[閒聊] 和馬如果遇上缺蛋會怎麼做
作者: ll6a (老成a~) 2023-02-24 23:17:56
我看麵包都會加蛋
不然口感會乾巴巴的
發酵也不足
如果烘焙王比賽在現在缺蛋的環境
和馬會怎麼另闢蹊徑呢
我很好奇
0.0..
不然口感會乾巴巴的
發酵也不足
如果烘焙王比賽在現在缺蛋的環境
和馬會怎麼另闢蹊徑呢
我很好奇
0.0..
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2023-02-24 23:19:00
拿麵包吃做反應生蛋
作者: haha98 (口合口合九十八) 2023-02-24 23:20:00
河內變母雞 就可以下蛋了
作者: Havedrama (有馬快抓) 2023-02-24 23:21:00
麵包會加蛋？？
作者: yekcim8521 2023-02-24 23:21:00
你說什麼
作者: Havedrama (有馬快抓) 2023-02-24 23:22:00
不是麵粉 水 鹽 酵母就好了嗎？？ 加蛋是要做加料？？
作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨) 2023-02-24 23:24:00
很多麵包不用蛋啊 例如他在漫畫最後做的拯救世界麵包
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-02-24 23:34:00
埃及麵包1號啊 是有多菜才會覺得一定要加蛋
作者: CornyDragon (好俗龍) 2023-02-24 23:37:00
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2023-02-24 23:41:00
雞蛋跟乳製品都是看麵團種類 不一定都加一般來說是用在rich dough製作的麵包這種麵糰發酵時間要比較久現在替代品也很多 因為素食烘焙在歐美成為一種常見的風格 很多動物原料 都有相關的替代品蛋白常見的替代是用鷹嘴豆水
作者: zxasqw0246 (yoyo) 2023-02-25 00:31:00
連台式麵包都不一定要蛋了
作者: jim924211 (海未推) 2023-02-25 01:57:00
我記得他做過不用蛋的麵包
作者: liuedd (~柳橙~) 2023-02-25 02:17:00
會變同路人 一般沒存在感
