋對岸而不是台灣海峽對岸嗎（？
作者: andy878797 (瓦力學研究生) 2023-05-18 17:14:00
你的對岸是指哪裡啊？ 兩個方向都通欸！！
作者: munchlax (小卡比獸) 2023-05-18 17:16:00
格陵蘭吧
作者: as3366700 (Evan) 2023-05-18 17:16:00
ip加拿大 還真的是對岸
作者: kramasdia (New~~) 2023-05-18 17:16:00
IP正確 真的對岸XD 太平洋沒加蓋
作者: bladesinger 2023-05-18 17:17:00
看Ip 是太平洋對岸
作者: sunshinecan (陽光罐頭) 2023-05-18 17:17:00
加拿大是電熱爐比較多嗎?
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2023-05-18 17:17:00
大師
作者: sdd5426 (★黑白小羊☆) 2023-05-18 17:18:00
很多歐美國家有規定室內裝明火爐要用防火建材
作者: kaj1983 2023-05-18 17:19:00
你家是哪家？
作者: JohnShao (平凡的約翰) 2023-05-18 18:38:00
喔，我說的是那種調配不當的，調配得當我自己也實驗過，給號稱吃有味精店家就吐出來的朋友做菜他們也是一口一個好吃，是真的方便很多
作者: kusotoripeko (好油喔) 2023-05-18 19:28:00
笑死，畢竟論壇什麼人都有，搞不好使用者在你附近
作者: vic1201 (OldManWalking) 2023-05-18 19:36:00
台灣的對岸應該是墨西哥
作者: zhizhi0704 (梔吱吱) 2023-05-18 20:42:00
你的對岸角度滿斜的
