Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?

作者: Noxves (諾克威斯)   2023-02-18 02:17:30
不是啊
所以說那麼多篇文章討論
就沒有人跳出來用附帶圖片文字解說用一堆好吃的中式甜點反駁標題順帶讓我流口水嗎???
作者: chaoni2472 (擅長睡覺的朋友)   2023-02-18 02:33:00
推這篇,看老半天都在說和果子一樣爛歐洲一樣難吃,啊就直接貼個好吃好看的中式甜點出來不是更有說服力...
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-02-18 02:34:00
酸和菓子只會做造型, 結果舉例貼的中式甜點影片也全都只是費工在做造型XD剩下就只一招噴外國甜點都太甜
作者: symetyr (symetyr)   2023-02-18 02:50:00
所謂的甜點到底是什麼阿 求解和果子是甜點 那綠豆碰是不是甜點
作者: jpg31415926 (圓週率π)   2023-02-18 02:54:00
大魔術熊貓麻婆是甜點嗎
作者: taruru (another time drive)   2023-02-18 02:58:00
麻婆豆腐是飲品
作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099)   2023-02-18 03:09:00
不要在爭了 最好吃的甜點是洋芋片!
作者: zsp7009 (我是開朗米基羅)   2023-02-18 03:35:00
樓上你先把再打對
作者: oion13272613 (虛虛打八八)   2023-02-18 03:38:00
中式甜點光外型就不是很能引起食慾
作者: fmatt (馬宅)   2023-02-18 03:38:00
烤甘蔗算是甜點嗎?
作者: iris486 (i醬)   2023-02-18 04:17:00
推這篇,要證明中式甜點也很強就貼各種中式美食出來讓大家聞香一下啊,而不是扯「其他也很爛」矇混過去XD*中式甜點
作者: gm3252 (阿綸)   2023-02-18 05:09:00
同意,講一堆不如直接用好吃的東西教育我
作者: mainsa (科科)   2023-02-18 05:47:00
台灣現在中式甜點最知名受外國人喜愛就鳳梨酥 太陽餅這類另外就是紅龜粿 糕仔 麵龜 年糕 鹼粽(有包料的冰粽)之類的再來就冰糖葫蘆 捏麵人 花生糖 地瓜酥之類的吧
作者: xianyao (艾瑪)   2023-02-18 06:20:00
等下就有人拿清代明代史書上記載的甜點跟你說有多神
作者: Pep5iC05893 (結束)   2023-02-18 06:47:00
這種討論發展都一樣 有料的貼個幾篇實物就乏人問津沒料的才有辦法空口白話吵一串
作者: serenitymice (靜鼠)   2023-02-18 07:00:00
中式甜點不怎麼樣是事實啊,但和菓子更爛也是事實啊,是要什麼圖?
作者: WayneChan (THEPandaEXtra)   2023-02-18 07:44:00
和果子我會想吃 中式甜點完全沒興趣 that all
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 07:48:00
現在受歡迎的鳳梨酥也是經過不少改良的 跟台式的綠豆椪或是酥餅一樣 內餡的製程跟外皮算是中西合併了
作者: davidex (  ̄□ ̄)/喔~~喔喔~~喔喔)   2023-02-18 07:48:00
前面不就有人文章貼連結了嗎
作者: howardjou (Hiro)   2023-02-18 07:50:00
豆沙包算嗎
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 07:51:00
中國的甜點不知道為什麼很在乎傳統不傳統 所以錯過了革新的黃金期 現在只是在那邊醒獅酥搞造型 手法還是很老舊
作者: xianyao (艾瑪)   2023-02-18 07:54:00
搞造型所有系統的甜點都能辦得到 連蔡依林都會翻糖蛋糕
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 07:54:00
不過我覺得如果是糖果的話中式糖果不會輸歐美甚至日本
作者: gm3252 (阿綸)   2023-02-18 07:55:00
覺得和菓子比中式好+1
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 07:55:00
和菓子也是經歷過黑船才發展成現在那樣精緻化的
作者: xianyao (艾瑪)   2023-02-18 07:58:00
光用和三盆或三溫糖做的食感就有差了 中式根本沒那麼講究
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-02-18 08:02:00
和菓子危機是也很大啦,但至少人家一直創新找出路出新花樣,不像那些賣不出去還自以為都是別人不懂的
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 08:07:00
還有就是日本強勢的文化輸出讓和菓子做漂亮一點真的就很容易讓觀光客買單 XD
作者: xianyao (艾瑪)   2023-02-18 08:08:00
像ひよ子也是和菓子 認真弄還是能開發出這種大賣的品項
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 08:08:00
現在大家所認識的鳳梨酥我覺得也是類似狀況所催生的產品所以餅皮才會更像奶油餅乾
作者: Sischill (Believe or not)   2023-02-18 08:08:00
和菓子用看是蠻精緻的 但吃起來跟中式甜點一樣難吃呀
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-02-18 08:14:00
所以和菓子在日本也是被西點打爆,結果就人家有危機感死命推廣和生新產品,反觀中式只會怪別人不懂
作者: tmwolf (魯神)   2023-02-18 08:17:00
搞造型人家巧克力玩更大,Amaury Guichon的造型巧克力超神
作者: worldark (達克貓)   2023-02-18 08:19:00
台灣的中式糕餅多少有吸收日式和菓子跟西式點心的技術做改變 不然接受度會比現在更低
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-02-18 08:23:00
所以結論就阿飛講的中華料理甜點就弱,才只能一直去向歐美日本學...
作者: xianyao (艾瑪)   2023-02-18 08:23:00
台灣糕點都有和菓子的影子在 台南有些老糕點吃起來就很像
作者: WiLLSTW (WiLLS)   2023-02-18 08:26:00
用新技術去創新仍然可以叫中式糕點 但有話語權的只會大喊「你不正宗」 最後就乾脆不自稱中式糕點了
作者: worldark (達克貓)   2023-02-18 08:39:00
說不懂的不是做這行的吧 現在活的好好的名店也是一直會有新品項或持續改變
作者: kent00216 (碰碰巧克貍)   2023-02-18 08:44:00
我看老飯骨,肉夾豆沙也算甜菜…
作者: blackhippo (PH6.0 微.酸民)   2023-02-18 08:53:00
不會自己google喔..伸手牌還特地發一篇
作者: lifehunter (壟天)   2023-02-18 09:02:00
鮮花彩虹拔絲吃過沒有?
作者: Gentlemon (Gentlemon)   2023-02-18 09:43:00
中式甜點就是爛又難吃啊,護航的繞來繞去不敢面對 笑死
作者: ddddcord (4D繩)   2023-02-18 09:48:00
豆花很好吃啊 仙草也是
作者: Hosimati (星詠み)   2023-02-18 09:59:00
蜜汁火腿甜的算甜點嗎
作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨)   2023-02-18 10:12:00
對啊超爛又難吃 台灣還改良成台式幹嘛 賣糕餅饅頭類的都是賣給狗吃的 人類不吃那東西,某樓對吧?
作者: ddddcord (4D繩)   2023-02-18 10:54:00
珍珠奶茶也超有名的好嗎…
作者: cblade (cblade)   2023-02-18 11:03:00
巧克力系列的就打爆了,真的沒得比
作者: ming1053 (ming)   2023-02-18 11:05:00
珍奶是飲料 要也是拿飲料來比 而且跟中國無關好嗎
作者: brett47125 (yoy)   2023-02-18 11:23:00
能接受改良的鳳梨酥蛋黃酥 傳統糕餅外觀就不吸引人 味道吃之前都能猜的八九不離十
作者: jkliop (meatball)   2023-02-18 11:32:00
和菓子也不是外表好看而已,吃過現場捏的,才知道什麼是高雅的甜味
作者: VVinSaber (Z.S)   2023-02-18 11:57:00
好吃的就糕點吧 剩下的看起來都爆幹難吃推文怎有老中崩潰www
作者: trialmoon (邪惡番茄)   2023-02-18 12:06:00
他從昨天就崩到現在了
作者: linzero (【林】)   2023-02-18 12:48:00
奶茶加糖又加奶,正統中華文化會認為是邪道異端吧,更不用說還加珍珠QQ啥鬼東西像家裡長輩對市售茶飲加糖就很排斥

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